Јогурт - состав, содржина на калории и корисни својства

Јогуртот е вкусен и здрав ферментиран млечен производ направен врз основа на млеко и кисело тесто. Систематската употреба на пијалок помага да се нормализира дигестивниот тракт, да се зајакне имунитетот и да се подобри целокупната благосостојба. Домашниот јогурт е 100% природен. Промовира губење на тежината, нормализира варење и ја подобрува состојбата на кожата. Составот на јогурт содржи голема количина минерали, активни живи бактерии, витамини и масни киселини неопходни за целосно функционирање на организмот.

Состав и содржина на калории во јогурт

Во однос на хемискиот состав, јогуртот е сличен на кефирот и има сличен ефект врз човечкото тело. Содржината на калории во домашниот производ е мала и изнесува 66,8 kcal на 100 g.Енергетската вредност на купениот природен јогурт (1,5% маснотија) е 57,1 kcal, грчки - 76,1 kcal на 100 g.

Нутритивна вредност на јогурт на 100 g:

Односот на БJУ на природен производ е 1 / 0,4 / 1,4, грчки - 1 / 0,5 / 0,3, домашен - 1,1 / 0,5 / 0,3 на 100 грама, соодветно.

Секој јогурт за пиење (термостатски, природен, пастеризиран, без лактоза, итн.) Е погоден за диетална исхрана, но присуството на шеќер и други додатоци на храна не ги прави производите подеднакво корисни и ефикасни, затоа, за губење на тежината, се препорачува да се даде предност на домашниот, белиот, подготвен со свои раце јогурт.

Хемискиот состав на ферментиран млечен производ на 100 g е претставен во форма на табела:

Покрај тоа, составот на јогурт содржи лактоза во количина од 3,5 g, глукоза - 0,03 g, дисахариди - 3,5 g на 100 g, како и несуштински и есенцијални аминокиселини и поли- и мононезаситени масни киселини, како што се омега- 3 и омега-6.

© valentinamaslova - stock.adobe.com

Придобивки за телото

Домашниот јогурт, подготвен без додавање на бои за храна, вкусови и шеќер, е корисен за човечкото тело. Здравствените придобивки од домашниот "жив" ферментиран млечен производ се прикажани на следниов начин:

1. Зајакнат коскениот скелет, забната глеѓ и ноктите.
2. Систематската употреба на јогурт има тоничен ефект врз организмот.
3. Работата на имунолошкиот систем е подобрена поради микрофлората вклучена во производот. Покрај тоа, јогуртот може да се пие за да се спречат вирусни и настинки.
4. Работата на дигестивниот систем и цревата е нормализирана и подобрена. Метаболизмот е обновен, надуеност се намалува, се спречува колитис.
5. Редовното консумирање на пијалок служи за спречување на развој на рак на дебелото црево и тенкото црево.
6. Бројот на штетни бактерии кои доведуваат до појава на плаки на мукозната мембрана се намалува, затоа се препорачува да се пие јогурт за жени за да се спречи и лекува дроздот.
7. Количината на "лош" холестерол во крвта се намалува и содржината на добар холестерол се зголемува. За да го направите ова, треба да пиете 100 гр домашен природен јогурт дневно.
8. Телото се ослободува од патогени микроорганизми.
9. Работата на кардиоваскуларниот систем се подобрува.
10. Ги зајакнува нервите, го подобрува расположението и спречува ризик од депресија.
11. Хормоналната позадина кај мажите и жените е нормализирана, работата на мозокот се подобрува.

Производот содржи лесно сварлив протеин што им е потребен на спортистите за правилен раст на мускулите. Јогуртот се користи за спречување на ентеритис, остеопороза, болести на тироидната жлезда и дисбиоза.

Природното пиење комерцијален ферментиран млечен производ, како и грчкиот, има корисни својства слични на обичниот кефир, но само јогуртот од продавницата содржи шеќер и може да има разни адитиви (овошје, бобинки, бои, засладувачи и сл.). Пијалоците во продавниците се корисни за функционирање на дебелото црево, но во помала мера отколку домашните пијалоци.

Козјо јогурт има слични здравствени придобивки и е погоден за луѓе со алергии на кравјо млеко. Козјиот млечен производ е скоро целосно апсорбиран од телото.

