- Протеини 6.2
- Масти 10,9
- Јаглехидрати 22.1
Карфиолот е неверојатно здрав производ! Има фина клеточна структура, поради што лесно се апсорбира од нашето тело, содржи протеински материи, богата е со витамини и минерали. Денес ви подготвивме чекор-по-чекор диетален рецепт за печен карфиол во рерна.
Според содржината на хранливи материи и нивната сварливост, нутриционистите сметаат дека е највредниот вид зелка. Од витамини, таа содржи аскорбинска киселина, широк спектар на витамини од групата Б кои се многу важни за телото: Б1 (тиамин), Б2 (рибофлавин), Б5 (пантотенска киселина), Б6 (пиридоксин), Б9 (фолна киселина), како и ПП витамини ( никотинска киселина), Е, К, Х (биотин), холин и прилично редок витамин У.
Порции по контејнер: 3 порции.
Чекор-по-чекор инструкција
Карфиолот содржи многу макро и микроелементи: калциум, магнезиум, натриум, калиум, фосфор, железо, цинк, бакар, манган, селен, како и кобалт, јод, хлор. Што се однесува до железо, карфиолот содржи двојно повеќе железо од зелен грашок, зелена салата и зелена салата.
Овој зеленчук е богат со протеини: во споредба со белата зелка, содржи неколку пати повеќе протеини. Врз основа на ова, соцветите на главата можат да послужат како добра замена за животински протеини. Веројатно, поради овој корисен имот, некои нутриционисти го нарекуваат бел урда од карфиол. Покрај тоа, карфиолот содржи тартроник, лимонска, јаболкова киселина, нежни диетални влакна, пектин, ензими и други супстанции важни за здравјето на нашето тело.
Денес ќе пробаме брз и нежен начин на готвење карфиол - печење во рерна. Така, тој ќе ги зачува максималните витамини и ќе се покаже дека е многу вкусен и навистина диетален. Да и подготвиме зачинет сос заснован на соја од соја и зачини. Јадењето ќе се покаже како диетално, но во исто време и многу оригинално.
Чекор 1
Прво, исплакнете ја карфиолот со вода и исечете ја на мали цвеќе.
Чекор 2
Ставете ги цвеќињата во сито и исплакнете ги темелно под ладна проточна вода. На карфиолот му е потребно такво темелно плакнење поради сложената форма, бидејќи меѓу соцветите може да се соберат прашина и штетни материи. Идеална опција е да ги натопите соцветите 10 минути во ладна солена вода, и само потоа исплакнете.
Чекор 3
Сега излупете и ситно исечкајте три чешниња лук.
Чекор 4
Во зелката додадете растително масло, соја сос, лук, зачини. Измешајте добро, така што марината ги покрива сите цвеќиња.
Чекор 5
Исцедете сок од половина лимон и додадете го во зелката. Повторно измешајте сè. Лимонот ќе додаде интересна киселост, пикантерија и свежина на садот.
Чекор 6
Сега обложете голем сад за печење или длабок плех со хартија за печење. Поставете го карфиолот, раширете го рамномерно. Ставете го во рерна загреана на 180 степени и печете 30-40 минути, мешајќи од време на време.
Служат
Варената печена зелка ставете ја во порции за порција и послужете ја како самостоен сад или гарнир со месо, риба или живина.
Пријатен оброк!
