Јачмен - состав, корисни својства и штета на житарките

Јачменот е житарка богата со корисни минерали, витамини, протеини и растителни влакна. Сите овие елементи имаат позитивен ефект врз здравјето на луѓето. Јачменот често е вклучен во исхраната на спортистите. Помага при обновување на мускулното ткиво и помага при слабеење. Покрај тоа, житарките се користат за козметички цели - позитивно влијаат на состојбата на кожата на лицето, косата и ноктите.

Хемиски состав и содржина на калории во јачмен

Хемискиот состав на житото е заситен со витамини, растителни влакна, микро- и макроелементи, растителни соединенија корисни за организмот. Содржината на калории во јачменот на 100 g е 281,6 kcal.

Нутритивна вредност на производот на 100 g:

• протеини - 12,6 g;
• масти - 2,4 g;
• јаглехидрати - 57,5 ​​g;
• вода - 15 g;
• холестерол 0 g;
• диетални влакна - 14,6 g;
• пепел - 2,3 гр.

Процентот на BZHU е 14/8/77, соодветно. Главната количина на калории се појавува како резултат на високата стапка на јаглени хидрати, сепак, употребата на јачмен нема да се рефлектира во зголемувањето на телесната тежина (освен, се разбира, ако не поставите одредена цел), а со балансирана доза, напротив, тоа ќе ви помогне да изгубите тежина.

Хемиски состав на житни култури на 100 g во форма на табела:

Покрај тоа, производот содржи влакна во количина од 17,41 g, корисни омега-6 масни киселини во количина од 0,99 g, селен, тиамин и витамини К, Е и пантотенска киселина.

Забелешка. Со цел целиот спектар на корисни елементи подобро да се апсорбира од телото, потребно е да се јаде никнуван или натопен јачмен. Содржината на калории во никнуваниот јачмен е 300,1 kcal на 100 g.

Здравствени придобивки

Корисните својства на јачменот за здравјето на луѓето се манифестираат не само во општото подобрување на благосостојбата, туку и во помагањето на телесната тежина. Gито го лечи телото, што речиси веднаш се рефлектира во работата на внатрешните органи, имено:

1. Работата на дигестивниот тракт се подобрува. Поради богатата содржина на влакна во производот, цревната микрофлора е нормализирана. Редовно јадење житни култури ќе помогне во чистење на цревните wallsидови и олеснување на тежината во стомакот. Уште повеќе, јачменот го елиминира ризикот од запек или хемороиди. По утврдувањето на работата на дигестивниот тракт, општата благосостојба и перформанси се подобруваат.
2. Чувството на глад се намалува. Поради богатиот хемиски состав на јачменот, особено присуството на диетални влакна во него, чувството на ситост останува подолго во стомакот. Ова, пак, доведува до намалување на бројот на оброци, а со тоа и до слабеење. Чувството на заситеност е побрзо од јачменот и растворливите влакна можат да помогнат во намалувањето на количината на маснотии во долниот дел на стомакот, особено ако е поврзана со хормонална нерамнотежа.
3. Непријатност од болест како артритис е намалена. Ова се должи на бакарот содржан во јачменот, кој влијае на слободните радикали, ги неутрализира и го забрзува процесот на регенерација на клетките. Покрај тоа, бакарот има позитивен ефект врз производството на колаген, од што директно зависи синтезата на коските. Редовната потрошувачка на житарки ќе помогне да се ослободи од прекумерната кршливост на коските и да се намали веројатноста за развој на остеопороза.
4. Го намалува ризикот од тумори. Јачменот содржи група на фенолни соединенија кои го спречуваат развојот на рак. Систематска потрошувачка на житни култури - спречување на рак на дојка, дебело црево и простата. Корисно е да се пие лушпа од жито од јачмен, и да не се ограничува на една каша.
5. Имунолошкиот систем е зајакнат поради богатата содржина на витамини и минерали во житото. Редовното консумирање на житни култури може да ја намали веројатноста за развој на настинка или грип. И благодарение на присуството на железо, се спречува развој на анемија. Производот ќе му помогне на телото за време на настинки и ќе ја заштити исцрпеноста.
6. Ризикот од развој на дијабетес е намален поради високата содржина на магнезиум во житарките - благодарение на овој елемент, нивото на шеќер во крвта се намалува.

Покрај тоа, јачменот има способност да го зајакне мускулното ткиво, што им помага на спортистите да градат мускули без да ги повредуваат. Gитото помага да се намали холестеролот во крвта и да се зајакне срцето, што е особено важно за време на напорна физичка активност и кардио тренинг.

© GrumJum - stock.adobe.com

Никнуваниот јачмен има корисни својства идентични со зрната, но за да изгубите тежина и да го забрзате метаболизмот, најдобро е да го јадете (може да биде во форма на брашно).

