Рјаженка - придобивки и штети на телото за време на губење на тежината, содржина на калории * Кросфит

Рјаженка е ароматичен ферментиран млечен пијалок. Направен е од млеко и кисело тесто (понекогаш се додава крем). Овој производ има нежен, малку сладок вкус. Но, ферментираното печено млеко е познато не само по својот вкус, тој е исто така корисен производ, кој содржи пробиотици и пребиотици. Овие супстанции имаат позитивен ефект врз имунитетниот систем, го стимулираат варењето, ја подобруваат состојбата на кожата и се одговорни за биосинтезата на витамини.

Рјаженка е производ кој е скоро секогаш присутен во исхраната на секој спортист. Ферментиран млечен пијалок ја нормализира работата на многу органи, што доведува до одлично здравје и зголемена ефикасност.

Но, како и сите други производи, во некои ситуации ферментираното печено млеко може да биде штетно за здравјето. Кој може да пие ферментирано печено млеко и кој треба да се воздржи од употреба? Која е улогата на овој ферментиран млечен производ во спортската исхрана? Кој е хемискиот состав на пијалокот? Ајде да сфатиме!

Нутритивна вредност, содржина на калории и хемиски состав

Богатиот хемиски состав на ферментирано печено млеко му дава на овој производ вредни својства, иако содржината на калории е доста висока за ферментиран млечен производ.

Покрај корисни бактерии, ферментираното печено млеко содржи витамини:

витамин Ц;
витамин ПП;
витамин А;
Витамини од групата Б
витамин Ц;
бета каротен.

Богато е и со ферментирано печено млеко и минерали:

фосфор;
калиум;
магнезиум;
натриум;
железо;
калциум

Само 500 ml (ова е просек од две чаши) од овој ферментиран млечен напиток - а дневната доза на есенцијални витамини и минерали ќе биде во организмот. Нема потреба да се грижите за недостаток на фосфор и калциум, што доведува до проблеми со забите, негативно влијае на состојбата на косата и ноктите.

Рјаженка е висококалоричен ферментиран млечен производ. Сепак, не плашете се од содржината на калории. Млечна киселина, која е содржана во пијалокот, има многу корисни својства и му користи на организмот, што целосно ги оправдува дополнителните калории.

Во ферментирано печено млеко со 1% маснотии има само 40 kcal, во производ со содржина на маснотии од 2,5% - 54 kcal, во 4% - 76 kcal, и во 6% - 85 kcal. При избор на производ, дадете предност на масен, дури и ако сте на диета, бидејќи само пијалок со висока содржина на маснотии ќе има корист поради доволното количество млечни киселини. Нискокалорично ферментирано печено млеко е осиромашено со корисни соединенија и нема да може да го обдари телото со доволна количина на витамини и минерали.

Составот на производот BZHU со содржина на маснотии од 2,5% на 100 g е како што следува:

Протеини - 2,9 g;
Маснотии - 2,5 g;
Јаглехидрати - 4,2 гр.

Но, составот на производот BZHU со содржина на маснотии од 4% на 100 g изгледа вака:

Протеини - 2,8 g;
Маснотии - 4 g;
Јаглехидрати - 4,2 гр.

Така, само содржината на маснотии се менува, но квантитативната содржина на протеини и јаглехидрати останува практично непроменета.

Во просек, една чаша ферментирано печено млеко (што е 250 ml) содржи 167,5 kcal.

Многумина се плашат од високи калории и содржина на маснотии во производот - поради оваа причина, тој често е исклучен од списокот на диететски производи. Но, дали е правилно? Да ги разгледаме подетално придобивките на овој производ за човечкото тело.

Здравствени придобивки за човекот

Присуството на пробиотици во ферментирано печено млеко е еден од главните фактори кои ги одредуваат придобивките на пијалокот за здравјето на луѓето.

Корисните ефекти се како што следува:

варењето е нормализирано;
тежината се стабилизира (не само за време на периодот на губење на тежината, се препорачува да се пие и ферментирано печено млеко за зголемување на телесната тежина);
имунитетот се зголемува;
ја подобрува состојбата на кожата, ноктите и косата.

