Леќа - состав, содржина на калории, корисни својства и штета

Леќата е тревни растенија од семејството на мешунки, кои стануваат сè попопуларни во готвењето. Оваа култура не е само вкусна, туку и здрава, особено за оние кои спортуваат и се придржуваат кон здрав начин на живот. Леќата е вистинската храна за вашата исхрана за да се зголеми количината на протеини што ви се потребни за раст на мускулите.

За жал, многу луѓе го потценуваат овој производ, но залудно! Од написот ќе дознаете за што точно е леќа корисна, каква е неговата улога во спортот и диеталната исхрана. Ние нема да ги заобиколиме страничните и контраиндикациите за употреба, како и ситуациите во кои леќата може да биде штетна.

Нутритивна вредност, содржина на калории и хемиски состав

Ниту еден друг член на семејството на мешунките не може да се пофали со висока содржина на протеини како леќата. Покрај протеините, оваа единствена култура содржи во својот хемиски состав јаглехидрати, масти, влакна, минерални соли и витамини. Сите овие компоненти се во избалансирана количина, и затоа имаат максимална хранлива вредност.

Постојат неколку видови леќа:

1. Браун е најчестата сорта. Најчесто, кафеава леќа се користи за правење супи, бидејќи зрната им се добро варени, но ја одржуваат формата добро. Оваа сорта се препорачува да се натопи 20-30 минути пред да се готви.
2. Зелена - се користи за подготовка на диетални салати и гарнитури. Не бара натопување пред готвење.
3. Црвената боја е излупена сорта, односно без врвна школка, се готви побрзо од другите сорти.
4. Црната (белуга) е најретката сорта на леќа. Кога се готви, ја менува својата боја на светло, но во исто време не ја губи својата форма, што овозможува да се користи како гарнир.
5. Yellowолта - наликува на грашок по својот изглед. Оваа сорта се смета за разноврсна и се користи во многу јадења.

Црниот пигмент има антиоксидантни својства и ги отстранува штетните материи од организмот.

Како што можете да видите, има многу да се избере, но секоја сорта има свои карактеристики и хранлива вредност. Подолу е табела која го опишува хемискиот состав и енергетската вредност на секоја сорта, варена и сува.

Секоја разновидност на леќа има некои супстанции во поголема мера, а некои во помала мера, некои супстанции во одредени сорти се целосно отсутни. Сепак, и покрај ова, леќата ги содржи најесенцијалните хранливи материи за човечкото тело, и сите се во биоактивна форма, што значи дека се апсорбираат подобро и побрзо.

Излената леќа треба да се разликува одделно. Овој производ има зголемено количество аминокиселини, а неговата редовна употреба придонесува за:

• подобрување на функционирањето на дигестивниот систем;
• обновување на метаболичките процеси во телото;
• подобрување на имунитетот;
• реставрација на кожата, зајакнување на структурата на косата.

Излезената леќа содржи многу јод, калциум, железо, магнезиум и масни киселини. Содржината на калории во овој производ е 106,5 kcal на 100 g.Поради толку ниска содржина на калории, никнат грав често се користи од жени кои се на диета.

Корисни својства на леќата

Корисните својства на леќата за човечкото тело се должат на фактот дека овој производ брзо и скоро целосно се апсорбира во човечкото тело, особено се однесува на растителни протеини. Вреди да се одбележи дека овие житни култури содржат помалку маснотии од другите мешунки, како што е грашокот. Покрај тоа, леќата содржи многу железо, па затоа им се препорачува на лица со анемија.

Многу научници тврдат дека леќата може да го замени лебот, па дури и месото во нивните хранливи својства. За вегетаријанците, овој производ е вистинско откритие, бидејќи речиси целосно ги заменува животинските протеини.

Леќата треба да биде задолжителна за луѓето со дијабетес. Не го зголемува шеќерот во крвта, туку го нормализира поради неговите апсорбирачки својства. Исто така, лекарите препорачуваат јадење леќа за оние кои страдаат од чир на желудник или страдаат од колитис.

Интересно! Оваа мешункаст зеленчук не акумулира нитрати и радионуклиди. Тоа е чист производ без додатоци. Досега нема единствена сорта генетски модифицирана леќа, што ја зголемува нејзината вредност за здрава и хранлива диета.

Во случај на проблеми со генитоуринарниот систем, треба да обрнете внимание на супа од леќа. Заедно со пропишаниот третман, тоа ќе помогне да се справите со болеста.

Културата богата со калиум значително ја подобрува работата на срцето и позитивно влијае на циркулаторниот систем.

Оваа мешункаст зеленчук е добра за жените. Производот содржи изофлавони кои помагаат во борбата против ракот на дојка. Покрај тоа, оваа супстанца помага да се справат со депресија, и значително го намалува непријатност за време на менопаузата. Изофлавоните не се уништуваат по готвењето, што значи дека гравот може да се готви на различни начини.

