Цистеин е амино киселина што содржи сулфур (во натамошниот текст - АА). Според некои извори, супстанцијата е условно незаменлива. Овој термин буквално значи дека телото е во состојба да синтетизира цистеин под одредени услови. Сепак, се случува резервите да бидат надополнети од надворешни извори. Факторите кои бараат дополнителен цистеин вклучуваат болести, стрес и зголемена атлетска активност.
Генерални информации
Цистеинот во човечкото тело е вклучен во синтезата на глутатион и таурин. Тауринот е неопходен за правилно функционирање на централниот нервен систем. Тоа е важно за контрола на крвниот притисок и здравјето на очите. Помага во зголемување на мускулниот волумен и согорување на вишокот на маснотии во телото.
Важноста на глутатион не може да се прецени. Без него, функцијата на имунитет и заштитата на нервниот систем се незамисливи. Недостатокот на овој антиоксиданс обично се поврзува со процесите на стареење и намалените перформанси. Додатоците не можат да го вратат своето ниво. Корекцијата е можна само со присуство на цистеин (C3H7NO2S).
© bacsica - stock.adobe.com
Цистеинот е одговорен за нормалната функција на мускулите. Потребно е за време на синтезата на Т-лимфоцитите за зајакнување на имунолошкиот систем. Влегува во структурата на секоја човечка коса, зголемувајќи го пресекот на вратилото. Исто така компонента на инсулин. Доколку е потребно, ја претвора во гликоза и го заситува телото со дополнителна доза на енергија. Антиоксидансот има корисен ефект врз дигестивниот тракт. Го штити и лечи оштетениот епител кој е поставен на внатрешните органи.
Синтеза на цистеин
За производство на цистеин, потребен е друг АА - метионин. Повеќестепената синтеза на оваа супстанца продолжува со учество на голем број витамини и ензими. Недостаток на кој било од овие резултира во „пад на системот“. Истото се случува и во процесот на болест.
Серинот и пиридоксинот (Б6) се користат како суровини за синтеза на цистеин. Компонентата што содржи сулфур се формира во присуство на водород сулфид во човечкото тело.
Болестите на црниот дроб и метаболичките нарушувања негативно влијаат на синтезата на цистеин. Во телата на бебињата, врската воопшто не е направена. Ова се должи на „предвидливоста“ на природата. Затоа, како и сите витални елементи, мајчиното млеко (или неговите замени) го снабдува новороденчето со цистеин.
Корисни својства на цистеин
АК се користи во третман на белодробни и бронхијални опструкции, за да се спречи развојот на канцерогени тумори на дебелото црево. Познато е дека цистеинот промовира елиминација на штетните метаболити на алкохол, лекови и ја зголемува издржливоста на телото на спортистите. Заштитната функција на аминокиселината се претпоставува под изложеност на зрачење.
Цистеин и болести
Аминокиселината значително го намалува шеќерот во крвта, како резултат на тоа, чувствителноста на инсулин се намалува. Исто така, се забележува инхибиторно својство на цистеин во васкуларно воспаление, што овозможува да се избегнат срцеви патологии кај дијабетес.
АК помага да се ослабнат манифестациите на колитис. Спречува формирање на слободни радикали. Антиоксидансниот капацитет на организмот значително се зголемува.
Цистеин одамна е прифатен во терапијата со алтернативна медицина како лек против:
- болести на кардиоваскуларниот систем;
- пулмонална и бронхијална опструкција;
- грип;
- дијабетес;
- воспаленија од различни етиологии;
- заеднички болести;
- патологии на гастроинтестиналниот тракт, итн.
Дневна стапка на цистеин
Дневната доза на АК во форма на додатоци во исхраната е дадена во упатствата. Препораките се обврзувачки. Земањето на лекот бара употреба на голем волумен на течност.
Понекогаш цистеинот може да биде штетен. Дневна доза во опсег од 2500-3000 мг е нормална. Добро се толерира и има корисен ефект врз организмот. Вишокот доза (7 g или повеќе) се заканува на токсично оштетување и е поврзано со непријатни последици.
© VectorMine - stock.adobe.com
За кого е индициран цистеин?
Нема специфични индикации за цистеин кај одредена група на луѓе. Тоа е подеднакво корисно и потребно за секого. Сепак, на некои им треба повеќе од другите. На пример, спортисти, чија физичка активност, како по правило, го надминува просекот.
Аминокиселината е неопходна за критично болни и луѓе со ниска имунолошка позадина. Правилната исхрана со зголемена доза на АА ја зголемува отпорноста и ги подобрува физиолошките функции.
Цистеин е потребен и од пациенти со ХИВ и СИДА. Познато е дека во овие услови одбраната на телото нагло опаѓа. Резултатот е честа настинка, а со нив и внатрешно оштетување. Меѓу директните индикации за употреба на цистеин се болести на ОРЛ органите, срцето и крвните садови, почетните фази на патологиите на окото (катаракта).
