Еритритол: содржина на калории и состав на засладувачот, придобивки и штети на организмот * Кросфит

Еритритол е природен засладувач со сладок вкус, по што има мала студ во устата, слично на вкусот на нане. Засладувачот се препорачува за луѓе кои страдаат од болести како што се дијабетес и дебелина. Покрај тоа, замената на шеќерот ќе му помогне на секој што сака да изгуби тежина, но не може целосно да ги елиминира слатките од нивната исхрана. Еритритол често го користат спортисти кои следат здрава исхрана.

Состав замена на шеќер и содржина на калории

Замената со еритритол шеќер е 100% природно добиена од растенија со скроб како пченка или тапиока. Содржината на калории во засладувачот на 100 g е 0-0,2 kcal.

Еритритол, или, како што уште се нарекува, еритритол, е хибридна молекула која содржи остатоци од шеќер и алкохол, бидејќи првично ова соединение не е ништо повеќе од алкохолен шеќер. Производот не содржи јаглехидрати, масти или протеини. Покрај тоа, дури и гликемискиот индекс на засладувачот е 0, додека инсулинскиот индекс достигнува 2.

Слаткоста на еритритол е приближно 0,6 единици шеќер. Однадвор, изгледа слично: бел кристален прав без изразен мирис, кој лесно се раствора во вода.

Забелешка: хемиската формула на засладувачот: С.₄Х.₁₀ЗА₄.

Во природната средина, еритритол се наоѓа во овошјето како круши и грозје, како и во диња (поради што еритритолот понекогаш се нарекува засладувач на диња).

Важно! За нормално функционирање на телото, дневниот внес на засладувачот е 0,67 g на 1 кг телесна тежина за мажи, и 0,88 g за жени, но не повеќе од 45-50 g.

Придобивките од еритритол

Употребата на додатокот нема посебен ефект врз здравствената состојба. Сепак, засладувачот дефинитивно не е штетен за организмот.

Неговите главни предности во однос на другите засладувачи:

Кога еритритолот влегува во телото, количината на шеќер во крвта не се зголемува и нивото на инсулин не скока. Оваа околност е највредна за дијабетичарите или оние кои се изложени на ризик.
Употребата на засладувач не го зголемува нивото на лош холестерол во крвта, што значи дека нема да доведе до развој на атеросклероза.
Во споредба со шеќерот, предноста на еритритолот е тоа што засладувачот воопшто не ги расипува забите, бидејќи не ги храни патогените бактерии кои се наоѓаат во усната шуплина.
Еритритолот не ја уништува цревната микрофлора кога влегува во дебелото црево, бидејќи 90% од засладувачот влегува во крвотокот во фаза на тенкото црево, а потоа се излачува преку бубрезите.
Не предизвикува зависност или зависност.

Очигледна придобивка од еритритолот е неговата мала, може да се каже дури и, отсутна содржина на калории, за што ја ценат не само дијабетичарите, туку и луѓето кои губат телесната тежина.

Како да се користи и каде се користи еритритол

Еритритол се користи при готвење, на пример, за печење, додека термичката обработка не го лишува производот од сладост. Може да се користи за правење сладолед или бел слез, додавање на тесто за палачинки, па дури и топли напитоци.

Нутриционистите препорачуваат вклучување на храна со засладувач во исхраната во случај на метаболички нарушувања или ако имате прекумерна тежина.

Покрај тоа, многу медицински професионалци се уверени дека систематската употреба на еритритол не само што не ги расипува забите, туку и ја подобрува состојбата на емајлот.

Од овие причини, се додава засладувачот:

производи за орална нега (плакнења и белила);
Гуми за џвакање (што има белег без шеќер)
во паста за заби за белење.

И, исто така, за индустриски цели, еритритол се додава во таблетите за да се елиминира непријатниот мирис и горчливиот вкус.

Со засладувачот се прават природни енергетски пијалоци и смути, кои не се секогаш познати по својот пријатен вкус, но се многу корисни за слабеење и функционирање на организмот како целина.

Контраиндикации и штета од замените на шеќер

Штетата од јадење засладувач може да биде предизвикана само од кршење на препорачаната дневна доза. Покрај тоа, негативниот ефект на засладувачот може да се манифестира во присуство на какви било контраиндикации за неговата употреба, на пример, индивидуална нетолеранција на производот. Во други случаи, еритритолот е потполно безбеден и не влијае на влошување на здравјето на кој било начин.

Друга точка што вреди да се спомене е малото лаксативно дејство на засладувачот, што се случува ако консумирате повеќе од 35 g производ истовремено.

Во понапредни случаи на прејадување (ако еритритол се јаде повеќе од 6 лажички), може да доживеете:

надуеност;
конвулзии;
татнеж во стомакот.

Важно! Во случај на гадење или дијареја, треба да проверите дали имате индивидуална нетолеранција на производот.

Заклучок

Еритритолот е најбезбедна и најбезопасна замена за шеќер. Производот е целосно природен и нема калории или јаглехидрати. Одличен е за дијабетичари, луѓе со слабеење и спортисти. Дозволениот дневен внес е неколку пати поголем од оној на кој било друг засладувач. Индикации за употреба - индивидуална нетолеранција, алергии и надминување на дозволените дози.