Бисер-јачмен е здрав производ кој е богат со витамини, влакна и минерали. Се препорачува да се јаде каша за луѓе кои сакаат да изгубат тежина и да го зајакнат имунитетот. Производот често се користи во традиционалната медицина и се користи како домашна козметика.
Употребата на јачмен во избалансирана количина позитивно влијае на виталноста и ги зголемува перформансите, правејќи ја кашата погодна за спортска исхрана. Производот ги напојува спортистите пред долги и интензивни тренинзи.
Содржина на калории и состав на јачмен
Бисер јачмен или „бисер јачмен“ е висококалоричен производ. 100 g сува смеса содржи 352 kcal, сепак, за време на процесот на готвење, енергетската вредност се намалува на 110 kcal на 100 g од готовиот дел (варен во вода без употреба на други состојки). Хемискиот состав на јачменот е богат со корисни елементи, особено со влакна, кои ги отстрануваат токсините од телото и ја подобруваат функцијата на цревата.
Нутритивна вредност на каша на 100 g:
- масти - 1,17 g;
- протеини - 9,93 g;
- јаглехидрати - 62,1 g;
- вода - 10,08 g;
- пепел - 1,12 g;
- диетални влакна - 15,6 гр
Односот на BZHU во бисер јачмен на 100 g е 1: 0,1: 6,4, соодветно.
Во процесот на термичка обработка, житарките практично не ги губат своите корисни својства, затоа се идеални за диетална и правилна исхрана. Со цел да изгубите тежина, дадете предност на варена каша во вода без додавање масло и сол.
Хемискиот состав на житни култури на 100 g е претставен во форма на табела:
| Име на супстанцијата | единица за мерење | Квантитативен индикатор за содржината во производот |
| Цинк | мг | 2,13 |
| Ironелезо | мг | 2,5 |
| Бакар | мг | 0,45 |
| Селен | мкг | 37,7 |
| Манган | мг | 1,33 |
| Фосфор | мг | 221,1 |
| Калиум | мг | 279,8 |
| Магнезиум | мг | 78,9 |
| Калциум | мг | 29,1 |
| Натриум | мг | 9,1 |
| Витамин Б4 | мг | 37,9 |
| Витамин ПП | мг | 4,605 |
| Тиамин | мг | 0,2 |
| Витамин К. | мг | 0,03 |
| Витамин Б6 | мг | 0,27 |
Покрај тоа, јачменот содржи несуштински и есенцијални аминокиселини, поли- и мононезаситени масни киселини, како што се омега-3, омега-6 и омега-9. Содржината на моносахариди е мала и е еднаква на 0,8 g на 100 g житни култури.
Корисни својства на каша за телото
Систематската употреба на каша од јачмен ќе го зајакне здравјето, имунитетот и ќе го подобри изгледот. Бидејќи е подеднакво корисно и за мажите и за жените.
Најочигледните здравствени придобивки се:
- Јачмен каша ја подобрува состојбата на кожата, ја прави повеќе тонирана и еластична. Производот ја штити кожата од надворешни влијанија и спречува предвремено формирање на брчки.
- Корисните соединенија во житарките позитивно влијаат на состојбата на нервниот систем, како резултат на што се нормализира моделот на спиење и исчезнува несоницата.
- Производот го зајакнува имунитетот и ја зголемува отпорноста на организмот кон вирусни инфекции. Се препорачува да се јаде каша за време на настинка за да се забрза процесот на лекување.
- Круп го зајакнува скелетот и спречува распаѓање на забите.
- Јадењето на производот неколку пати неделно може да спречи ризик од развој на астма или да го олесни текот на болеста.
- Јачменот има корисен ефект врз дигестивниот систем, го забрзува метаболизмот и го зголемува растот на корисни бактерии во дигестивниот тракт.
- Производот го стабилизира производството на хормони, кои се нарушени поради неправилно функционирање на тироидната жлезда.
- Варениот бисер јачмен е средство за спречување на рак.
- Кашата го зголемува интензитетот на тренингот, ја зголемува стапката на мускулна контракција и е идеална за спортска исхрана.
