Путер - состав, лековити својства и штета

Путерот е млечен производ добиен со камшикување или одвојување крем. Се користи како додаток на храна во многу јадења, и има широка примена во народната медицина и козметологијата.

Природниот путер содржи не само млечни масти, туку и протеини и сет витамини и минерали растворливи во вода. Умерената потрошувачка на природно масло не доведува до дебелеење и не влијае негативно на работата на срцето, туку, напротив, позитивно влијае на здравјето.

Состав и содржина на калории во путер

Природниот путер од крава содржи есенцијални и несуштински аминокиселини, поли- и мононезаситени масни киселини, како и витамини и минерали, кои позитивно влијаат на функционирањето на внатрешните органи и функционирањето на целиот организам како целина. Содржината на калории во путер со 82,5% маснотии е 748 kcal, 72,5% - 661 kcal, ghee (99% маснотии) - 892,1 kcal, путер од коза - 718 kcal, растителен путер (намаз) - 362 kcal на 100 г.

Путерот, кој содржи растителни масти, не може да се смета за крем во буквална смисла на зборот.

Забелешка: лажичка традиционален путер (82,5%) содржи 37,5 kcal, лажица - 127,3 kcal. За време на процесот на пржење, енергетската вредност на производот не се менува.

Нутритивна вредност на маслото на 100 грама:

Односот на путер BJU 82,5% - 1/164 / 1,6, 72,5% - 1 / 90,5 / 1,6, ghee - 1 / 494,6 / 0, зеленчук - 1/40/1 на 100 грама соодветно.

Хемиски состав на природен путер на 100 g во форма на табела:

Покрај тоа, 82,5% путер од крава содржи 190 мг холестерол, 72,5% - 170 мг и гри - 220 мг на 100 гр.

Хемискиот состав на растителен путер и путер направен од козјо млеко содржи минерали и витамини, како и моно- и полинезаситени масни киселини како што се линолеична, линоленска и олеинска.

Здравствени придобивки за жени и мажи

Здравјето на жените и мажите има корист само од природен или домашен путер, кој не содржи транс масти, соли и конзерванси.

Систематската употреба на масло како додаток во исхраната има позитивен ефект врз организмот, имено:

1. Состојбата на кожата на лицето, косата, ноктите се подобрува. Пилинг на кожата, раслојување на ноктите запира, косата станува помалку кршлива и кршлива.
2. Коскениот скелет е зајакнат.
3. Визуелната острина се подобрува.
4. Работата на гастроинтестиналниот тракт е нормализирана, ризикот од запек и болка предизвикана од егзацербација на гастритис се намалува.
5. Работата на мукозните мембрани е нормализирана.
6. Производството на хормони е нормализирано, расположението се зголемува, ризикот од развој на депресија се намалува.
7. Перформансите и издржливоста се зголемуваат, што е особено корисно за луѓето вклучени во спортот.
8. Работата на репродуктивните органи се подобрува.
9. Веројатноста за појава на габични инфекции е намалена. Покрај тоа, путерот се користи како профилактичко средство за кандидијаза.
10. Функцијата на мозокот се подобрува, особено во студената сезона, кога мозочната активност страда од недостаток на витамин Д.
11. Ризикот од рак и метастази е намален.
12. Имунитетот е зајакнат.

Добро е да се јаде путер наутро на празен стомак, да се шири на леб од цели зрна или да се додаде гриз во кафето. Ова ќе ја ублажи утринската нервоза, ќе ја олесни иритацијата на мукозните мембрани, ќе го наполни телото со енергија и ќе ја зголеми ефикасноста.

© anjelagr - stock.adobe.com

Кафе со парче домашен или природен путер (72,5% или 82,5%) може да се пие на празен стомак наутро со цел да се намали телесната тежина, бидејќи оптималната комбинација на аминокиселини, здрави масти, линолеична масна киселина и витамин К во пијалокот доведува до забрзување на метаболизмот на мастите, намалување на гладот ​​и, како резултат, на губење на вишокот килограми. Покрај тоа, пијалокот може да се пие за да се спречат болести на кардиоваскуларниот систем.