Освен пробиотици, ферментираното печено млеко содржи и пребиотици - не помалку вредни компоненти кои помагаат да се размножи цревната микрофлора. Пребиотиците се одговорни за опстанокот на бактериите во цревата. Оптималната рамнотежа на цревните бактерии е клучот за стабилен имунитет.

Интересно! Ако сте јаделе многу и се чувствувате непријатно, испијте една чаша ферментирано печено млеко. Благодарение на млечната киселина, аминокиселините и пробиотиците, тежината во стомакот ќе исчезне.

Ферментираното печено млеко воопшто има позитивно влијание врз функционирањето на дигестивниот систем. За бубрезите, ферментиран млечен пијалок е исто така корисен ако го пиете во препорачани дози (1 чаша на ден).

Мажите и жените кои страдаат од висок крвен притисок, исто така, треба да обрнат внимание на ферментираното печено млеко, бидејќи овој производ ќе помогне да се нормализира.

Ферментираниот млечен пијалок го промовира производството на жолчката, што го стимулира апетитот. Затоа производот се препорачува да се пие за луѓе кои се обидуваат да добијат тежина или страдаат од анорексија.

Малкумина знаат, но тоа е ферментирано печено млеко што добро ја гаси жедта на жешкиот ден. Ова е можно поради неговиот балансиран состав.

Протеинот содржан во овој ферментиран млечен производ се апсорбира многу побрзо од оној што се наоѓа во млекото. Сите витамини и елементи во трагови што се наоѓаат во ферментирано печено млеко, речиси целосно се апсорбираат од човечкото тело, повторно благодарение на млечните масти.

Рјаженка е производ со својства на апсорпција. Ги отстранува токсините, па доколку имате мамурлак, испијте една чаша ферментирано печено млеко. Тоа не само што ќе го олесни непријатноста во стомакот, туку и ќе ги ублажи главоболките и ќе го тонизира целото тело.

За жените, употребата на ферментирано печено млеко во количина на дневна стапка (една чаша 250-300 мл) е многу пожелна, бидејќи ги ублажува симптомите на менопауза, вклучувајќи болка. Исто така, овој производ се користи како компонента на маски за коса и лице.

Совет! Ако имате сува кожа, направете бања со ферментирано печено млеко. 1 литар ќе биде доволен за целата бања. По оваа постапка, кожата ќе стане мека и нежна, а чувството на сувост ќе исчезне.

За мажите, овој пијалок не е помалку корисен. Особено лекарите препорачуваат да се користи за мажи по 40 години, бидејќи ферментираното печено млеко е корисно за одржување на здравјето на генитоуринарниот систем. Ефикасно ги чисти бубрезите, спречува формирање камења во нив. Покрај тоа, ферментираното печено млеко има мало диуретично дејство. И овој пијалок е едноставно незаменлив за мажите вклучени во спортот, бидејќи помага да се изгради мускулна маса.

Придобивките од ферментираното печено млеко може да се зајакнат со додавање на свежо овошје и бобинки во него. Таквиот „јогурт“ ќе му донесе двојни придобивки на организмот.

Ферментирано печено млеко во спортска исхрана и при слабеење

Во спортската исхрана, како и во диетите за слабеење, ферментираното печено млеко не е последно. Важно е за мажите кои се занимаваат со спортови на сила брзо да ја вратат силата. Спасот е прецизно ферментирано печено млеко. Тоа ќе ја врати потрошената енергија, а протеините и магнезиумот во производот ќе им помогнат на мускулите да станат еластични и силни.