© Феликс - stock.adobe.com

Во современиот свет, жените често се изложени на стрес и несоница. Зелената леќа исто така може да помогне во отстранување на овие проблеми. Конзумирајќи го редовно, го заситете телото со триптофан, аминокиселина која се претвора во серотонин во телото. Недостатокот на оваа супстанца често ја прави жената раздразлива и вознемирена.

Некои лекари веруваат дека оваа мешункаст зеленчук помага во борбата против неплодноста.

Мажите исто така се охрабруваат да вклучуваат леќа во нивната неделна диета бидејќи значително ја зголемуваат сексуалната активност. Со импотенција, нутриционистите советуваат да јадете јадења со леќа 1-2 пати неделно.

Никнуваната леќа ги има истите придобивки како и обичната леќа. Но, зеле се тие што го зајакнуваат коскеното ткиво, па затоа е важно да се дава леќа на деца (се разбира, ако нема алергија на производот).

Леќа и спорт (фитнес и боди-билдинг)

Во исхраната на спортисти, леќата е корисен, а често дури и неопходен производ. Факт е дека оваа мешункаст зеленчук има голема количина на растителен протеин, кој брзо се апсорбира. Процентот на протеини во леќата е близу до оној на месото, само има една разлика: во месото секогаш има холестерол и маснотии, а леќата е ненадминлив извор на лесно сварливи протеини, што е крајно неопходно во боди-билдинг и други спортови каде што е важен мускулниот раст.

Меѓу сите мешунки, леќата се смета за рекордер по содржина на железо. Токму овој микроелемент ви овозможува да ги одржувате кардиоваскуларниот и циркулаторниот систем во добра форма. Здраво срце ќе ви овозможи да го зголемите товарот и да не чувствувате непријатност.

За оние кои се занимаваат со фитнес, леќата е исто така одличен извор на енергија. Главната работа е редовно да го користите овој производ, само тогаш ќе биде можно да се забележат позитивни промени во вашето тело.

Леќа во правилна исхрана

Во диеталната исхрана, производот е далеку од последното место. Со овој производ се измислени многу диети, има и специјални програми за леќата за луѓе кои имаат проблеми со жолчното кесе. Диетата број 5 се смета за најпопуларна - овој курс за третман помага не само за подобрување на телото, туку и за слабеење. Оваа диета се базира на честата потрошувачка на храна - 5 пати на ден, додека храната мора да се исецка. Леќата е една од дозволените состојки за диета # 5.

Диетите со леќа имаат многу позитивни критики, но не треба да очекувате драматично слабеење од нив. Како по правило, жените губат не повеќе од 3 килограми месечно од диетата, бидејќи правилно конструираната диета е урамнотежена исхрана што едноставно ќе го растовари телото.

© zia_shusha - stock.adobe.com

Многумина се загрижени за прашањето: "Што може да ја замени леќата на диета?" Алтернативно, можете да користите грашок, грав или наут. Но, дали вреди да се замени леќата, само ако тие содржат најцелосно сварлив растителен протеин? Во исто време, сите сорти се подеднакво корисни: црвена, зелена, жолта, портокалова.

Можете да користите леќа за губење на тежината во која било форма, но најчесто тоа е варен производ во комбинација со друг зеленчук, риба или месо. Постојат многу рецепти и јадења што можат да се подготват во деновите на постот. Може да бидат супи, котлети од леќа, салати со неа, покрај тоа, гравот не е откажан како гарнир. Бидете креативни и додадете разновидност во менито. Не заборавајте за никнуваната леќа, тие имаат корисен ефект врз телото, истоварувајќи го.

Контраиндикации за употреба и штета

Иако леќата е исклучително корисна, тие исто така имаат голем број на контраиндикации за нивното воведување во исхраната. За да не му наштети на организмот, леќата треба да се јаде претпазливо за луѓето кои имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт, бидејќи овој производ од мешунки може да придонесе за формирање гасови. Оние кои страдаат од дисбиоза, исто така, треба да престанат да користат леќа од истата причина.

Совет! За да не се преоптоварува стомакот, се препорачува да се натопат мешунките пред да се готви.

Ако јадете леќа премногу често, шансите се дека кожата ќе се исуши и ќе ја изгуби еластичноста.

Лекарите не препорачуваат строги ограничувања во исхраната. Леќата ќе биде здрава само ако се јаде во умерени количини и се комбинира со друга храна. Два или три пати неделно е доволно за да се засити телото со сето она што е толку богата со оваа култура.

Културата е категорично контраиндицирана за лица со гихт.

© Андриј Погранични - stock.adobe.com

Исход

Леќата е производ кој дефинитивно заслужува внимание. Компетентната употреба на оваа мешункаста култура ќе ви овозможи да го подобрите метаболизмот, да го одржувате кардиоваскуларниот систем во добра форма, а исто така ќе помогне во одржувањето на здравјето на жените и мажите.

Погледнете го видеото: РАССАДА ВЫГНАЛА ИЗ ДОМА!СКОРО ПЕРЕЕЗД! (Ноември 2024).