Розовиот лосос е риба од семејството лосос. Се разликува не само со пријатен и нежен вкус, туку и со богат состав на корисни витамини и минерали кои имаат позитивен ефект врз човечкото тело. На приврзаниците на здрава исхрана им се препорачува да внесат розов лосос во исхраната барем еднаш неделно. Ова е неопходно за нормално функционирање на мозокот, циркулаторниот систем, ендокриниот и другите функции на телото. Па, зошто е оваа риба толку корисна, кој може да ја вклучи во менито и кој треба да одбие да ја јаде? Ајде да сфатиме!
Нутритивна вредност, содржина на калории и хемиски состав
Во однос на хранливата вредност, розовиот лосос не е инфериорен во однос на другиот лосос. Месото од црвена риба има богат и избалансиран хемиски состав, содржи многу протеини, незаситени масни киселини, витамини и минерали. Особено корисни се полинезаситените масни киселини, тие се нарекуваат и „еликсир на младоста“. Тие го забавуваат процесот на стареење, бидејќи промовираат брза регенерација на клетките.
Високата содржина на витамин ПП (ниацин) го регулира функционирањето на нервниот систем, го подобрува метаболизмот и дигестивниот тракт. Не секој производ може да се пофали со толку висока содржина на овој витамин. Покрај тоа, розовиот лосос содржи хром, флуор, хлор, никел, калиум, натриум и железо.
Во розов лосос, не само месо е корисно, туку и кавијар. Богато е со супстанции како што се калциум, тиамин, рибофлавин, фосфор, флуор, железо и калиум. Млекото се смета за не помалку корисно. Оваа храна е исто така богата со протеини, масти и аминокиселини. Покрај тоа, млекото содржи витамини од групата Б, како и Ц, А, Е и ПП. Млекото од лосос се смета за најкорисно од сите видови риби, бидејќи содржи соединенија кои го активираат имунитетот.
Ајде да го разгледаме хемискиот состав на рибино месо, кавијар и млеко подетално.
| Розов лосос | Содржина на калории на 100 гр | Енергетска вредност (BJU) на 100 g | Витамини на 100 гр | Минерали на 100 гр |
| Розово месо од лосос | 147 kcal | Протеин - 21 гр Маснотии - 7 гр јаглехидрати - 0 гр | А - 42 мкг Д - 13 мг Д3 - 13 мг Е - 0,5 мг К - 0,5 гр Б1 - 0,1 мг Б2 - 0,1 мг Б3 - 9,6 мг Б4 - 114,4 мг Б5 - 1,2 мг Б6 - 0,7 мг Б9 - 5 мг Б12 4,7 μg | Калциум - 8 мг Ironелезо - 0,5 мг Магнезиум - 32 мг Фосфор - 313 мг Калиум - 439 мг Натриум - 90 мг Цинк - 0,5 мг Селен - 37,6 мг |
| Розово млеко од лосос | 90 kcal | Протеин - 16 гр Маснотии - 2,9 гр Јаглехидрати - 0 гр | Б1 - 185 мг Б2 - 330 мкг Б12 - 27 мг Б6 - 711 мкг ПП - 407 мкг C - 4,2 μg Е - 0,866 мг | Калциум - 125 мг Магнезиум - 11 мг натриум - 28 мг Калиум - 134 мг Фосфор - 280 мг Ironелезо - 2,9 мг |
| Розов кавијар лосос | 230 kcal | Протеини - 31,2 гр Маснотии - 11,7 гр Јаглехидрати - 0 гр | А - 0,15 мг Б1 - 0,35 мг Б2 - 0,04 мг Б3 - 9,2 мг Б9 - 0,05 мг Ц - 1 мг Е - 3,5 мг Д - 0,008 мг | Натриум - 2000 мг Фосфор - 600 мг Сулфур - 380 мг Калиум - 75 мг Магнезиум - 37 мг Ironелезо - 3,4 мг Флуор - 0,4 мг |
Розовиот лосос често се консумира во солена форма, па затоа треба да се знае и калориската содржина на таков производ. Всушност, не се разликува многу од свежата риба: 100 гр солена риба содржат 169 kcal, 22,1 g протеини и 9 g маснотии. Индикаторите имаат мала разлика.
Розовиот лосос е вкусен и здрав производ што ќе му користи на организмот. Но, за што точно е корисна оваа риба?
© Nickola_Che - stock.adobe.com
Здравствени придобивки за човекот
Сите делови на розов лосос се подеднакво корисни за здравјето на луѓето. Покрај тоа, корисни својства на рибите не се менуваат од начинот на готвење, затоа не треба да се грижите дека по пржењето, варењето или солењето на розовиот лосос ќе изгуби витамини и други хранливи материи.
