Што е влакно - како е корисно и кои функции ги извршува?

Влакната се една од најважните состојки во секоја диета. Неговото отсуство или вишок доведува до штетни последици врз човечкиот гастроинтестинален тракт. Колку влакна треба да консумирате за здрава исхрана? Кои извори на влакна да се изберат? Кои производи содржат најголем дел од нив, а кои не? Кои се придобивките од растителните влакна и дали има штета, како и кои се функциите и својствата на овој елемент на човечката исхрана - за сето ова ќе дознаете од нашиот напис.

Влакна - што е тоа со едноставни термини

Влакната се вид на сложени јаглехидрати, растителни влакна формирани од делови од растенија. Лисја од зелка, лушпи од грав и семиња, стебла и зрна од растенија се сите примери на влакна.

Покрај влакната, кои се формираат во природни услови, постои и истоимен додаток на храна. Тоа е исто така сложена формула за јаглени хидрати што не може да се распаѓа во гастроинтестиналниот тракт и се користи за диететски цели (извор - Википедија).

Диететски растителни влакна не се варат од ензими во дигестивниот тракт. Корисната цревна микрофлора е одговорна за нивната обработка.

Ако влакната не се асимилирани од нашето тело, тогаш каква е нивната употреба? Како прво, влакната помагаат храната побрзо да се отстрани од дигестивниот систем. Колку подолго храната се вари во внатрешноста на гастроинтестиналниот тракт, потешко е да се исфрли подоцна без последици како што се гасови или надуеност. Влакната го забрзуваат овој процес и му помагаат на телото да се исчисти природно. Затоа влакната се индицирани за оние кои имаат проблеми со цревата.

Видови влакна - целулоза, хемицелулоза, лигнин, пектин

Влакната се класифицираат според содржината во различна храна или нивни делови. Размислете за главните видови на влакна.

Целулоза

Тоа е главната компонента на plantидовите на растителните клетки. Целулозата е нерастворливо влакно. Може да се најде во пченично брашно што сè уште не е просеано, во трици, во лисја од зелка, во мешунка од млад грашок, во кора од зелен грав, во лисја од брокула или бриселско зелје, во кожи од краставици, пиперки и јаболка. Целулоза ја олеснува активноста на дебелото црево, апсорбирајќи ја целата вишок на влага.

Хемицелулоза

Овој вид се наоѓа во трици, жито, пулпа од репка, бриселско зеле или сенф. Објавете ги сите подвидови на овој вид влакна имаат можност да се растворат.

Хемицелулозата, како и првиот тип, апсорбира течност, олеснувајќи ја работата на цревата.

Овие два вида помагаат рециклираниот отпад да ги напушти цревата побрзо и спречува состојби и болести како што се запек, колитис како резултат на грчеви на мазните мускули на цревата, како и проширени вени, хемороиди, карцином на дебело црево и дивертикулоза.

Лигнин

Третиот, нерастворлив вид, се наоѓа во житарките, на пример, во трици, или во модар патлиџан, јагоди, ротквица и грашок. Покрај тоа, содржината на лигнин во оние зеленчуци и овошја што веќе „лежеле“ веќе некое време е многу поголема отколку кај свежите. Главната особина на лигнинот се смета за посебен вискозитет - се меша со апсорпцијата на штетни материи, што помага храната побрзо да ги напушти цревата. Покрај тоа, поради можноста за врзување со жолчните киселини, количината на холестерол во крвта се намалува.

Пектин и непца

И двата типа се растворливи и се наоѓаат во житарки од овес, компири, грав, грашок, како и бобинки - јагоди и јагоди. Многу пектин во јаболка и агруми.

Овој вид на влакна го контролира варењето на храната не само во желудникот, туку и во тенкото црево.

Како лигнин, пектинот и непцата се комбинираат со жолчни киселини, го намалуваат холестеролот и активно ја апсорбираат маснотијата. Покрај тоа, супстанции забавете ја апсорпцијата на гликозата, што станува спас за дијабетичарите (извор - NCBI).

Таблети со влакна

Покрај природните влакна, научниците во лабораторијата развија и формула за лесно достапна супстанција - активирани влакна, кои се земаат во таблети со доза неопходна за вашето тело.

Овој тип на планирано воведување на влакна во исхраната придонесува не само за формирање на правилна диета, туку и се зголемува ефективноста на различните диетибидејќи активираните влакна го контролираат снабдувањето со протеини во храната и ја намалуваат содржината на јаглени хидрати. Оттука, опиплива и постојана контрола на телесната тежина.

Зошто влакната се корисни

Неодамнешните студии во областа на исхраната покажаа дека придобивките од влакна за човечкото тело не се само во нормализирање на цревата со забрзување на елиминацијата на отпадот, туку и во чистење на организмот од токсини и токсини.

Затоа на полиците на продавниците се појавија толку многу производи од цели зрна. Луѓето намерно преминуваат на ваква диета, бидејќи „грубата храна“ помага да се намали телесната тежина и да се подобрат процесите на дигестивниот тракт.

Покрај функцијата на главниот сорбент на телото, влакната имаат и други корисни својства:

1. Засите брзо, што е важно при диета.
2. Пишува прекумерен апетит.
3. Ги подобрува секреторните функции на желудникот.
4. Ја враќа перисталтиката на дебелото и тенкото црево.
5. Го намалува ризикот од развој на малигни неоплазми на дебелото црево.
6. Го збогатува телото со витамини, минерали и други корисни микроелементи.
7. Обезбедува храна за корисни цревни бактерии.
8. Ја забавува стапката со која се зголемува гликозата во крвта.
9. Го намалува нивото на холестерол во крвта.

