Соја протеин: што е тоа и како да се земе? * Кросфит

Разгледувајќи различни извори на протеини, порано или подоцна спортистот доаѓа до заклучок дека е прилично скапо да се земат скапи сложени протеини од јајца. Високата цена на производот не го негира фактот дека земањето спортски додатоци значително го забрзува растот на мускулното ткиво, а во некои случаи дури доведува до хиперплазија. На моменти како овие, многумина се свртуваат кон извор на суровини, како што се протеини од соја. Кои се неговите добрите и лошите страни? Дали треба да користите извор на сурови протеини од соја? Детални одговори на овие прашања ќе добиете во статијата.

Генерални информации

Протеински профил
Стапка на асимилација	Релативно ниско
Политика на цени	Зависи од квалитетот на суровините
Главната задача	Надополнување на исчезнати аминокиселини од растително потекло
Ефикасност	Екстремно ниско
Чистота на суровини	Екстремно ниско
Потрошувачка	Не повеќе од 3 килограми месечно

Дефиниција

Што е соја протеин? Тоа е протеин добиен од соја. Првпат се користеше во 80-тите години на минатиот век, кога ги дознаа придобивките од користењето производи од соја за вегетаријанци кои целосно се откажаа од употребата на животински извори на протеини.

За разлика од многу други суровини, подлогата од соја има најнизок квалитет на прочистување на производот. Чистиот хидролизиран прав, кој се користи како додаток на храна за коњи, едвај достигнува 50% чист протеин. Остатокот се смета за разни макроелементи, од кои секоја не придонесува малку за атлетски перформанси.

Сепак, сè додека не се спроведе истражување кон крајот на 90-тите години на 20 век, подлогата од соја беше цврсто етаблирана во културата на боди-билдинг. Тоа беше најевтиниот извор на протеини, а нецелосниот профил на аминокиселини беше повеќе од неутрализиран со количината на потрошени протеини. Сепак, подоцна научниците од Универзитетот Јеил откриле дека употребата на соја протеин за мажи е небезбедна поради содржината на фитоестрогени во него.

Карактеристики на фитоестрогени

Фитоестрогените се естрогенски метаболити кои се наоѓаат во различна храна, вклучувајќи мешунки, соја и пивски квасец. Нивната главна карактеристика е лесна ароматизација до нивото на полноправно естроген, кој го врзува тестостеронскиот хормон и може да доведе до таложење на масни наслаги во женската шема. Главниот несакан ефект е негативно влијание врз еректилната функција кај мажите со придружна дестабилизација на емоционалната психолошка состојба.

Ароматизацијата во фитоестрогени доведе до драматично зголемување на препораките за боди-билдинг до професионални хирурзи со цел да се елиминира гинекомастијата. Целиот процес го загрижи Министерството за здравство, со оглед на тоа што подлогата од соја од категоријата фуражи започна да се ослободува во строги дози и само на рецепт. Сепак, со текот на времето, поради промена во технологијата на производство, оваа забрана беше укината - процентот на фитоестроген во составот на соја во прав значително се намали.

Интересен факт: во 90-тите години на 20 век, соините производи беа широко распространети во поранешните републики на СССР - соја месо, соја колбаси и фуражна соја. Додека резултатите од студијата на странски научници не стигнаа до нашата внатрешност, овие производи беа широко популарни. Во раните 2000-ти, намирниците одеднаш исчезнаа од продавниците за храна.

Штета на протеините од соја

Значи, сега е време да се зборува за тоа зошто не треба да користите класичен соја протеин како главен додаток на храна.

