Видови протеини во спортската исхрана

Изборот на протеински шејк е незгоден. Пазарот нуди широк спектар на разни производи. Секој производител ги истакнува придобивките од нивните протеини и вешто ги крие недостатоците. Како резултат, спортистите избираат погрешни суровини за нивниот план на исхрана, а нивните перформанси се намалуваат.

Кои видови протеини се моментално популарни на пазарот и кој извор на протеини е соодветен за вас? Детални одговори на овие прашања ќе најдете во статијата.

Генерални информации

Основното познавање на протеините е познато на секој спортист. Сепак, не сите спортисти можат да утврдат кој тип на протеин е соодветен за нив за решавање на одреден проблем.

Ајде условно да ги поделиме целите на спортистите:

• збир на валкана маса;
• збир на нето маса;
• зголемување на индикаторите за јачина;
• зголемена функционална сила;
• слабеење и сушење.

Сепак, запомнете дека тоа не се сите цели за кои луѓето одат во теретана, а уште повеќе во центрите на CrossFit. Всушност, мотивите и целите се поразновидни.

За да се утврди кој протеин е погоден за одредена цел, тие се поделени според главните параметри:

• Време на вшмукување. Одредува колку брзо овој или оној вид протеин се распаѓа во наједноставните аминокиселини, и затоа, побрзо започнуваат анаболни процеси за обновување. Најбрзите протеини можат да ги заменат аминокиселините. Бавните, напротив, се дизајнирани да го негуваат телото во текот на денот и да го намалат целокупниот катаболизам.

Забелешка: второто е можно само ако телото има доволно енергија да синтетизира аминокиселини. Во спротивно, дури и бавниот протеин ќе се разгради до наједноставната енергија и ќе ја изврши функцијата на јаглени хидрати со долга структура, па дури и со ослободување на непотребни киселини, што ќе го забрза метаболизмот и ќе предизвика акутно чувство на глад.

• Профил на аминокиселина. Профилот на аминокиселина е или целосен или нецелосен. Ако профилот на аминокиселина е комплетен, протеинот се нарекува комплекс. Овој тип на протеини ви овозможува целосно да го негувате телото со сите потребни супстанции за напредок, но има свои недостатоци. Во исто време, ако профилот на аминокиселина е нецелосен, посебно внимание се посветува на внатрешниот состав и рамнотежата на аминокиселините. Ова ви овозможува да разберете што недостасува во телото и да го додадете од природна храна.
• Товарот на дигестивниот тракт. Иронично, хидролизираниот протеин, кој е дизајниран за скоро моментална апсорпција, исто така не е идеален. Во зависност од видот на влезната суровина, може да го иритира гастроинтестиналниот тракт, што ќе ве присили дополнително да го храните со гејнер и природна храна или воопшто да не учествувате во општите процеси на варење, а веднаш да се апсорбираат во крвотокот преку црниот дроб и бубрезите.

Тоа е сè што може да се најде при изборот на протеин.

Кој да избере

Да ги разгледаме главните типови на протеини во модерната фитнес култура. За да го направите ова, препорачуваме да ја прочитате табелата. Користејќи го, брзо ќе ги изберете протеинските групи што ви се потребни исклучиво за вас и ќе научите како работи овој или оној вид сурови протеини.

Всушност, на пазарот има огромен број хибриди и други извори на протеини. Неодамна, протеините од печурки, кои се продаваат исклучиво во САД, стануваат сè попопуларни.

Постојат и разни сурови протеини кои не се нарекуваат „протеини“, на пример, пивски квасец, кој активно го користеле бодибилдери уште од зората на златното доба. Сепак, нема да биде лесно за обичен посетител на фитнес центар да ги набави. Покрај тоа, постојат многу фактори кои се мешаат во целосната асимилација на протеините од овие суровини.

Повеќе за протеините од сурутка

Протеински профил:

• Извор: суво сурутка.
• Профил на аминокиселина: постојат есенцијални есенцијални аминокиселини.
• Главната задача: затворање на протеинскиот прозорец после тренинг.
• Брзина на вшмукување: исклучително висок
• Цена: релативно ниско.
• Оптоварување на гастроинтестиналниот тракт: релативно ниско.
• Ефикасност: еден од најдобрите.

Протеинот од сурутка е класика за боди-билдинг. Неговата крајна брзина на вшмукување го направи разноврсна. Ви овозможува да ги затворите процесите на катабола и да ги стимулирате анаболните процеси речиси веднаш по завршувањето на тренингот. Но, најважно е неговата цена. Тој е еден од најевтините извори на квалитетни протеини.

© thaiprayboy - stock.adobe.com

Повеќе за казеинот

Протеински профил:

• Извор: хидролизиран протеин од маса на урда.
• Профил на аминокиселина: постојат есенцијални есенцијални аминокиселини.
• Главната задача: комплексна исхрана на продолжено дејство со есенцијални есенцијални аминокиселини.
• Брзина на вшмукување: екстремно ниско.
• Цена: еден од најскапите видови протеини за масовно зголемување.
• Оптоварување на гастроинтестиналниот тракт: доста силно го вчитува гастроинтестиналниот тракт. Запек и други дисфункции на дигестивниот систем се можни.
• Ефикасност: ако се користи погрешно, нула. Кога се користи правилно, тој целосно ги запира катаболните процеси во комбинација со други производи за спортска исхрана.