Терапевтски ефект врз телото

Не само чорбите врз основа на јачмен имаат лековито дејство врз телото, редовната употреба на каша го има истиот ефект. Да го разгледаме прашањето подетално.

1. Reитарките од цело зрно ги стабилизираат хормоните и кај жените и кај мажите. Фабриката се користи како терапија за хормонални нарушувања, има позитивно влијание врз репродуктивната функција на мажите. Елементите содржани во каша им помагаат на жените да толерираат предменструален синдром и менопауза помалку болно.
2. Супа од јачмен може да се користи како превентивна мерка за заштита од заразни болести или воспалителни процеси од разни видови.
3. Редовната употреба на производот ја враќа визуелната острина, служи како превенција од миопија и хиперопија. Особено е корисно да се вклучи јачмен во исхраната за луѓе кои поминуваат многу време пред екранот на мониторот.
4. Редовното консумирање јачмен ја намалува склоноста кон алергии.
5. Дури и водата во која беа натопени житарките има лековити својства. Перењето на нозете со таква течност го забавува развојот на габична инфекција, а последователно целосно го елиминира.
6. Комерцијален спој помага да се излечи кашлицата.
7. Дијатезата се третира со лушпа од јачмен. За да го направите ова, земете кора од даб во количина од 25-30 g, се мешајте со 400 g зрна, мелете сè до состојба на мали трошки. После тоа, се истура со вода (до 8 литри) и се вари 10-12 минути. Како резултат на работното парче се остава да кисна 1 час, така што течноста малку се згуснува и станува слатка. Тинктурата се додава во топла бања за време на процедурите за вода.
8. Со помош на тинктура од житни култури, чиревите и гастритисот може да се излечат. Ова бара истурање 100 гр житни култури со литар прочистена вода навечер. Утрото, варете го работното парче добиено 15-20 минути (не исцедувајте или менувајте ја водата). Потоа исцедете ја течноста и пијте пред јадење три пати на ден.
9. Тинктура од јачмен се користи за лекување на детска астма поради витамините Е и Ц, кои се дел од составот, благодарение на што лушпа од жито добива антиоксидантни својства.

Производот е одобрен за употреба како додаток за време на вештачко хранење на доенчиња.

© вимарт - stock.adobe.com

Јачменот како козметички производ

Јачменот се користи како козметички производ за зајакнување на косата и подобрување на состојбата на кожата. Екстрактот од јачмен е особено ефикасен. Не само што ја омекнува и навлажнува кожата, туку има и подмладителен ефект.

Забележителен факт: козметичките креми базирани на производот се погодни за сите типови на кожа и се широко користени дури и од дерматолозите.

Бања со додаток на екстракт од јачмен:

• го намалува воспалението на кожата;
• ја ублажува фурункулозата;
• го отстранува осипот;
• лечи егзема.

Истиот екстракт се додава на производите за нега на коса и лице како што се:

• маски;
• гелови;
• шампони;
• мелеми.

Екстрактот од јачмен ги има истите придобивки како и целото зеле и житарките. Производот се продава во аптека во течна или прашкаста форма. Течниот раствор има богата арома и зеленкаста нијанса. Прашокот, пак, има длабока зелена боја и се прави директно од зелените растенија.

© ratmaner - stock.adobe.com

Контраиндикации и штета

Практично нема контраиндикации за јадење јачмен. Во повеќето случаи, житото е сосема безбедно и исклучително корисно, но со цел да се избегне можна штета, не треба да го јадете овој производ ако сте алергични на житни култури или индивидуална нетолеранција.

Никнуваниот јачмен е контраиндициран во големи количини:

• за време на бременост и доење поради ризик од труење со храна;
• со нетолеранција на глутен;
• во присуство на дијабетес мелитус, потребно е однапред да се разговара со лекарот за дозволената стапка на потрошувачка на производот.

Неколку недели пред операцијата, потребно е да се запре јадењето житни култури за да нема проблеми со регулирање на количината на шеќер во крвта по операцијата.

Никулци од јачмен не треба да ги јадат деца под 12-годишна возраст. Никулците можат да му наштетат на растечкото тело, предизвикувајќи нарушувања во дигестивниот тракт. Садници треба да се отфрлат со надуеност.

Исход

Јачменот е достапен производ кој е погоден за скоро сите луѓе и нема значителни контраиндикации за употреба. Grainито од јачмен носи повеќестрани придобивки, бидејќи производот содржи огромна количина витамини, влакна, минерали и протеини. Редовното консумирање каша помага во слабеењето и ја подобрува состојбата на кожата и косата. Спортистите го користат производот како додаток во исхраната за градење мускули, зајакнување на срцето и подобрување на издржливоста пред тренингот за сила. Покрај тоа, лушпите и тинктурите од јачмен имаат лековити својства и се широко користени во народната медицина.

Погледнете го видеото: ВСЁ О ПАСТЕРНАКЕ ЧТО ВАМ НУЖНО ЗНАТЬ! (Ноември 2024).