Јачмен каша се препорачува за луѓе со дијабетес, бидејќи производот помага да се намали шеќерот во крвта и го подобрува производството на инсулин. За здрава личност, житарките ќе помогнат да се намали ризикот од развој на дијабетес.
© orininskaya - stock.adobe.com
Терапевтскиот ефект на јачменот врз луѓето
Во народната медицина, често се користи каша од јачмен, како и лушпи врз основа на тоа.
Медицинската употреба на бисер јачмен е разновидна:
- Редовно консумирање каша (во умерени количини) ја подобрува работата на цревата, го ублажува надуеноста и спречува запек благодарение на влакната вклучени во производот. Јачменот го намалува ризикот од карцином на дебело црево.
- Кашата се смета за превентивна мерка против болести на зглобовите и остеопороза. Бидејќи бисерниот јачмен го заситува телото со калциум, веројатноста за воспаление на ткивата на 'рскавицата се намалува, а дегенеративните процеси се забавуваат.
- Ако редовно јадете каша од јачмен, можете да спречите формирање камења во бубрезите и жолчното кесе. На луѓето кои се изложени на ризик им се препорачува да земаат лушпа заснована на житни култури.
- Јачменот помага да се врати целосното функционирање на кардиоваскуларниот систем, го намалува нивото на „штетен“ холестерол во крвта.
Производот го чисти телото од токсини, отрови, како и токсини и соли. Бисер јачмен ја намалува манифестацијата и ги ублажува симптомите на алергиски реакции. Barитарките од јачмен се користат во лекување и превенција на габични заболувања.
© Kodec - stock.adobe.com
Придобивките од житарките за слабеење
На луѓето кои сакаат да изгубат тежина им се препорачува да додадат варен бисерен јачмен со малку или без сол во исхраната. Предностите на производот за слабеење лежат во неговата хранлива вредност и способност да влијаат на метаболизмот.
Постојат различни моно-диети со употреба на јачмен, но сите тие се тешки за организмот, особено за жените. Затоа, нутриционистите препорачуваат да се придржуваат кон диети користејќи јачмен не повеќе од еднаш месечно и да ги следат не повеќе од една недела.
За најдобри резултати, треба да ја ревидирате диетата, додавајќи јадења од бисер јачмен неколку пати неделно. Еднаш месечно, се препорачува да се организира пост ден исклучиво на јачмен со цел да се исчистат цревата, да се ослободи телото од токсини, сол и слуз. Постот ден ќе помогне да се отстрани вишокот течност од телото, поради што отокот ќе се намали и метаболизмот ќе се нормализира.
За време на диета со бисер јачмен, не се забележува слабост, бидејќи телото е заситено со хранливи материи што ги сочинуваат житарките. Кашата обезбедува чувство на исполнетост неколку часа, што спречува расипувања и прејадување.
Кога следите диета, императив е да се пие дневен внес на течности во количина од 2 или 2,5 литри прочистена вода (чај, кафе, компот и други пијалоци не се сметаат).
Важно! Дневната доза варена бисерна каша од јачмен не треба да надминува 400 g, под услов да се следи моно-диета. Со вообичаен внес на каша, нормата е 150-200 гр.
© stefania57 - stock.adobe.com
Контраиндикации и штета на јачменот по здравјето
Бисер јачмен каша може да му наштети на здравјето на луѓето во случај на индивидуална нетолеранција на глутен или алергија на житни производи.
Контраиндикации за употреба на житни култури се како што следува:
- хроничен запек;
- зголемена киселост;
- гастритис во акутна фаза;
- гасови.
На бремените жени им се препорачува да ја намалат количината на потрошувачка на каша од јачмен на неколку пати неделно. Прекумерната употреба на каша може да предизвика варење и гадење.
Исход
Јачменот е здрава и хранлива каша која мора да биде вклучена во исхраната не само за девојчиња и жени кои сакаат да изгубат тежина, туку и за машки спортисти за да постигнат најдобри резултати за време на тренингот. Производот има позитивен ефект врз состојбата на телото како целина, го зајакнува здравјето и го забрзува метаболизмот. Бисер јачмен каша практично нема контраиндикации и може да му наштети на организмот само ако се надмине дневната норма, што е 200 g со нормален оброк и 400 g додека се набудува моно-диета.