Како протеинот од сурутка, тој се смета за еден од класичните методи за одржување на постојана синтеза на нови мускулни протеини. Поради неговите карактеристики, се зема главно ноќе, кога дигестивниот систем не е во состојба да работи во целост - казеинот постепено се раствора, храни сè во текот на целата ноќ.

Млеко што мора да се има

Протеински профил:

• Извор: сурово млеко
• Профил на аминокиселина: постојат есенцијални есенцијални аминокиселини.
• Главната задача: затворање на протеинскиот прозорец после тренинг.
• Брзина на вшмукување: екстремно ниско.
• Цена: релативно ниско.
• Оптоварување на гастроинтестиналниот тракт: високо Запек и други дисфункции на дигестивниот систем се можни.
• Ефикасност: прилично ниско

Поевтина верзија на протеин од сурутка. Не беше широко распространета поради поголемиот товар на дигестивниот тракт и присуството на лактоза, што го ограничува внесот на протеини до 60 g на ден. Има поширок профил на аминокиселини.

Изолираат соја

Протеински профил:

• Извор: комплексен хидролизиран супстрат од соја.
• Профил на аминокиселина: нецелосни. Бара дополнителна исхрана од главната храна.
• Главната задача: исхрана со аминокиселини за спортисти кои не консумираат месо и млечни производи. Генерација на фитоестрогени за жени, избегнувајќи проблеми поврзани со промени во хормоналниот циклус.
• Брзина на вшмукување: екстремно ниско.
• Цена: релативно ниско.
• Оптоварување на гастроинтестиналниот тракт: сериозен Запек и други дисфункции на дигестивниот систем се можни.
• Ефикасност: прилично ниско

Првите обиди да се создаде совршен растителен протеин. Со вистинско купување, тоа ќе чини десетици пати помалку од протеинот од сурутка. За разлика од класичниот протеин од соја, изолатот на сојата е скоро целосно лишен од фитоестрогени, но неговата вредност за спортистите на сила сè уште е доведена во прашање.

Комплексно јајце

Протеински профил:

• Извор: јајце во прав.
• Профил на аминокиселина: комплетен профил на аминокиселина. Присутни се сите есенцијални и есенцијални аминокиселини за раст на спортистот.
• Главната задача: комплексна исхрана на продолжено дејство со есенцијални есенцијални аминокиселини.
• Брзина на вшмукување: екстремно ниско.
• Цена: еден од најскапите протеини.
• Оптоварување на гастроинтестиналниот тракт: високо Можни запек и други дисфункции на дигестивниот систем
• Ефикасност: највисок.

Речиси совршен протеин направен од јајце во прав. Ги содржи сите аминокиселини потребни за раст. Единствениот недостаток е несаканиот ефект во форма на запек, што е практично неизбежно со постојана употреба.

Хидролизат - многу поевтино

Протеински профил:

• Извор: непознат
• Профил на аминокиселина: нецелосни. Генерација на фитоестрогени за жени за да се избегнат проблеми поврзани со промени во хормоналниот циклус.
• Брзина на вшмукување: варира во зависност од квалитетот на оригиналната суровина
• Цена: релативно ниско.
• Оптоварување на гастроинтестиналниот тракт: високо Запек и други дисфункции на дигестивниот систем се најверојатно.
• Ефикасност: прилично ниско

Протеинскиот хидролизат беше популарен лек пред неколку години. За тоа време, тој беше еден од најскапите извори на протеини. Сепак, подоцна се покажа дека поради целосната хидратација на протеинот, било невозможно да се утврди неговата првична суровина, додека некои аминокиселини, под влијание на таквата хидратација, ги изгубиле оригиналните делови, што речиси целосно ја неутрализирало нивната вредност за спортистот.

Мултикомпонентен протеин

Протеински профил:

• Извор: варира во зависност од влезните компоненти.
• Профил на аминокиселина: постојат есенцијални есенцијални аминокиселини.
• Главната задача: затворање на протеинскиот прозорец по вежбање
• Брзина на вшмукување: варира во зависност од влезните компоненти.
• Цена: варира во зависност од влезните компоненти.
• Оптоварување на гастроинтестиналниот тракт: зависи од составот.
• Ефикасност: зависи од влезните компоненти.

Обично тоа е комплексен супстрат, кој треба да ги вклучува предностите на секој од протеините, израмнувајќи ги недостатоците. Вреди да се купи само од доверливи производители.

Исход

Сега знаете кои видови на протеини се и за што се погодни. Што е најважно, како да ги користите придобивките од одреден протеин за да ја постигнете својата цел.

Сепак, не заборавајте на главната мудрост на спортите за сила. Без оглед колку сте зависник од протеински шејкови:

1. Бидете сигурни дека најголемиот дел од протеините доаѓаат од природна храна.
2. Не трошете премногу протеини. Дури и најдобриот протеин сè уште може да го засади вашиот уринарен систем и бубрезите, драматично намалувајќи ја радоста за постигнување на целите.

И не заборавајте за енергетскиот биланс, што се постигнува со вишок калории.

Погледнете го видеото: Recept za OVSENI SLADOLED. Gym Hells Kitchen (Ноември 2024).