Пастрмка - содржина на калории и придобивки од риба, штета и контраиндикации * Кросфит

Храна

2К 0 07.02.2019 (последна ревизија: 26.03.2019)

Пастрмката е слатководна црвена риба од родот лосос. Производот има корисни својства поради неговата сатурација со масти, витамини и аминокиселини. Покрај тоа, поради ниската калорична содржина, пастрмката е погодна за диетална исхрана, а поради високата содржина на протеини, може да биде вклучена во исхраната на спортистите.

Состав, хранлива вредност и содржина на калории

Содржината на калории во пастрмката зависи директно од начинот на готвење на рибата, а нејзиниот состав и хранлива вредност исто така зависат и од сортата. Содржината на калории во суровата пастрмка на 100 g во просек изнесува 96,8 kcal, што се смета за ниска бројка, со оглед на тоа дека рибата е масна. Содржината на калории во подебелата виножито пастрмка е малку поголема и изнесува 140,6 kcal.

Во зависност од начинот на готвење, бројот на калории се менува како што следува:

печени во рерна - 102,8 kcal;
пржени во тава со путер - 210,3 kcal;
за двојка - 118,6 ккал;
малку и малку солени - 185,9 kcal;
пушеле - 133,1 kcal;
солени - 204,1 kcal.

Повеќе од очигледно е дека додека следите диета, потребно е да јадете риба печена или бари на пареа, бидејќи благодарение на оваа технологија за готвење на производот, ќе се зачува максималната количина корисни компоненти. Солената, лесно солена и пушена риба не може да се нарече особено корисна.

Хранлива вредност (BZHU) на свежа пастрмка на 100 g:

протеини - 21 g;
масти - 6,5 g;
јаглехидрати - 0 g;
вода - 72,0 g;
пепел - 1,1 g;
холестерол - 56 мг;
омега-3 - 0,19 g;
омега-6 - 0,39 гр

Хемиски состав на минерали на 100 g:

калиум - 363 мг;
магнезиум - 21,9 мг;
натриум - 52,5 mg;
фосфор - 245,1 мг;
калциум - 42,85 мг;
железо - 1,5 мг;
бакар - 0,187 мг;
манган - 0,85 мг;
цинк - 0,6 мг.

Покрај тоа, пастрмката е богата со витамини како што се:

А - 16,3 мг;
Б1 - 0,4 мг;
Б2 - 0,33 мг;
Б6 - 0,2 мг;
Е - 0,2 мг;
Б12 - 7,69 мг;
C - 0,489 mg;
K - 0,09 μg;
ПП - 4,45 мг;
Д - 3,97 мг.

Пастрмката содржи до 8 несуштински и 10 есенцијални аминокиселини, кои позитивно влијаат на здравјето на жените и мажите.

Корисни својства на пастрмка за телото

Корисните својства на пастрмката за човечкото тело се многу обемни. Редовната потрошувачка на црвена риба влијае не само на здравствената состојба воопшто, туку и на функционирањето на одделните внатрешни органи.

Поради обемната содржина на корисни елементи, пастрмката позитивно влијае на функцијата на мозокот, ја зголемува ефикасноста, концентрацијата, па дури и физичката издржливост, што спортистите ширум светот вешто ги користат. Редовното консумирање риба ја подобрува способноста на меморијата, будноста и другите когнитивни функции.
Theидовите на крвните садови и миокардот ќе се зајакнат, циркулацијата на крвта ќе се подобри и крвниот притисок ќе се нормализира. Пастрмката помага да се елиминираат штетните компоненти, како што е холестеролот, од телото, со што се намалува ризикот од развој на срцеви заболувања.
Благодарение на хранливите материи вклучени во рибата, нивото на шеќер во крвта може да се изедначи, така што производот е особено корисен за дијабетес мелитус.
Нервниот систем е зајакнат и се спречуваат негативните ефекти на стресот врз телото. Како резултат, спиењето се подобрува и ризикот од неврози или депресија се намалува.
Процесот на стареење се забавува поради витаминот Е, селен и аскорбинска киселина кои се дел од пастрмката, бидејќи благодарение на нив се неутрализира оксидативниот ефект на слободните радикали врз телото.
Редовното консумирање црвена риба ќе го зајакне имунитетот.
Токсините и производите за распаѓање се отстрануваат од телото.
Протеините од пастрмка се апсорбираат во телото многу побрзо отколку протеините од јадењата со месо, што е исто така многу корисно за спортистите.
Поради високото ниво на калциум во хемискиот состав на производот, коските, забите и ноктите се подобруваат, што е многу корисно не само за возрасните, туку и за децата.
Рибините филети се корисни во постоперативниот период (ова не е пржен или солен производ), за време на тежок физички напор или после болест.
Хранливиот, но нискокалоричен филе пастрмка се препорачува за луѓе кои се дебели и сакаат да изгубат тежина.
Редовната потрошувачка на црвена риба позитивно влијае на репродуктивната функција и кај мажите и кај жените.

Покрај тоа, благодарение на хранливите материи кои се дел од рибата, човечкото тело подобро апсорбира железо и други корисни компоненти. Исто така, производот е одличен за диетална и спортска исхрана.

Интересни информации! Пастрмката, како и многу други морски плодови, многу подобро се апсорбира од човечкото тело отколку животинската храна. Рибата не само што подобро се апсорбира, туку и се вари околу 3 пати побрзо од месото.

Контраиндикации и штета

Контраиндикации за употреба и штета на здравјето на пастрмка првенствено се поврзани со можноста на морските плодови да акумулираат тешки метали како што е живата. Овој елемент, дури и во најмали количини, му штети на организмот, па затоа не се препорачува злоупотреба на риба. Доволна фреквенција на потрошувачка на пастрмка е до 3 оброци неделно.

Покрај тоа, црвената риба треба да се исфрли:

ако постои индивидуална нетолеранција на производот или алергиска реакција;
за време на лактација и бременост, жените треба да се воздржат од јадење пастрмка, особено солена пастрмка, бидејќи солта задржува течност во телото и го влошува отокот што е веќе присутен за време на бременоста;
не треба да јадете сурова риба - производот може да биде заразен со паразити, затоа е потребен термички третман;
со болести на црниот дроб или гастроинтестиналниот тракт, јадењето црвена риба е контраиндицирано;
јадењето солена или пржена пастрмка е контраиндицирано кај срцева исхемија, хипертензија или атеросклероза;
за да изгубите тежина, мора да се откажете од солената пастрмка, бидејќи задржува течност во телото;
неопходно е да се одбие солен производ во случај на болести на бубрезите, бидејќи солта во организмот ќе ја зголеми количината на потрошена течност, што ќе доведе до дополнителен стрес на органот.

Важно е да се знае: некои сорти риби се способни да акумулираат повеќе жива од другите, но за да не ги запомните сите сорти, доволно е да се запамети општото правило: колку е поголема рибата, толку е поголема содржината на тешки метали во месото. Речната пастрмка е вид риба што собира помалку жива.

Исход

Пастрмката е вкусна и здрава риба која, ако се консумира во умерени количини и редовно, позитивно влијае на целокупното здравје. Покрај тоа, рибата служи како одличен извор на протеини за спортистите и помага да се зголеми издржливоста за време на вежбање. Со помош на пастрмка, можете да изгубите тежина, како и да ја подобрите меморијата и концентрацијата. Главната работа е правилно да се готви риба и да не се користи прекумерно пржена, солена и пушена храна.

календар на настани

вкупни настани 66