Исто така влакна помага да се нормализира крвниот притисок и да се намали веројатноста за развој на мозочен удар, миокарден инфаркт (извор - Национална медицинска библиотека на САД).

Потенцијална штета на влакната

Потенцијалната штета од влакната може да се намали на нула доколку се консумира во умерени количини, а не на празен стомак. Најдобро е да консумирате храна што содржи влакна заедно со некои течности, на пример, ако јадете каша направена од овес, тогаш треба да имате супа од зеленчук како прв оброк со овој оброк.

Обилната употреба на влакна во исхраната придонесува за промена на интестиналниот мотилитет, што доведува до запек или дијареја, зголемена ферментација и распаѓање.

Ваквите реакции предизвикуваат:

• надуеност;
• спастична болка во долниот дел на стомакот;
• интестинална опструкција;
• хипогликемија кај пациенти со дијабетес мелитус.

Исто така, не се препорачува да се користат диетални влакна во големи количини за гастрични и дуоденални улкуси за време на периоди на егзацербација.

Табела - извори на влакна во храната

Најголемо снабдување со влакна се наоѓа во надворешните лушпи на производи: кора, лисја, стебла, итн. Производ со најголема содржина на влакна се смета трици од цели зрна - во 100 g има околу 44,0%.

Од табелата ќе дознаете која друга храна содржи влакна и во кое количество:

Забелешка! Најбалансирана храна во однос на влакна и други хранливи материи се зеленчукот и овошјето. Во производи од животинско потекло, често нема воопшто влакна, или содржината е занемарлива.

Својства на масното ткиво

Постои такво нешто како масно ткиво - ова е ретикуларен слој на кожата, кој е проникнат со колагенски влакна и се наоѓа веднаш под самата кожа (дермис). Оваа мрежа содржи специјални "масни лобуси" кои го формираат нашето животно или поткожното масно ткиво.

@ Eugene adobe.stock.com (акумулација на масно ткиво)

За што служи масното ткиво? Тоа е сврзно ткиво кое обезбедува амортизирање и топлинска изолација за телото. Во некои случаи (во различни фази на дебелина), тежината на масното ткиво може да биде од 10 кг, а локализацијата кај мажите и жените е различна.

Womenените акумулираат масно ткиво главно во бутовите и задникот, додека мажите - во градите и стомакот.

Според статистичките податоци, најголемата дебелина на ова сврзно ткиво (до 5 см или повеќе) достигнува до бутовите, а најмалата дебелина се наоѓа на очните капаци и гениталиите.

Карактеристиките на масното ткиво ги вклучуваат следниве карактеристики:

1. Енергија. Маснотиите се важен извор на резерви на енергија во организмот. Резервите на маснотии се трошат за време на периоди на интензивно трошење енергија или за време на постот.
2. Топлинска изолација. Загревајте ги лисјата полека преку маснотиите, што е корисно во студената клима. Колку е подебел слојот на маснотии, толку помалку човек замрзнува на ниски температури. Сепак, во вишок количини, маснотиите ја расипуваат фигурата, ја намалуваат самодовербата и покрај тоа, додаваат проблеми „во срцето“. Вишокот тежина е предуслов за коронарна срцева болест, хипертензивна криза, дијабетес мелитус, па дури и остеоартритис што го деформира скелетот.
3. Заштита. Мастите ги штитат сите внатрешни органи од прегревање и исто така ја подобруваат еластичноста на кожата. Движејќи се во различни насоки, дермисот се чини дека се „лизга“ над поткожното масно ткиво и има неколку пати помало оштетување.
4. Акумулација. Маснотиите се резерва на телото за „гладни“ времиња. Покрај самите влакна, телото акумулира и други корисни материи во поткожното масно ткиво. На пример, хормоните естрогени, кои се важни за сексуалната функција на организмот, како и витамини од групите А, Д и Е.
5. Производство на хормони. Покрај природната акумулација, масното ткиво е во состојба самостојно да произведува важни хормони. На пример, лептин, кој е одговорен во нашето тело за чувството на ситост, итн.

Дневен внес на влакна

Стапката на влакна за нашето тело на ден е исклучително контроверзен индикатор. На лекарите од областа на исхраната им се препорачува да ја консумираат супстанцијата во количина од 5 до 25 гр. Ова го вели западната медицина. Руските диететичари велат дека нашите предци, Словените во далечното минато, добивале многу повеќе - од 25 до 60 гр влакна, а нивното тело отсекогаш работело како часовник.

Златното средство во 35 година станува компромисно решение.Тоа е оваа количина на влакна што треба да влезе во телото на една модерна личност секој ден со разновидна храна.

Така, можно е и потребно е да се воведат влакна во вашата исхрана не само со цел да се исчисти гастроинтестиналниот тракт од токсини, да се подобри перисталтиката на тенкото и дебелото црево, а исто така да се намали холестеролот, но исто така да му помогне на вашето тело да изгуби тежина според својата норма и трајно да го консолидира ефектот на леснотија и хармонија твоето тело.

Погледнете го видеото: IX - Математика - Од историја на математиката АЛ Кваризми (Ноември 2024).