Витамин Б2 или рибофлавин е еден од најважните витамини растворливи во вода Б. Поради своите својства, тој е коензим на многу биохемиски процеси неопходни за здравјето.
Карактеристично
Во 1933 година, тим истражувачи ја откриле втората група витамини, која била наречена група Б. Рибофлавин се синтетизирал како втора, и затоа ја добил оваа бројка во своето име. Подоцна, оваа група на витамини беше дополнета, но по серија детални студии, некои од елементите по грешка доделени на групата Б беа исклучени. Оттука, кршењето на редоследот во нумерирањето на витамини од оваа група.
Витаминот Б2 има неколку имиња, како што се рибофлавин или лактофлавин, натриум сол, рибофлавин 5-натриум фосфат.
Физичко-хемиски својства
Молекулата се состои од остри кристали со светло жолто-портокалова боја и горчлив вкус. Како резултат на овие својства, рибофлавинот е регистриран како одобрен додаток за боење храна E101. Витаминот Б2 е добро синтетизиран и апсорбиран само во алкална средина, а во кисела средина, неговото дејство се неутрализира, и се уништува.
© росинка79 - stock.adobe.com
Рибофлавин е коензим на витамин Б6, тој е вклучен во синтезата на црвени крвни клетки и антитела.
Ефектот на витаминот врз телото
Витаминот Б2 извршува важни функции во телото:
- Забрзува синтезата на протеини, јаглехидрати и масти.
- Ги зголемува заштитните функции на клетките.
- Регулира размена на кислород.
- Промовира претворање на енергијата во мускулна активност.
- Го зајакнува нервниот систем.
- Тоа е профилактичко средство за епилепсија, Алцхајмерова болест, неврози.
- Го одржува здравјето на мукозните мембрани.
- Поддржува функција на тироидната жлезда.
- Го зголемува нивото на хемоглобин, промовирајќи ја апсорпцијата на железо.
- Ефикасно во третманот на дерматитис.
- Ја подобрува острината на видот, спречува развој на катаракта, го штити очното јаболко од ултравиолетово зрачење, го намалува заморот на очите.
- Ги враќа епидермалните клетки.
- Неутрализира влијанието на токсините врз респираторниот систем.
Рибофлавин мора да биде присутен во доволни количини во секое тело. Но, треба да се запомни дека со возраста и со редовен физички напор, неговата концентрација во клетките се намалува и треба поактивно да се надополнува.
Витамин Б2 за спортисти
Рибофлавин е активно вклучен во синтезата на протеини, што е важно за оние кои се придржуваат до спортски начин на живот. Благодарение на дејството на витамин Б2, протеините, мастите и јаглехидратите побрзо се синтетизираат, а енергијата добиена како резултат на синтезата се трансформира во мускулна активност, зголемувајќи ја мускулната отпорност на стрес и зголемувајќи ја нивната маса.
Друго корисно својство на рибофлавин за спортистите е можноста да се забрза размената на кислород помеѓу клетките, што спречува појава на хипоксија, што доведува до брз замор.
Особено е ефикасно да се користи витамин Б2 после тренинг како лек за обновување.
Треба да се напомене дека стапката на метаболизам на кислород кај жените за време на физичка активност е многу поголема отколку кај мажите. Затоа, нивната потреба за рибофлавин е многу поголема. Но, неопходно е да се користат додатоци со Б2 по тренинг само со храна, инаку рибофлавинот ќе се распадне под влијание на киселата средина на гастроинтестиналниот тракт.
Интеракција на витамин Б2 со други елементи
Рибофлавин активно ја забрзува синтезата на протеини, масти и јаглехидрати, ја промовира апсорпцијата на протеините. Со интеракција со витамин Б9 (фолна киселина), рибофлавинот синтетизира нови крвни клетки во коскената срцевина, што придонесува за заситеност и исхрана на коските. Комбинираното дејство на овие елементи ја забрзува синтезата на главниот хематопоетски стимулатор - еритропоетин.
Комбинирање со витамин Б1, рибофлавин влијае на регулирање на нивото на хемоглобин во крвта. Оваа супстанца ја активира синтезата на витамини Б6 (пиридоксин) и Б9 (фолна киселина), како и витамин К.
