Витамин А (ретинол): својства, придобивки, норма, кои производи ги содржат

Ретинол (витамин А) е растворлив во масти витамин и антиоксиданс. Го има во храна од растително и животинско потекло. Во човечкото тело, ретинолот се формира од бета-каротен.

Историја на витамини

Витаминот А го доби своето име поради фактот што беше откриен порано од другите и стана сопственик на првата буква од латинската азбука во ознаката. Во 1913 година, две независни групи научници во лабораториски услови откриле дека покрај урамнотежена исхрана со јаглени хидрати и протеини, на телото му се потребни некои дополнителни компоненти, без кои се нарушува интегритетот на кожата, паѓа видот и се дестабилизира работата на сите внатрешни органи.

Идентификувани се две главни групи на елементи. Првиот беше наречен група А. Вклучуваше синтетизиран ретинол, токоферол и калциферол. Втората група, соодветно, беше именувана Б. Таа вклучуваше многу супстанции со слични својства. Последователно, оваа група беше периодично надополнета, а некои од нејзините елементи, по долго истражување, беа целосно отстранети од неа. Ова е причината зошто постои витамин Б12, но нема Б11.

Долготрајната работа за идентификување на корисни својства на ретинол е наградена со Нобелова награда двапати:

• за опис на целосната хемиска формула на ретинол од Пол Карер во 1937 година;
• за неговата студија за корисните ефекти на ретинолот врз обновувањето на визуелната функција од Georgeорџ Валд во 1967 година.

Витаминот А има многу имиња. Најпознат е ретинол. Можете исто така да го најдете следново: дехидроретинол, анти-ксерофталмичен или антиинфективен витамин.

Хемиско-физички својства

Малкумина, гледајќи ја оваа формула, ќе можат да ја разберат нејзината единственост и својства. Затоа, детално ќе го анализираме.

© iv_design - stock.adobe.com

Молекулата на витамин А се состои исклучиво од кристали, кои се уништуваат од светлина, кислород и исто така слабо растворливи во вода. Но, под влијание на органски супстанции, успешно се синтетизира. Производителите, знаејќи го ова својство на витамин, го ослободуваат во форма на капсули што содржат маснотии, и, како по правило, темно стакло се користи како пакување.

Еднаш во телото, ретинолот се распаѓа на две активни компоненти - ретинална и ретиноична киселина, од кои повеќето се концентрирани во ткивата на црниот дроб. Но, во бубрезите тие веднаш се раствораат, оставајќи само мало снабдување од околу 10% од вкупниот број. Благодарение на можноста да остане во телото, произлегува одредена резерва, која рационално ја троши една личност. Ова својство на витамин А е особено корисно за спортистите, бидејќи токму тие се подложни на зголемена потрошувачка на витамини поради редовно вежбање.

Од различни извори, во телото влегуваат два вида витамин А.Од храна од животинско потекло, директно добиваме самиот ретинол (растворлив во масти), а изворите од растително потекло ги снабдуваат клетките со биорастворлив каротин во форма на алфа, бета и гама каротини. Но, ретинолот може да се синтетизира од нив само под еден услов - да се добие доза на ултравиолетови зраци, со други зборови - да одиме на сонце. Без ова, ретинолот не се формира. Таквиот елемент на трансформација е неопходен за здравјето на кожата.

Предности на витамин А.

• Нормализира метаболизмот.
• Го враќа капакот на сврзното ткиво.
• Ги обновува клетките на липидното и коскеното ткиво.
• Поседува антимикробни и антибактериски својства.
• Ги зајакнува природните заштитни својства на клетките.
• Спречува болести на визуелните органи.
• Синтетизира клетки на зглобната течност.
• Поддржува рамнотежа на вода и сол на интрацелуларниот простор.
• Има антитуморно дејство.
• Учествува во синтезата на протеини и стероиди.
• Неутрализира дејството на радикалите.
• Ја подобрува сексуалната функција.

Способноста на витамин А да ги поправи оштетените клетки е важна за сите видови на сврзно ткиво. Овој имот е широко користен во козметичките процедури; каротеноидите активно се борат против промените во кожата поврзани со стареењето, ја подобруваат структурата на косата и ноктите.

4 важни својства на ретинол што им се потребни на спортистите:

1. помага да се зајакнат коските и спречува истекување на калциум;
2. одржува доволно ниво на подмачкување за зглобовите;
3. учествува во регенерација на клетките на ткивото на рскавицата;
4. учествува во синтезата на хранливи материи во клетките на заедничката капсулна течност, спречувајќи ја да се исуши.

Дневна стапка

Ретинолот е неопходен за секој од нас во доволни количини. Табелата ги прикажува дневните потреби на витамини за различни возрасни групи.

На шишиња со биолошки активни адитиви, како по правило, се опишани начинот на администрација и содржината на активната супстанција во 1 капсула или мерна лажица. Врз основа на податоците во табелата, нема да биде тешко да се пресмета вашата норма на витамин А.

Забележете дека потребата за витамин кај спортистите е многу поголема отколку кај луѓето кои се далеку од спортови. За оние кои редовно го изложуваат телото на интензивен напор, важно е да запомнат дека дневниот внес на ретинол за одржување на здравјето на елементите на мускулно-скелетниот систем треба да биде најмалку 1,5 mg, но не надминува 3 mg со цел да се избегне предозирање (ова се рефлектира и во табелата погоре) ...

Содржина на ретинол во производите

Веќе рековме дека различни видови на ретинол доаѓаат од производи од растително и животинско потекло. Ви ги пренесуваме ТОП 15 производите со висока содржина на ретинол:

Многу спортисти развиваат индивидуална диета која не секогаш вклучува храна од оваа листа. Употребата на специјализирани додатоци на ретинол ќе помогне да се задоволи потребата од витамин А. Добро се апсорбира заедно со протеини и аминокиселини.

© алфаолга - stock.adobe.com

Контраиндикации за употреба на ретинол

Важно е да се запамети дека витамин А не е секогаш со недостаток. Поради неговата способност да се акумулира во црниот дроб, може да биде во организмот во доволни количини подолго време. Со интензивна физичка активност и промени поврзани со возраста, се троши поинтензивно, но и покрај тоа, не се препорачува да се надмине дневната норма.

Предозирањето со ретинол може да доведе до следниве последици:

• патолошки промени во црниот дроб;
• интоксикација во бубрезите;
• пожолтување на мукозните мембрани и кожата;
• интракранијална хипертензија.

Погледнете го видеото: Витамин C и его невероятные свойства. Аскорбиновая кислота и иммунитет. Контроль коллагена (Ноември 2024).