Фитоестрогени. За природниот CrossFit без употреба на тестостеронски бустери, ова е најопасниот дел, кој може целосно да го уништи производството на ваш сопствен тестостерон и да ги поврзе сите негови молекули, а со тоа целосно да ја запре дистрибуцијата на важни аминокиселини во мускулните ткива над природното ниво на опоравување.
Голема веројатност за несакани ефекти. Како прво, ова е ризик од гинекомастија, која не може да се третира со лекови и бара хируршка интервенција.
Недостаток на есенцијални есенцијални аминокиселини. И покрај ниската цена, соиниот протеин нема комплетен профил на аминокиселини, што значи дека некои од аминокиселините ќе треба да се купат одделно или да се консумираат животински протеини.
Тешко варење. За разлика од протеинот од сурутка, суровините од соја содржат огромна количина на влакна, што го отежнува варењето.
Мала брзина на вшмукување.
Намалување на индикаторите за напојување. Друг несакан ефект на фитоестрогени и пониски природни нивоа на тестостерон.
Таложење на масно ткиво со дефицит на калории.

Всушност, протеините од соја не се помалку штетни за машки спортист отколку да пијат неколку литри пиво дневно. Можеби штетата е уште поизразена, бидејќи фитоестрогените кои се дел од пивскиот квасец делумно се врзуваат во црниот дроб заедно со алкохолот.

Непобитен придобивки

И покрај сите недостатоци, протеините од соја продолжуваат да бидат барани на пазарот во различни форми. Сè е во врска со придобивките што можат да го направат дополнителни извор на протеини.

Цена Протеинот од соја е неколку пати поевтин од дури и KSB 80% од белоруското растение. Просечната цена на килограм суровини од добавувачи ретко надминува 3 американски долари. Во случај на изолација од соја, цената не надминува 4 американски долари.
Способност да се регулираат хормоналните нивоа кај жените. Ако сте претставник на фер секс, не треба да се плашите од фитоестрогени: женското тело знае како правилно да ги метаболизира.
Профилот на аминокиселина е значително различен од сурутка.
Без лактоза. Ова ви овозможува да консумирате килограми протеини од соја без иритација од гастроинтестиналниот тракт.
Присуство на влакна. Колку е поевтина суровината, толку повеќе влакна содржи, а тоа пак ги нормализира процесите на варење.
Погоден за вегетаријанци. Производот е развиен како безбедна замена за главниот извор на протеини за оние кои, од различни причини, не консумираат производи од животинско потекло.
Погоден за дијабетичари.

Изолираат соја

Што е протеин од соја во идеална форма? Ова е изолат од соја. За разлика од фуражната соја, таа е скоро целосно лишена од такви непријатни компоненти како што се влакната и фитоестрогените. Сето ова го прави непропорционално попрофитабилно инвестирање во спортска исхрана отколку купување на кој било друг вид протеини.

Поради целосна хидратација и делумна ферментација, протеинот е целосно денатуриран во наједноставните аминокиселини. Вкупниот профил, заедно со биорасположивоста, е подобрен. Се разбира, сè уште нема рамнотежа на есенцијални аминокиселини (особено изолеуцин, кој е вклучен во формирањето на гликогенското депо), но консумирањето таков протеин е многу побезбедно отколку да се ризикува гинекомастија при потрага по нова палачинка за мрена.

Како да се користи

Ако одлучите да земете изолација од соја, дознајте како да земете протеин од соја на класичен начин.

Први подготвителни постапки:

Пресметајте го процентот на нето-телесната тежина.
Пресметајте го бројот на тренинзи неделно.
Пресметајте ја количината на комплексен протеин добиен во текот на денот.
Пресметајте го вкупниот дефицит.

Понатаму - најинтересно. Ако на спортист со просечна обука му требаат околу 2 g комплексен протеин за килограм тело или околу 2,5 g протеин од сурутка, тогаш со изолацијата на соја сè е посложено. Ако имате други извори на протеини со различен профил на аминокиселини, тогаш доволно е само 1 гр протеин од соја на 1 кг тело. Но, ако нема други извори за надополнување на дефицитот, ќе мора да ја зголемите дозата на протеини од соја за 5 пати.