Состав
Хемискиот состав на црвена риба го потврдува фактот дека производот е добар за кожата, косата и ноктите. Витамините содржани во розовиот лосос го регулираат функционирањето на нервниот систем и дигестивниот тракт.
Незаситените масни киселини заслужуваат посебно внимание (ова се истите омега-3 за кои многумина слушнале), помагаат во регулирање на нивото на шеќер во крвта и делуваат како моќен антиоксиданс. Нивните апсорбирачки својства имаат позитивен ефект врз дигестивниот тракт и имунитетот. Киселините исто така го забавуваат процесот на стареење на клетките, помагајќи им да се регенерираат.
„Рибата е богата со фосфор, затоа треба редовно да ја јадете“ - веројатно сите ја слушнале оваа фраза на училиште. И ова е совршено фер изјава. Фосфорот е она што рибата содржи многу. Во форма на фосфорна киселина, овој микроелемент учествува во формирање на ензими, кои за возврат го забрзуваат метаболизмот. Но, фосфорната сол, флуор, калиум, натриум и цинк, кои исто така се наоѓаат во рибите, помагаат во градењето на скелетот. Ова ги прави коските посилни и еластични.
Розовиот лосос сигурно мора да биде присутен во исхраната на луѓето кои имаат проблеми со тироидната жлезда, бидејќи во рибите има доволно количество јод. Витамин ПП има корисен ефект врз функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и врз нервниот систем, го нормализира функционирањето на срцето и крвните садови.
Кавијар
Розовиот кавијар лосос е неверојатно хранлив производ кој содржи високо сварливи протеини. Кавијарот е корисен за луѓе со атеросклероза и низок хемоглобин. Како и самата риба, кавијарот има позитивно влијание врз човечкиот вид, ја подобрува циркулацијата на крвта и го намалува ризикот од згрутчување на крвта.
Млеко
Млекото е уште една корисна компонента на рибата, која не јадат сите. Но, овој производ, поради неговиот хемиски состав, не е помалку корисен од кавијар од месо или розов лосос. Во овој производ има многу покорисни киселини, затоа луѓето со срцеви проблеми треба редовно да консумираат млеко. Протамини - протеини кои го сочинуваат млекото служат како извор за формирање на аминокиселини, меѓу кои има и глицин. Го стимулира мозокот, затоа луѓето со невролошки проблеми треба да го вклучат и овој производ во исхраната.
За машко и женско здравје
Црвената риба е добра и за жените и за мажите. На пример, ако жената го користи производот најмалку 2 пати неделно, нејзините хормонални нивоа ќе се стабилизираат и подобрат. Омега-3 масните киселини можат да ги ублажат симптомите на менопаузата и да помогнат во борбата против депресијата за време на ПМС. Се препорачува да додадете розов лосос во менито за болна менструација. Покрај тоа, масните киселини имаат добар ефект врз бојата на кожата и структурата на косата. Розовиот лосос треба да биде во исхраната најмалку 1-2 пати неделно, ова ќе обезбеди не само добро здравје, туку и атрактивен изглед.
За мажите, рибата е корисна по тоа што ги подобрува перформансите, ја зголемува потенцијата и активноста на спермата.
За време на готвењето, рибите губат некои витамини и минерали, но сепак се присутни во доволни количини, а омега-3 е целосно зачуван.
© фесерга - stock.adobe.com
За да ги зачувате корисни својства на розовиот лосос колку што е можно, користете го во солена (лесно солена) форма. Пушената риба може да биде штетна. И покрај фактот дека скоро сите хранливи материи се зачувани во него, треба да се користи со претпазливост за луѓето кои имаат проблеми со стомакот.
Розова лосос и спортска исхрана
Розовиот лосос не е последен во спортската исхрана. Во однос на количината на протеини меѓу рибите, таа е втора по пастрмката.
Розовиот лосос се смета за една од врвните намирници за градење мускули. Постојат неколку причини за оваа црвена риба:
- Тоа е чист извор на високо квалитетни протеини. Со јадење риба, можете да го зголемите внесот на протеини и да ја намалите содржината на калории во вашиот оброк.
- Розовиот лосос содржи маснотии корисни за организмот, што го забрзува метаболизмот.
- Рибата е богата со минерали кои се користат интензивно за време на периоди на интензивна обука - розовиот лосос ќе ви помогне брзо да закрепнете.
