Лигњи - корисни својства и штета на производот, составот и содржината на калории * Кросфит

Медузата може безбедно да се припише на диететски производи - тие содржат многу протеини и минимум масти со јаглехидрати. Морската храна е одлична за спортисти кои сакаат да градат мускули. Во написот, ќе зборуваме за составот и содржината на калории во производот, како и за здравствените придобивки на лигњите, за кои малку луѓе знаат.

Карактеристики, состав и содржина на калории

Месото од лигњи е вредно заради неговата мала енергетска вредност, како и заради хемискиот состав (иако не премногу богато, но избалансирано). Содржината на калории во морските плодови директно зависи од начинот на нејзино подготвување: чорба, вриење, пушење, пржење. Значи, содржината на калории во суровата лигњи на 100 g е 91 kcal, но во зависност од готвењето, бројот на калории се менува на следниов начин:

варена лигњи - 99,5 kcal;
скара - 106,5 kcal;
конзервирана - 104,9 ккал;
пржени во тава на масло - 175,6 kcal;
задушени во сопствениот сок - 174,8 kcal;
пушеле - 241,3 kcal;
исушената лигња е најкалорична, во порција од 100 гр содржи 285,7 kcal.

Нутритивната вредност и хемискиот состав не се многу разновидни и обемни од причина што лигњите се 80% вода. Односот на протеини, масти и јаглехидрати е 18 / 2,1 / 2, соодветно. Како резултат на неговата висока содржина на протеини, лигњите зазема водечка позиција меѓу диететските производи и е погодна за диета на спортисти и луѓе кои се придржуваат до принципите на здрава исхрана.

И покрај високата содржина на течност, производот е богат со витамини како што се Б4, Ц и Б3. Нешто помали количини на лигњи содржат витамини А, Е и Б12. Комплексот на овие елементи има изразени антиоксидантни својства, поради што процесот на стареење во организмот се забавува и регенерацијата на клетките се забрзува.

Покрај тоа, месото од морска храна содржи различни макро- и микроелементи, како што се:

фосфор;
натриум;
калиум;
магнезиум;
бакар;
железо;
селен;
цинк;
манган

Хемискиот состав е дополнет со аминокиселини неопходни за човечкото тело (несуштински и незаменливи), кои се особено важни во процесот на слабеење или при физички напор. Благодарение на тауринот содржан во лигњите, нивото на холестерол во крвта се намалува.

Друга карактеристична карактеристика е содржината на голема количина на животински протеини. Според овој индикатор, лигњите не се инфериорни во однос на говедското или рибата.

Сепак, за да го направите месото од лигњи вкусно и да ги задржите неговите корисни својства за време на процесот на готвење, треба да знаете како правилно да го готвите. Варете го во топла вода 3 или 4 минути, но не повеќе, во спротивно производот ќе стане гумен. Покрај тоа, можете да го готвите како целина заедно со пипалата, но откако ќе ја отсечете главата и ќе ја исчистите празнината од утробата.

Кога се готви правилно, варената лигња целосно ќе ги задржи своите корисни својства.

Корисни својства на лигњи

Придобивките од лигњите се зачувуваат за време на процесот на готвење, пржење во тава на скара без масло или чорба во сопствен сок. Лигњите пржени во редовна тава користејќи масло оставаат минимална количина на хранливи материи.

Со редовна употреба, морските плодови имаат разноврсен ефект врз телото:

Работата на кардиоваскуларниот систем и крвниот притисок се нормализирани.
Еластичноста на крвните садови се зголемува, како резултат на што се подобрува циркулацијата на крвта и се намалува ризикот од згрутчување на крвта.
Варената лигњи го нормализира нивото на холестерол во крвта.
Јодот, кој е содржан во составот на производот, делува како профилактичко средство против болести на тироидната жлезда, а исто така е корисен за време на неговиот третман.
Вишокот течност го напушта телото и се обновува метаболизмот на вода-сол.
Благодарение на неговите антиоксидантни својства, токсините, штетните соли и тешките метали се елиминираат од телото.
Работата на дигестивниот тракт е нормализирана.
Функцијата на црниот дроб се подобрува поради полинезаситените киселини вклучени во составот.
Имунолошкиот систем е зајакнат.
Нивото на хемоглобин во крвта се зголемува.
Телото е под напон без прекумерно внесување калории.

Покрај тоа, морските плодови се добри за старите лица бидејќи позитивно влијаат на целокупната физичка состојба и ја подобруваат функцијата на мозокот.

Медузата е производ што брзо се апсорбира од телото, што значи дека исто толку брзо го заситува телото со протеини и корисни компоненти. Поради оваа причина, морските плодови се препорачуваат да бидат вклучени во исхраната на професионални спортисти и сите луѓе кои едноставно спортуваат или се вклучени во работни места кои бараат зголемена физичка активност.

Забелешка: спортистите (без оглед на тоа дали се работи за мажи или жени) кои се занимаваат со обука за силата или бараат активно градење мускулна маса, можат да користат месо од лигњи наместо вообичаените пилешки гради. Количината на протеини е иста, но лигњите ќе се апсорбираат многу пати побрзо.

За целосно функционирање на телото, доволно е да се консумираат од 100 до 150 гр месо од лигњи дневно, заменувајќи го со едно од јадењата со месо. За време на бременоста, дозволено е да се јаде производот, но само под правилен квалитет и усогласеност со стандардите за складирање. Препорачаната количина е 300 гр производ неделно.