Забелешка: Соја јогурт е погоден за луѓе со нетолеранција на лактоза. Придобивката од производот лежи во нормализацијата на дигестивниот тракт, сепак, составот содржи шеќер, стабилизатори и регулатори на киселост, затоа не треба да го злоупотребувате пијалокот.

Пиењето јогурт на празен стомак наместо појадок е непожелно, бидејќи на телото не му требаат дополнителни бактерии наутро, така што нема да има очекувана корист од производот. Корисно е да се консумира ферментиран млечен производ навечер, бидејќи тоа значително ќе го намали оптоварувањето на дигестивниот систем и ќе го ублажи тежината во стомакот следниот ден.

Јогурт за слабеење

За да се ослободите од вишокот килограми, се препорачува да консумирате домашен природен јогурт дневно, но не повеќе од 300 гр на ден. На телесната тежина препорачливо е да се пие пијалок и навечер пред спиење и преку ден заедно со друга храна.

Деновите на пост може да се направат на ферментиран млечен производ, но и покрај тоа, не треба да го повредите телото со штрајк со глад. Главната работа е да се исклучат пржени, брашно, масна и слатка храна од исхраната. За појадок, покрај јогурт, дозволено е да се јаде овошје, леб од цели зрна и да се пие зелен чај. За ручек - салата од зеленчук (со лесен прелив од маслиново масло и сок од лимон или директно јогурт). За вечера - овошје, бобинки, билки, леб.

Постот ден ќе ги исчисти цревата и ќе го растовари стомакот. Токсините и токсините ќе се отстранат од телото, надуеноста и тежината во стомакот ќе исчезнат.

За време на денот на постот, вкупната количина на испиен кисел млечен производ не треба да надминува 500 гр.

За најдобри резултати во губење на тежината, се препорачува да се замени еден оброк со јогурт најмалку еднаш на ден.

Ферментиран млечен производ е комбиниран:

• со каша од хеwда;
• трици;
• овесна каша;
• овошје и бобинки;
• урда;
• ленено семе.

После 2 недели придржување кон новата диета, тежината ќе се помести од мртвиот центар и количините во областа на половината ќе исчезнат. За ефектот на губење на тежината да биде посилен, мора да се придржувате до следниве правила: не можете да јадете најмалку 3 часа пред спиење, да пиете 2 литри течност дневно и да ја зголемите физичката активност.

© БРЕД - stock.adobe.com

Штета и контраиндикации за употреба

Прво на сите, јогуртот може да му наштети на здравјето на луѓето во случај на нетолеранција на лактоза или алергиска реакција на производот. Постојат голем број на контраиндикации за употреба на ферментиран млечен производ, имено:

• хронична надуеност;
• стомачни тегоби;
• чир;
• болести на дуоденумот;
• гастритис;
• возраст до 1 година.

Колку подолг е рокот на траење на јогуртот, толку помалку корисни компоненти и повеќе ароми и разни адитиви во храната што му помагаат на производот да не кисело. Покрај тоа, овошјето кое е дел од комерцијални јогурти немаат корисни својства и во повеќето случаи не може да се нарече природен производ.

Бифидобактериите се највредната компонента во производот, тие исчезнуваат по неколку дена складирање на јогурт, затоа, по одреденото време, во ферментиран млечен производ не останува ништо корисно.

Покрај тоа, јогуртите од продавниците содржат голема количина шеќер, која ја уништува глеѓта на забот, ги иритира мукозните мембрани и не придонесува за слабеење.

© Бојаркина Марина - stock.adobe.com

Исход

Јогуртот е нискокалоричен производ кој ја подобрува работата на дебелото црево, го ослободува телото од токсини и токсини, ја отстранува тежината во стомакот и го подобрува расположението. Ферментираниот млечен производ им помага на девојките и жените да ослабат, го заситуваат телото со корисни материи.

Атлетичарите вклучуваат јогурт во исхраната поради достапноста на лесно сварливиот протеин, кој е неопходен за одржување на мускулниот тонус. Најкорисно е пиењето домашен јогурт. Природните и грчките јогурти се повеќе како кефир, но со додаден шеќер и ароми.

Погледнете го видеото: mleko UHT zsiadłe, kefir, ale czy to ma sens? (Јуни 2025).