Годишната билка рукола ја има низ целиот свет. Неприметлива билка со богат и лут, малку орев вкус се користи во готвењето и има голем број корисни својства. Содржи многу витамини и микроелементи кои позитивно влијаат на состојбата на одделните системи и органи, и на целото тело како целина. Покрај тоа што се користи во готвењето, се користи и во медицината и козметологијата.
Содржина на калории и состав на рукола
Придобивките од руколата се должат на нејзиниот богат хемиски состав. Витамини и макронутриенти кои се наоѓаат во зеленилото на растението, имаат моќен ефект врз организмот, збогатувајќи го со есенцијални супстанции и зајакнувајќи го имунитетот.
100 гр рукола содржи 25 kcal.
Нутритивна вредност:
- протеини - 2, 58 g;
- масти - 0,66 g;
- јаглехидрати - 2,05 g;
- вода - 91, 71 g;
- диетални влакна - 1, 6 гр.
Витамински состав
Зелените од рукола ги содржат следниве витамини:
| Витамин | износ | Корисни карактеристики |
| Витамин А. | 119 μg | Го подобрува видот, промовира регенерација на кожата и мукозните мембрани, формира коскено и забно ткиво. |
| Витамин Б1, или тиамин | 0,044 мг | Учествува во метаболизмот на јаглени хидрати, го нормализира нервниот систем, ја подобрува цревната перисталтика. |
| Витамин Б2, или рибофлавин | 0,086 мг | Учествува во формирање на црвени крвни клетки, го подобрува метаболизмот, ги штити мукозните мембрани. |
| Витамин Б4, или холин | 15,3 мг | Го регулира метаболизмот на организмот. |
| Витамин Б5, или пантотенска киселина | 0,437 мг | Промовира оксидација на јаглехидрати и масни киселини, ја подобрува состојбата на кожата. |
| Витамин Б6, или пиридоксин | 0,073 мг | Го зајакнува имунитетот и нервниот систем, помага во борбата против депресијата, учествува во апсорпцијата на протеините и во синтезата на хемоглобинот. |
| Витамин Б9, или фолна киселина | 97 μg | Регенерира клетки, учествува во синтеза на протеини, го поддржува здравото формирање на фетусот за време на бременоста. |
| Витамин Ц, или аскорбинска киселина | 15 мг | Учествува во формирање на колаген, ја подобрува состојбата на кожата, промовира зараснување на рани и лузни, ги обновува 'рскавицата и коскеното ткиво, го зајакнува имунитетот и помага во борбата против инфекциите. |
| Витамин Е. | 0,43 мг | Детоксифицира и ги штити клетките од оштетување. |
| Витамин К. | 108,6 мкг | Промовира нормално згрутчување на крвта. |
| Витамин ПП, или никотинска киселина | 0,305 мг | Го регулира метаболизмот на липидите, го нормализира нивото на холестерол. |
| Бетаин | 0,1 мг | Ја нормализира киселоста на гастроинтестиналниот тракт, го подобрува варењето, ја забрзува оксидацијата на липидите и промовира апсорпција на витамини. |
Зелените содржат и бета-каротин и лутеин. Комбинацијата на сите витамини има комплексен ефект врз телото, го подобрува функционирањето на органите и го зајакнува имунитетот. Руколата ќе биде корисна за недостаток на витамини и ќе го врати витаминскиот баланс.
© Агнес - stock.adobe.com
Макро и микроелементи
Составот на зелената рукола содржи макро и микроелементи неопходни за одржување на нормалното функционирање на човечкото тело. 100 гр производ ги содржи следниве макроелементи:
| Макронутриент | Количина, мг | Придобивки за телото |
| Калиум (К) | 369 | Нормализира работата на срцевиот мускул, ги отстранува токсините и токсините. |
| Калциум (Ca) | 160 | Го зајакнува коскеното и забното ткиво, ги прави мускулите еластични, ја нормализира ексцитабилноста на нервниот систем и учествува во коагулација на крв. |
| Магнезиум (мг) | 47 | Го регулира метаболизмот на протеини и јаглехидрати, го отстранува холестеролот, ги ублажува грчевите, го подобрува лачењето на жолчката. |
| Натриум (Na) | 27 | Обезбедува киселинско-базна и електролитна рамнотежа, ги регулира процесите на ексцитабилност и мускулна контракција, ги зајакнува wallsидовите на крвните садови. |
| Фосфор (П) | 52 | Учествува во формирање на хормони, го регулира метаболизмот, формира коскено ткиво и ја нормализира мозочната активност. |
Елементи во трагови во 100 гр рукола:
| Микроелемент | износ | Придобивки за телото |
| Железо (Fe) | 1,46 мг | Учествува во хематопоеза, е дел од хемоглобин, ги нормализира нервниот систем и мускулите, се бори против замор и слабост на телото. |
| Манган (мн) | 0, 321 мг | Учествува во процесите на оксидација, го регулира метаболизмот, го нормализира нивото на холестерол и спречува таложење на маснотии во црниот дроб. |
| Бакар (Cu) | 76 μg | Формира црвени крвни клетки, учествува во синтеза на колаген, ја подобрува состојбата на кожата, помага да се синтетизира железо во хемоглобин. |
| Селен (се) | 0,3 мкг | Го зајакнува имунитетот, го забавува процесот на стареење, спречува развој на канцерогени тумори, има антиоксидативно дејство. |
| Цинк (Zn) | 0,47 мг | Учествува во метаболизмот на протеини, масти и витамини, промовира производство на инсулин, го зајакнува имунитетот и го штити организмот од инфекции. |
Заситени масни киселини:
- лаурик - 0, 003 g;
- палмитинска - 0,072 g;
- стеаринска - 0, 04 g.