Штета на здравјето и контраиндикации

Штета на здравјето при јадење лигњи најчесто се поврзува со таков дефект на производот како што е акумулацијата на штетни елементи во месото од морските води: жива и арсен. Овој недостаток се наоѓа не само кај лигњите, туку и воопшто кај сите морски плодови. Поради оваа причина, не треба да го злоупотребувате производот и да го јадете редовно, покрај тоа, треба да запомните дека во некои случаи тој е целосно контраиндициран.

Сушените лигњи се сметаат за најопасни за здравјето, кои сега се здобија со популарност како закуска за алкохолни пијалоци. Штетата лежи во високата содржина на сол и разни вкусови, како што се бои, ароми, засилувачи на вкус, конзерванси и други. Присуството на такви компоненти не само што целосно ги преклопува сите корисни својства на лигњите, туку и ги прави штетни за секој организам. Луѓето кои се придржуваат до правилна исхрана, бремени жени и родители кои ги третираат децата со деликатес на морска храна, треба целосно да ги исклучат сушените лигњи од исхраната.

Важно е да се знае! Голема количина сол не само што ќе задржи течност во телото, туку и негативно ќе влијае на црниот дроб.

Лигњи (во која било форма) се целосно контраиндицирани:

луѓе кои страдаат од алергиска реакција на морска храна или склони кон епидемии на алергија (лигњите се силен алерген);
доилки;
деца под 3 години, бидејќи лигњите се премногу тешки производи за стомакот на детето, поради оваа причина се препорачува да се започне со употреба на производот не порано од адолесценцијата и во мали количини;
во присуство на акутен панкреатит (воспаление на панкреасот).

Во однос на последната точка, можеме да кажеме дека забраната за употреба е поврзана со присуство на екстрактивни супстанции во лигњите, кои ја подобруваат активноста на панкреасните клетки, што го стимулира процесот на воспаление. Можете да се вратите на јадење лигњи само во ремисија и со дозвола на вашиот лекар.

Не заборавајте дека лигњите се расиплива храна. Затоа, вреди да се обрне посебно внимание на складирањето на морска храна, бидејќи во спротивно, трупот од лигњи, заедно со пипалата, ќе се претвори во извор на бактерии, проследено со труење со храна.

Како да се избере вистинската лигња?

За да изберете вистинска лигњи што нема да му наштети на вашето здравје и нема да доведе до цревно труење, следете ги овие препораки:

Купете само замрзнати лигњи. Ако видите знаци на повторно замрзнување, во никој случај не земајте го, бидејќи, покрај губењето на корисни својства, производот веќе ги изгуби своите карактеристики на вкус: се здоби со горчлив вкус и лабава структура.
Замрзнати трупови може да се земат само ако лигњите биле фатени од аквариумот со вас.

Можете да разликувате добро месо од лигњи од повторно замрзнато со следниве карактеристики:

трупови не треба да се држат заедно;
филмот што ги покрива лигњите е розов, светло-кафеав или дури виолетов - ова не е застрашувачко, но ако бојата се проширила на месото, тогаш не треба да купувате таков труп;
месото треба да биде бело и еластично, да ја задржува својата форма и да не лази во слоеви, но ако месото од лигњи добие жолта или виолетова нијанса, тогаш тоа било одмрзнато или почнало да се влошува.

Обрнете внимание и на однесувањето на продавачот: ако тој одбие да го оддели потребниот број трупови од вкупниот брикет, тогаш производот дефинитивно е повторно замрзнат.

Слабеење или здебелување на мускулна маса?

Каков ефект ќе доведе потрошувачката на месо од лигњи: до губење на тежината или добивање мускулна маса? Медузата е разноврсен производ, идеален за двата процеса. Поради својата висока содржина на протеини, морските плодови се погодни за спортисти во тешка категорија како извор на аминокиселини за градење на мускули. Исто така, производот им помага на жените добро за време на сушењето.

Луѓето кои сакаат да изгубат тежина треба да знаат дека месото од морска храна не само што ќе го засити организмот со корисни минерали и витамини, туку исто така ќе го забрза метаболизмот.

Поради својата ниска калорична содржина, лигњите се сметаат за диететски производ што често се користи во диети наместо едно главно јадење со месо. Морската храна е особено популарна во радикални диети или во такви области на исхрана како диета со сурова храна. Ова се должи на фактот дека, при следење на строга диета, телото често страда од недостаток на витамини и минерали, а месото од лигњи е одличен извор на обете.

За диета со сирова храна, лигњите се вистинско откритие, бидејќи, за разлика од повеќето сорти морска храна, овој претставник може безбедно да се јаде суров, без термичка обработка. Доволно е да се маринираат морските плодови во сок од цитрус или оцет (јаболко или вино), по што може безбедно да се јаде без да му наштети на здравјето.

Исход

Медузата е уникатен морски производ, кој содржи есенцијални минерали, витамини и аминокиселини неопходни за организмот, со минимални контраиндикации. Покрај тоа, морските плодови се задоволни со ниската содржина на калории и разноврсноста при готвењето. Лигњите се погодни за исхрана на спортистите, помагаат во обликувањето на мускулите кај мажите и кај жените - за да се добие витка фигура Главната работа е да не се злоупотребува школките и да се следи нејзината свежина при купувањето.