Кога треба да се зема цистеин со претпазливост
Приемот на цистеин кај некои категории на пациенти треба да се спроведува со голема претпазливост. Станува збор за дијабетес. Ограничувањето се должи на способноста на аминокиселината да влијае на дејството на инсулин. Истото важи и за пациенти со хипертензија, дисфункција на тимусот, доилки и бремени жени. Потребата за додаток на цистеин не се однесува на оние кои консумираат јајца, леб, житарици, кромид и лук.
Несакан ефект
Несакани ефекти при земање аминокиселина се ретки и не предизвикуваат значителна штета. Најчести: варење, дијареја, повраќање, цревни грчеви, главоболка. Најчесто тие се појавуваат со мали количини на внес на течности. Тие се третираат симптоматски, елиминирани со зголемување на количината на вода за пиење.
Што да барате
Во одредени случаи, се забележува нетолеранција на АК (алергија). Телото „реагира“ на посебен начин на внесување цистеин, фрлајќи рекордна доза на хомоцистеин во крвотокот. Овој хормон секогаш се произведува за заштита од токсини. Алергиската реакција може да изгледа како осип, респираторна депресија и неправилно чукање на срцето. За која било од манифестациите, потребна е итна медицинска помош.
Компатибилност со други лекови и супстанции
До денес, науката напредуваше далеку во студијата за цистеин. Неговиот ефект врз телото се разгледува во случај на продолжена употреба. Компатибилноста на АК со други супстанции предизвикува некои проблеми.
Додатоците во исхраната кои содржат цистеин се во состојба да комуницираат со лекови. На пример, инхибирајте ја работата на лекови за третман на ангина, инхибитори, ензими. Особено внимание бара паралелно внесување на аминокиселини и имуносупресиви (преднизолон, итн.). АК не се препорачува за доилки и бремени мајки.
Со цел да се добие максимална корист, се препорачува сеопфатен внес на цистеин и витамини Ц, Е и Б6 (пиридоксин). Исто така калциум (Ca), сулфур (S) и селен (Se), што во голема мера ја подобрува ефикасноста на АА.
Знаци на презаситеност и недостиг
Зголемената содржина на аминокиселини во човечкото тело скоро секогаш доведува до алергии. Заедно со нив - раздразливост, цревна дисфункција и згрутчување на крвта.
Недостаток на АК се манифестира во незадоволителна состојба на ноктите, кожата и косата. Мукозните мембрани брзо губат влага, се формираат пукнатини. Следува депресивна состојба. Покрај тоа, недостаток на цистеин предизвикува васкуларни заболувања, дефекти во работата на дигестивниот систем, пад на имунитетот и намалување на мозочната активност.
Извори
Цистеин е присутен во храна со зголемено вклучување на протеини. Овие вклучуваат:
- млеко и сите видови месо;
- јајца и месо од живина;
- мешунки;
- морска храна;
- жито од леќата;
- семиња и јадра од ореви.
Максималната концентрација на цистеин се наоѓа во зеле од Брисел и брокула, пиперки, кромид, билки и глави лук.
@ Артем Шадрин - stock.adobe.com
Подетални информации се претставени во табелата:
| Производи | Протеини | Цистеин | C / B |
| Сурово свинско месо | 20,95 гр | 242 мг | 1,2 % |
| Сурово пилешко филе | 21,23 гр | 222 мг | 1,0 % |
| Филе од суров лосос | 20,42 гр | 219 мг | 1,1 % |
| Јајце | 12,57 гр | 272 мг | 2,2 % |
| Кравјо млеко, 3,7% маснотии | 3,28 гр | 30 мг | 0,9 % |
| Семки од сончоглед | 20,78 гр | 451 мг | 2,2 % |
| Ореви | 15,23 гр | 208 мг | 1,4 % |
| Пченично брашно, g / p | 13,70 гр | 317 мг | 2,3 % |
| Пченкарно брашно | 6,93 гр | 125 мг | 1,8 % |
| кафеав ориз | 7,94 гр | 96 мг | 1,2 % |
| Соја сува | 36,49 гр | 655 мг | 1,8 % |
| Цел грашок, излупен | 24,55 гр | 373 мг | 1,5 % |
Готвењето храна на високи температури доведува до уништување на АА. Сепак, диетата со сирова храна не го решава проблемот. Гастричните секрети и цревната микрофлора значително се мешаат во апсорпцијата на цистеин.
Најпогодна форма за добивање АК е млечна сурутка. Во него, соединението што содржи сулфур е претставено како цистин (двоен молекуларен блок). Продирајќи во телото, блокот се распаѓа и супстанцијата се апсорбира. „Непријатели“ на природниот процес се пастеризација и повторено загревање. Затоа, млеко од продавница никогаш нема да стане целосен извор на аминокиселини.
Индустриска апликација
Прехранбената индустрија активно ја користи аминокиселината во форма на додатоци на Е920. Сепак, тој е целосно бескорисен за телото.
Додатоците се природни и синтетизирани. Синтетичките се произведуваат во хемиската индустрија. Природната аминокиселина е поевтина. Потребно е пердув, волна или коса. Овие ткива содржат природен кератин, кој е аминокиселина. Природно-цистеинот се добива преку долг процес. Бараниот АК е производ на распаѓање на биолошките ткива.