Извори на витамин Б2
Рибофлавин е присутен во доволни количини во многу намирници.
| Производ | Содржина на витамин Б2 на 100 g (mg) |
| Говедско црн дроб | 2,19 |
| Компресиран квасец | 2,0 |
| Бубрег | 1,6-2,1 |
| Црн дроб | 1,3-1,6 |
| Сирење | 0,4-0,75 |
| Жолчка) | 0,3-0,5 |
| Урда | 0,3-0,4 |
| Спанаќ | 0,2-0,3 |
| Телешко месо | 0,23 |
| Говедско месо | 0,2 |
| Леќата | 0,2 |
| Млеко | 0,14-0,24 |
| Зелка | 0,025-0,05 |
| Компири | 0,08 |
| Салата | 0,08 |
| Морков | 0,02-0,06 |
| Домати | 0,02-0,04 |
© алфаолга - stock.adobe.com
Асимилација на рибофлавин
Поради фактот што витамин Б2 не е уништен, туку, напротив, се активира кога е изложен на топлина, производите не ја губат концентрацијата за време на термичка обработка. На многу диететски состојки, како што е зеленчукот, се препорачува да се варат или да се печат за да се зголеми нивната концентрација на рибофлавин.
Важно. Витаминот Б2 се уништува кога влегува во кисела средина, па затоа не се препорачува да се зема на празен стомак
Предозирање
Неконтролираната употреба на додатоци и производи кои содржат витамин Б2 доведува до портокалово боење на урина, вртоглавица, гадење и повраќање. Во екстремни случаи, можен е замастен црн дроб.
Дневно барање
Знаејќи колку витамин Б2 мора да се апсорбира во организмот за негово нормално функционирање на дневно ниво, лесно е да се контролира и регулира неговата содржина. За секоја возрасна категорија, оваа стапка е различна. Исто така се разликува по пол.
| Возраст / пол | Дневно внесување на витамин (во мг) |
| Деца: | |
| 1-6 месеци | 0,5 |
| 7-12 месеци | 0,8 |
| 1-3 години | 0,9 |
| Стари 3-7 години | 1,2 |
| Стари 7-10 години | 1,5 |
| Тинејџери на возраст од 10-14 години | 1,6 |
| Мажи: | |
| 15-18 години | 1,8 |
| 19-59 години | 1,5 |
| 60-74 години | 1,7 |
| Над 75 години | 1,6 |
| Womenени: | |
| 15-18 години | 1,5 |
| 19-59 години | 1,3 |
| 60-74 години | 1,5 |
| Над 75 години | 1,4 |
| Бремени | 2,0 |
| Лактација | 2,2 |
Кај мажи и жени, како што може да се види од табелата, дневната потреба за рибофлавин е малку поинаква. Но, мора да се запомни дека со редовно вежбање, спортување и физичка активност, витамин Б2 се отстранува од клетките многу побрзо, затоа, неговата потреба за овие луѓе се зголемува за 25%.
Постојат два главни начини за надополнување на недостаток на рибофлавин:
- Добијте витамин од храната, избирајќи добро балансирана исхрана со храна богата со рибофлавин.
- Користете специјално формулирани додатоци во исхраната.
Знаци на недостаток на витамин Б2 во телото
- Ниски нивоа на хемоглобин.
- Болка и болка во очите.
- Појава на пукнатини на усните, дерматитис.
- Намален квалитет на видот во самрак.
- Воспалителни процеси на мукозните мембрани.
- Забавување на растот.
Капсули со витамин Б2
Со цел да се задоволи потребата од рибофлавин, особено кај спортистите и постарите лица, многу производители развија удобен капсулен облик на додаток во исхраната. Само 1 капсула на ден може да го надомести дневниот внес на витамин Б2 потребен за одржување на здравјето. Овој додаток лесно може да се најде во Солгар, Сега храна, Торн Рисрч, КарлсонЛаб, Извор Натуралс и многу други.
Секоја марка користи своја доза на активна состојка, која, како по правило, ја надминува дневната потреба. Кога купувате додаток, внимателно прочитајте ги упатствата за употреба и строго следете ги правилата утврдени во него. Некои производители произведуваат додатоци во исхраната во предозирање. Оваа концентрација е поврзана со различен степен на потреба за рибофлавин кај различни категории на луѓе.