- Розовиот лосос брзо и лесно се апсорбира.
Покрај тоа, постојат витамини во розовиот лосос кои придонесуваат за брз раст на мускулната маса.
За оние кои се занимаваат со фитнес и се обидуваат да изгубат тежина, рибата исто така ќе стане асистент, бидејќи нејзините масни киселини се вари добро и не се акумулираат во телото.
Розов лосос и диета
За време на диетата, розовиот лосос ќе биде одлична алтернатива на јадењата со месо. Тој е хранлив и задоволувачки, содржи многу здрави протеини, но во исто време неговата содржина на калории е мала.
Ако сте на диета и сакате да вклучите розов лосос во вашата диета, сигурно ќе имате прашање како да го готвите. Рибата може да се готви на многу начини, но не сите се погодни за диета. Да разгледаме подетално:
- Варениот розов лосос и лососот на пареа се помалку калорични и може да се јадат дури и на најстрогата диета.
- Розовиот лосос печен во рерна има ниска содржина на калории, само 128 kcal на 100 гр. И ако готвите риба во фолија, тогаш сите корисни материи ќе бидат целосно зачувани.
- Конзервиран розов лосос ќе биде корисен само ако се подготвува во свој сок, без додавање масло, домат и други додатоци.
Но, пушениот, пржениот и солен розов лосос ќе мора да се напушти, бидејќи производот подготвен на такви начини нема да донесе никаква корист, но ќе доведе до едем, акумулација на канцерогени и сол во телото.
Луѓето кои сакаат да изгубат тежина се прашуваат кога да јадат розов лосос за да имаат корист. Постојат неколку совети што треба да ги земете предвид додека држите диета:
- Бидејќи рибата се вари добро, но полека, не се препорачува да јадете ноќе. Идеално е да се консумира производот 3-4 часа пред спиење. Најдобро време за јадење риба е ручек.
- Нутриционистите не препорачуваат јадење розов лосос повеќе од двапати неделно. Како по правило, ова е доволно за да се засити телото со елементи во трагови и витамини.
- Ако вклучите розов лосос во менито, тогаш треба да го изберете вистинскиот гарнир за тоа. На пример, компири, печурки и модри патлиџани очигледно ќе бидат излишни: тие преоптоваруваат садот. Подобро е да се избере гарнир од варен зеленчук како моркови, карфиол, брокула за розов лосос. Свеж зеленчук е исто така погоден: бугарска пиперка, домати, краставици. За житни култури, дадете предност на кафеавиот ориз.
© ueapun - stock.adobe.com
Со губење на тежината и правилна употреба, розовиот лосос не само што ќе му користи на телото, туку и ќе ја подобри благосостојбата.
Штета на телото
Како и секој производ, и розовиот лосос има штетни квалитети. Прекумерната потрошувачка може да доведе до активно производство на хормони и нарушување на тироидната жлезда.
Исто така, постои ризик од индивидуална нетолеранција. Честопати има луѓе кои се алергични не само на морска храна, туку и на црвена риба. Затоа, при прв пат дегустација на розов лосос, земете мало парче и почекајте реакција на телото (се појавува по 10-15 минути).
Розовиот лосос има корисен ефект врз дигестивниот тракт, но за луѓето со дигестивни проблеми, подобро е да се воздржат од јадење солена и пушена риба. Исто така, не вклучувајте риба пржена во масло во менито, бидејќи може негативно да влијае на црниот дроб. Пржената храна е богата со холестерол, кој се таложи во црниот дроб и ги заглавува крвните садови. Но, луѓето со срцеви проблеми треба да го отстранат пушениот розов лосос од исхраната.
Совет! Контролирајте ги зачините додека готвите, бидејќи премногу солена или пиперка риба може да доведе до чиреви или гастритис.
Производот треба внимателно да го консумираат луѓе кои имаат вишок или нетолеранција на фосфор или јод.
Исход
Розовиот лосос е вреден и корисен производ кој го заситува човечкото тело со хранливи материи. Сепак, оваа риба бара внимателно внимание на себе, бидејќи нејзината прекумерна потрошувачка може да доведе до сериозни последици.
Розовиот лосос е извор на високо квалитетен протеин, кој е толку неопходен за мускулната маса. А масните киселини во рибите придонесуваат за слабеење. Кога правилно се користи, производот ќе помогне да се воспостават многу процеси во човечкото тело, вклучувајќи го и функционирањето на мозокот и нервниот систем.
Запомнете дека основата на здравјето и благосостојбата е балансирана и компетентна диета!