За девојчиња кои ја следат нивната фигура, одат за фитнес и се на диета, ферментираното печено млеко е составен производ во исхраната. Но, многу луѓе имаат прашање кое е покорисно: ферментирано печено млеко или кефир. Сè зависи од тоа која цел ја извршувате. Кефирот е помалку хранлив и посоодветен за луѓе со прекумерна тежина. Додека ферментираното печено млеко се смета за покорисно, и нема алкохол во него. Сепак, разликата помеѓу овие пијалоци е само во начинот на квас, содржина на маснотии, конзистентност и вкус. Ако користите ферментирано печено млеко во умерени количини и не ја надминувате нормата, тоа нема да додаде вишок килограми.

Ферментирано печено млеко за време на диета има свои предности:

Протеинот присутен во производот дава чувство на исполнетост.
Поради корисни бактерии, имунитетот се зголемува, што често ослабува за време на диетата.
Пијалокот нема да дозволи дехидрација, телото секогаш ќе биде во добра форма.
Согорувањето на маснотиите се случува на сметка на млечните протеини.
Телото секогаш ќе има доволно витамини и минерали.
Дигестивниот процес е нормализиран.
Токсините се елиминираат.
Црниот дроб е истоварен.

За да одржите витко тело, понекогаш е корисно да си организирате денови на пост за себе. И ферментирано печено млеко е идеално за такви денови. Во деновите на постење, се препорачува да се пие 1,5-2 литри ферментиран млечен пијалок. Доволно 1 ден во неделата. И за губење на тежината, можете да направите 2-3 постот дена во неделата, менувајќи ги со редовни денови, каде што внесувањето храна ќе биде избалансиран.

Корисно е да се пие ферментирано печено млеко навечер наместо вечера, бидејќи производот има доволно количество протеини, масти и јаглехидрати. Во исто време, нема да бидете измачувани од чувство на глад. Но, наутро ќе се појави здрав апетит.

За луѓето кои ја следат нивната исхрана и тело, важно е да јадат најмногу здрава храна. Значи, ферментираното печено млеко е токму таков производ. Го подобрува мускулниот тонус по тренингот за силата и ја враќа потрошената енергија по тренингот за фитнес.

На диета, ова е исклучително посакуван производ во исхраната, бидејќи со ограничување во исхраната, едно лице се ослободува од хранливите материи, а ферментираното печено млеко лесно ќе ги надополни своите резерви.

Ryazhenka штета на телото

Производот не се препорачува за луѓе:

со индивидуална нетолеранција на протеини;
зголемена киселост на желудникот;
гастритис и чиреви во акутната фаза на болеста.

Во одделни случаи, може да има чувство на надуеност или тежина во стомакот, зголемено производство на гас.

Гликотоксините се нешто за кое треба да внимавате. Факт е дека ферментираното печено млеко има своја специфична боја, што не е типично за млечните производи. Ова се должи на фактот дека содржи гликопротеини (добиени од гликотоксини), кои се формираат во храната при продолжено печење. Значи, овие гликопротеини можат да им наштетат на крвните садови и органите на видот. Оштетувањето од оваа супстанца е еднакво на патолошки процеси кои се развиваат во телото на дијабетичар. Нормално, нема толку многу гликопротеини во ферментирано печено млеко, но не треба премногу да се занесувате со овој пијалок. Луѓето со дијабетес треба да бидат особено внимателни во однос на ферментираното печено млеко.

Совет! Не треба да комбинирате ферментирано печено млеко со друга храна богата со протеини. Идеално е да се пие ферментиран млечен производ со овошје или по салата од свеж зеленчук. И кога губите тежина, треба да ја разгледате опцијата со леб.

Контраиндикации за употреба на производот се применуваат и за мажи и за жени.

Исход

Значи, ферментираното печено млеко дава сила и енергија, го подобрува функционирањето на дигестивниот и имунолошкиот систем и има корисен ефект врз кожата, ноктите и косата. Производот е особено корисен за луѓе кои се занимаваат со спорт, бидејќи витамините и минералите во пијалокот помагаат да се надополни потрошената енергија по интензивни тренинзи. Покрај тоа, ферментираното печено млеко ги прави мускулите еластични и го промовираат нивниот раст.

Ако правилно користите ферментиран млечен производ, нема да има негативни последици за телото: само позитивен ефект.