Цела печена мисирка - рецепт за тоа како правилно да се готви * Кросфит

Состојки и БJУ

3-4 часа печење + 2 дена за мариноване Печати

Турција - 1 труп
Портокал - 1 ЕЕЗ.
Врела вода - 1 л
Ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Каранфил - 7 пупки
Грав од синап - 1 лажиче
Грашок од зачини - 1 лажиче.
Шеќер - 3 лажици. л
Камена сол - 7-10 лажици л (зависи од тежината на трупот)
Рузмарин - 1 гранче
Магдонос - неколку гранчиња
Други зачини по вкус

Протеини 27,4 гр
Маснотии 6,8 гр
Јаглехидрати 2,9 гр

Цела мисирка печена во рерна е неверојатно вкусна. За да нема проблеми во процесот на готвење, предлагаме внимателно да го прочитате чекор-по-чекор рецептот за фотографии.

Порции по контејнер: 1 порција

Чекор-по-чекор инструкција

Потребно е многу време да се готви цела мисирка печена во рерна. Но, резултатот вреди да се чека. Главната работа е правилно да се подготви главниот производ. Мисирката мора да се маринира во солен раствор, а потоа по печењето ќе биде мека и сочна. Следете го чекор-по-чекор рецептот за фотографии.

Чекор 1

Прво треба да го подготвите производот. Измијте го трупот, црево ако е потребно. Исплакнете ја птицата под млаз вода и добро исушете ја со хартиена крпа за да избегнете вишок влага.

Чекор 2

Сега треба да подготвите саламура. За да го направите ова, земете голем контејнер (треба да одговара на целата мисирка). Истурете 1 литар врела вода во тенџере. Додадете сол, шеќер, ловоров лист, грав од синап, каранфилче, миризлив пипер и гранче рузмарин во пропорциите наведени во списокот на состојки. Земете неколку гранчиња магдонос, измијте под млаз вода, исушете, исечкајте и исто така испратете ги на солен раствор. Ставете го трупот во контејнер и покријте го со капак. Ставете го тенџерето во фрижидер 2 дена.

Важно! Beе биде добро ако течноста целосно ја покрие мисирката. Ако трупот е многу голем, тогаш зголемете ја количината на состојки за растворот.

Чекор 3

По два дена, мисирката може да се отстрани од марината. Мора да се измие добро под млаз вода за да се ослободи од преостанатиот раствор. Врзете ги нозете на мисирката со конец за да не се распаѓаат за време на печењето. Земете портокал, измијте го и пресечете го на половина. Исечете една половина на парчиња и ставете ја во мисирка. И исцедете го сокот од остатокот од портокалот и со него исчеткајте го целиот труп. Ставете ја мисирката во пригоден сад, посипете со рузмарин и ставете ја во рерна. Бидејќи птицата е маринирана подолго време, можете да направите без фолија и ракави за печење. Мисирката сепак ќе биде мека и сочна.

Чекор 4

Колку да се пече птица во рерна? Времето на готвење обично се пресметува според тежината: 30 минути за килограм. За време на процесот на печење, треба да се придржувате до одреден режим на температура. Првиот половина час, трупот се пече со максимална моќност (идеално 240 степени). После тоа, огнот се намалува на 190 степени, а во овој температурен режим птицата се готви уште 3-4 часа. Можете да ја проверите подготвеноста на птицата со дрвен ражен. Кога прободувате, треба да тече чист сок.

Чекор 5

Извадете ја печената мисирка од рерната и ставете ги градите нагоре на чинија за сервирање. Исечете ги конците што ги држат нозете заедно и извадете ја портокаловата половина. Сè, садот е подготвен, и може да се сервира на масата. Пријатен оброк!