Пржењето во путер се препорачува само ако е стопено. Во спротивно, маслото ќе започне да се кристализира и гори на температури од 120 степени, што подразбира формирање на канцерогени - супстанции кои го зголемуваат ризикот од развој на малигни неоплазми.

Путер направен врз основа на растителна маст, исто така е ширење, придонесува за здравјето (го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем, помага во борбата против дебелината, го нормализира варењето) само ако е природен и квалитетен производ направен врз основа на замена за млечна маст со минимална содржина на транс масти. Инаку, освен нискокалорична содржина, нема ништо корисно во тоа.

Козјо путер

Козјо путер:

• ја подобрува целокупната благосостојба;
• има антиинфламаторно и аналгетско дејство врз организмот;
• го подобрува видот;
• го забрзува процесот на заздравување на раните;
• ја подобрува работата на мускулно-скелетниот систем;
• го забрзува процесот на опоравување на телото по операцијата (на цревата или стомакот) или сериозна болест.

Покрај тоа, козјото масло е корисно за жените за време на доењето за да се подобри квалитетот на млекото. Се користи профилактички против болести како што се атеросклероза и хипертензија.

Корисни својства на ghee

Ги е прехранбен производ добиен од термичка обработка на путер. Корисните својства на ghee се должат на присуството на незаситени масни киселини во составот, кои се неопходни за одржување на здравјето на ткивата и на многу внатрешни органи.

Стопен маргарин:

• го нормализира производството на хормони;
• ја намалува манифестацијата на алергии;
• го подобрува функционирањето на тироидната жлезда;
• спречува развој на остеопороза;
• го подобрува видот;
• го подобрува варењето на храната;
• го подобрува имунитетот;
• го зајакнува коскеното ткиво;
• ја подобрува мозочната активност;
• ги зајакнува срцето и васкуларните vидови.

Домашна гри може да јадат луѓе со нетолеранција на лактоза. Производот е широко користен во козметичката област за подмладување на кожата на лицето.

© Павел Мастепанов - stock.adobe.com

Лековити својства

Во народната медицина, домашниот путер се користи во десетици рецепти.

Се користи од:

• за третман на кашлица;
• од болка во непцата;
• ако имате осип, ќерамиди, изгореници или коприва;
• за третман на цревен грип;
• од настинки;
• да се даде еластичност на кожата, како и да се спречи сувоста на кожата;
• да се елиминираат болни сензации во мочниот меур.

Може да се користи и за време на постудените месеци за да се напојува телото.

Ги се користи за лекување на мигрена, болки во зглобовите и долниот дел на грбот и хемороиди.

Наштети на телото

Препорачаната дневна доза на природен путер е 10-20 гр. Ако производот се злоупотреби, на човечкото тело може да му се наштети во форма на зголемување на нивото на холестерол во крвта и ризик од тромбоза.

Со редовно кршење на препорачаната дневна доза, може да се развијат болести на срцето и црниот дроб. Покрај тоа, маслото е висококалоричен производ, затоа навиката да се додава во сите јадења без да се почитува нормата доведува до дебелеење.

Растителен путер обично содржи нездрави транс масти. Покрај тоа, јадењето слаб квалитет на производ може да доведе до труење, варење и треска.

Злоупотребата на ghee е полн со нарушувања во тироидната жлезда, црниот дроб и жолчниот меур.

Контраиндицирано е да се јаде ghee за луѓе кои страдаат од:

• дијабетес мелитус;
• гихт;
• срцеви заболувања;
• дебелината.

Препорачаниот внес на ghee е 4 или 5 лажички неделно.

© Патрик Михалски - stock.adobe.com

Исход

Природниот путер е производ кој е корисен за здравјето и на жените и на мажите. Содржи масти потребни за одржување на целосната витална активност на организмот. Телото има корист од путерот подготвен врз основа на кравјо и козјо млеко. Ги има и корисни и лековити својства. Маслото често се користи за козметички цели за нега на кожата на лицето.

Практично нема контраиндикации за употреба на путер. Производот станува штетен само ако се надмине препорачаната дневна доза.

Погледнете го видеото: Анис - его польза и вред (Ноември 2024).