Да земеме класичен пример: спортист - 75 кг тежина - 15% телесни масти. Количината на протеини консумирана од храна е 60 гр.Вкупниот дефицит е 77, 5 гр протеини. Во случај на протеини од соја, ќе мора да земете 250 гр прав на ден, што ќе биде аналогно на целосни 4 порции протеини на ден. Поделбата се прави на овој начин.

На ден за обука:

Првиот внес на протеини се јавува наутро, 25-30 минути по главниот оброк. Ова ќе го зголеми вкупниот профил на аминокиселини, што за возврат ќе ја намали дозата на протеините од соја на половина.
Вториот прием е 20-30 минути по ручекот според истата шема.
Третиот оброк го затвора протеинскиот прозорец што произлегува од деструктивните ефекти на вежбањето врз мускулното ткиво.
Четвртиот внес на протеински шејк е помеѓу 5 и 19 часот за да се одржи анти-катаболичкиот ефект.
Последниот внес на протеини е ноќе.

На ден без обука:

Првиот внес на протеини наутро, 25-30 минути по главниот оброк. Ова ќе го зголеми вкупниот профил на аминокиселини, што пак ќе ја преполови дозата на протеините од соја.
Вториот прием е 20-30 минути по ручекот според истата шема.
Третиот внес на протеински шејк е помеѓу 17-19 часот навечер за да се намали деструктивниот ефект врз ткивото.
Последниот внес на протеини е ноќе.

Настап во спортот

За жал, поради неговиот нецелосен профил на аминокиселини, дури и изолатот на соја има исклучително ниска ефикасност за добивање и одржување на мускулната маса. За најдобри резултати, се препорачува протеинот од соја да се комбинира со аминокиселини со разгранет ланец. Сепак, од економска гледна точка, таквата замена на исчезнатите аминокиселини од главниот профил на изолацијата на соја е крајно неповолна. Многу е поевтино да се купат редовни протеини од сурутка и да се добие поголема ефикасност со помалку несакани ефекти.

Во исто време, со долготрајна употреба на прочистениот супстрат, можно е да се постигне зголемување на резултатите не со зголемување на нивото на анаболни процеси, туку со целосно блокирање на катаболизмот во телото. Ова е уште еден начин да се постигне хипертрофија на миофибриларна.

Исклучиво за девојчиња

И сега класичното прашање што го поставуваат сите девојки е - дали соинскиот протеин ќе ви помогне да изгубите тежина? Одговорот е да. За женското тело, сите недостатоци на протеините од соја се претвораат во предности. Ова се однесува првенствено на конвенционалните ефтини суровини, а не на изолацијата на соја. Како фитоестрогените што се наоѓаат во подлогата од соја ви помагаат да ги постигнете вековните цели?

Ова придонесува за сложениот ефект:

Хормоналната позадина е нормализирана. Ова е особено корисно во случај на нарушен менструален циклус, кој често е резултат на екстремни моно диети.
Нивото на вирилизација е намалено.
Екскрецијата на течност од телото се намалува со општо намалување на нивото на натриум.
Мускулното ткиво станува еластично поради активните елементи содржани во протеинот.
Варењето се подобрува благодарение на влакната вклучени во соја влакна.

И што е најважно: протеинот од соја ви овозможува да ја одржувате големината на градите, а во ретки случаи дури и да ја зголемите, и покрај намалувањето на телесната тежина... Можеби ова е причината зошто подлогата од соја е толку популарна во фитнесот на аматерските жени.

Исход

Соја протеинот е далеку од совршен. И неговата ефтина е само мамка што може да се претвори во непоправливи последици за спортистот. Но, во случај да немате други извори на протеини или сте од вегетаријанска култура, изолацијата на соја (не класичен протеин, туку изолат) е единствениот начин да добиете доволно протеини без да го трошите буџетот. Трикот е во тоа што изолацијата на сојата е непропорционално поевтина од другите вегетаријанци.

Останатите е подобро да трошат пари и да купуваат протеини од сурутка. Ова избегнува непријатно амортизирање, што е особено важно за директно спортисти, чии нивоа на тестостерон се само малку над почетната линија.