Мононезаситени масни киселини:
- палмитолеичен - 0, 001 g;
- омега-9 - 0,046 г.
Полинезаситени масни киселини:
- омега-3 - 0,17 g;
- омега-6 - 0, 132 гр.
Предности на руколата
Лековитата билка се препорачува да биде вклучена во исхраната за луѓе со прекумерна тежина и дијабетичари. Има корисен ефект врз сите органи и системи, помага во нормализирање на метаболизмот, делува антиоксидативно, ги отстранува токсините и токсините.
Биолошки активните супстанции што го сочинуваат зеленилото го подобруваат функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Руколата ги зајакнува wallsидовите на желудникот и цревата и помага во ублажување на симптомите на пептичен улкус и гастритис. Гастроентеролозите препорачуваат користење на растението за луѓе кои страдаат од овие болести.
Антибактериското и антиинфламаторно дејство на билката, поради присуството на витамин К во составот, промовира зараснување на раните и ги ублажува симптомите на кожни болести.
Фабриката го зајакнува нервниот систем и помага во борбата против депресијата. Руколата за појадок го активира и заситува организмот со потребната енергија за целосно функционирање на организмот во текот на целиот ден.
Руколата го нормализира нивото на холестерол и го зголемува хемоглобинот, помага да се справат со васкуларни заболувања, ја подобрува циркулацијата на крвта и го нормализира крвниот притисок.
Зачинот се користи за превенција од рак. Неговите микроелементи го намалуваат ризикот од развој на канцерогени тумори.
Фабриката има диуретично и експекторантно дејство. Високата содржина на витамини помага во зајакнување на имунитетниот систем, ја подобрува способноста на организмот да се бори против вируси и инфекции. Употребата на рукола е ефикасна при кашлање и настинка.
Предности за жените
Руколата носи непроценливи придобивки за женското тело. Богато е со фолна киселина, што е особено потребно за време на бременоста за целосен развој на фетусот.
Витаминот А во зелените е корисен за здрава кожа, коса и нокти. Ените прво ќе го ценат дејството на руколата за одржување на совршен изглед.
Фабриката се користи во козметологијата, е дел од маските за лице и коса. Зелените помагаат во навлажнување и подмладување на кожата. Витаминот К ја ублажува подпуханоста, линолеинската киселина спречува бледнее и стареење, олеинската киселина ја прави кожата еластична и еластична, и дава рамномерен тон.
Маслото од рукола е незаменливо во нега на коса. Ги зајакнува корените и структурата на косата, го намалува опаѓањето на косата, го олеснува првутот и чешањето на скалпот.
© Агнес - stock.adobe.com
Womenените користат рукола за борба против дебелината и го вклучуваат зачинот во различни диети. Тоа помага да се исчисти телото од токсини и токсини, го нормализира метаболизмот, го регулира балансот на вода и сол и делува на согорување на маснотии.
Предности за мажите
И на машкото тело му се потребни вкусни и здрави зеленило. Богато е со витамини и микроелементи кои се неопходни за општа промоција на здравјето. Физичкиот и емоционалниот стрес го исцрпува снабдувањето со хранливи материи. Руколата го заситува организмот со витамини и микроелементи.
Комплексот на витамини од групата Б го зајакнува нервниот систем и го ублажува емоционалниот стрес. Редовната потрошувачка на зелена боја го исполнува телото со енергија и ја подобрува мозочната активност.
Руколата се смета за моќен афродизијак и ја подобрува потенцијата. Составот на зелените има корисен ефект врз здравјето на генитоуринарниот систем.
Салатата со рукола треба да биде дел од здравата исхрана. Редовната потрошувачка на зелена боја ќе го зајакне имунитетниот систем и ќе има превентивен ефект врз сите телесни системи.
Штета и контраиндикации
Зелените од рукола се безбедни за организмот и практично немаат контраиндикации. Потрошувачката на производот во големи количини може да биде штетна по здравјето. Ова може да предизвика алергиска реакција во форма на осип на кожата и гадење или дијареја.
Руколата треба да се користи со претпазливост кај лица со уролитијаза. Микроелементите вклучени во составот можат да предизвикаат негово влошување.
На бремените жени и доилките се препорачува да го консумираат зачинот во мали количини како средство за арома.
© јулијамихајлова - stock.adobe.com
Општо земено, руколата е безбеден производ. Умерената потрошувачка на лисја ќе му користи на организмот, ќе го зајакне имунитетот и ќе заштити од инфекции.
