Грав - корисни својства, состав и содржина на калории

Гравот е вкусна и здрава мешункаст зеленчук богат со протеини, кој добро се апсорбира од човечкото тело. Од исклучително значење е спортистите да го вклучуваат овој производ во нивната исхрана: растителниот протеин во гравот лесно може да го замени месото, кое се вари многу побавно и содржи, освен корисни материи, и штетни.

Постојат различни видови и сорти на грав - црвена, бела, боранија и други. Секој од нив е корисен на свој начин, има различна содржина на калории и различен состав. Ајде да го разгледаме ова прашање подетално, да откриеме како гравот е корисен за машкото и женското тело. Ние нема да ги игнорираме контраиндикациите за употреба на грав, како и можната штета од неговата употреба.

Хранлива вредност, хемиски состав и содржина на калории

Нутритивната вредност и калориската содржина на гравот во голема мера зависи од разновидноста на овој мешункаст зеленчук, но во однос на хемискиот состав, производот е близу до леќата и другите мешунки. Обичното гравче е 25% протеини, што им овозможува на вегетаријанците редовно да ги јадат, заменувајќи ги месните производи. Покрај протеините, гравот е богат и со други елементи во трагови и витамини.

Речиси сите сорти на грав се исти во нивниот состав.

Црвен грав

Оваа сорта најчесто се користи при готвење. 100 g од овој производ содржи 337 kcal. Но, хемискиот состав се карактеризира со висока содржина на јаглени хидрати, влакна и витамини Б. Црвениот грав е исто така богат со аминокиселини, како што се треонин, аргинин, лизин, леуцин и други. Оваа мешункаст зеленчук содржи 11,75 гр вода.

Бел грав

Друга разновидност на обичен грав. Се јаде само по термичка обработка. Овие грав не се бели поради пигментот, туку само се сушат и се лупат. Оваа разновидност на грав, исто како и црвениот грав, е богата со протеини, јаглени хидрати и растителни влакна.

Белиот грав, исто така, може да се пофали со присуство на незаситени масни киселини и амино киселини во нивниот состав. Белиот грав има иста хранлива вредност како и црвениот грав, бидејќи е иста храна. Но, енергетската вредност е малку помала - 333 kcal, бидејќи производот е сушен.

Црн грав

Ова се мали срамнети со земја грав, чијашто енергетска вредност е 341 kcal. И исто како и кај другите видови, црната боја содржи многу протеини, јаглехидрати, масти и други корисни материи. Оваа култура на мешунки содржи 11,02 гр вода. Разновидноста е богата и со масни киселини и аминокиселини.

Боранија

Понекогаш се нарекува аспарагус, тоа е незрела мешункаст зеленчук кој сè уште е во лушпата. Оваа разновидност на грав се користи на различни начини: се јаде суров, варен, задушен. Боранијата се разликува од класичните сорти по нискокалорична содржина, содржи само 24 kcal на 100 g, но има многу повеќе вода - 90,32 g.

Боранијата има малку маснотии - само 0,1 гр. Овој производ е често замрзнат, и затоа многу луѓе се загрижени дали гравот ќе ги изгуби своите корисни својства по замрзнувањето. Одговорот е не, не. Повеќето од елементи во трагови и витамини се задржуваат, затоа, таков производ може и треба да се јаде.

© 151115 - stock.adobe.com

Но, што се однесува до пржениот и конзервираниот грав во сос од домати, бројот на калории во ваквите производи значително се зголемува. Покрај тоа, освен грав, содржи и други состојки кои не се секогаш корисни.

Корисни својства на грав

Корисните својства на гравот се должат на хармоничната комбинација на елементи во трагови, аминокиселини и витамини. Заедно со ниската калорична содржина, овој производ со право може да се нарече еден од најкорисните не само кај мешунките, туку и меѓу зеленчукот воопшто.

Една од главните квалитети на гравот е неговата способност да го намали нивото на шеќер во крвта: затоа оваа култура на грав е нужно вклучена во исхраната на луѓето со дијабетес. Ова е можно благодарение на аргининот, супстанца која е вклучена во распаѓањето на азотот во крвта и помага при разградување на сложените шеќери.

Лекарите велат дека секојдневната потрошувачка на црвена, бела, црна или зелена боранија го намалува ризикот од малигни тумори, бидејќи производот делува како агенс за апсорпција кој ги отстранува сите токсини од човечкото тело.

Треба да се каже за протеинската компонента на овој производ. Растителниот протеин е неверојатно здрав, а количината во гравот е еднаква на количината во месото. Сепак, месните производи варат подолго, бидејќи содржат животинска маст. Гравот, од друга страна, брзо и скоро целосно се апсорбира.

Мешунките, вклучувајќи грав, се препорачуваат за луѓе со физички труд и спортисти, особено за оние кои градат мускулна маса. Протеинот од зеленчук дава чувство на исполнетост, додека не придонесува за акумулација на вишок маснотии, туку е целосно обработен од телото.

За жените, овој производ е исто така корисен по тоа што помага да се воспостават хормонални нивоа. Мажите исто така треба да обрнат внимание на гравот, бидејќи нивната редовна употреба помага да се елиминира сексуалната дисфункција (се разбира, во комбинација со правилна исхрана и лекови).

Оваа култура на мешунки има позитивен ефект врз работата на кардиоваскуларниот и циркулаторниот систем, зајакнувајќи ја и заштитувајќи ја од надворешни деструктивни фактори.

© mikhail_kayl - stock.adobe.com

Инфузијата со грав често се користи за лекување на генитоуринарниот систем, како што е циститисот. Пијалокот се пие наутро на празен стомак 15 минути пред оброците.

Конзервираниот грав речиси целосно ги задржува своите својства. Единственото нешто што се менува е содржината на калории, бидејќи производот најчесто се затвора со некој вид сос (домат, на пример). Замрзнатиот производ не ги губи своите корисни својства, главната работа е правилно да го одмрзнете пред употреба и да не дозволите повторно да се замрзне.

Дали варениот грав задржува корисни својства? Да, има, но, како конзервиран грав, станува похранлив од оригиналниот производ.

Грав и спорт

Сите спортисти знаат дека 1,5-2 часа пред тренинг, треба да го заситете вашето тело со сложени јаглехидрати. Токму овие соединенија се наоѓаат во огромни количини во гравот. Таквите јаглени хидрати се апсорбираат долго време, и ова придонесува за фактот дека едно лице во времето на обука и после тоа нема да почувствува остар глад, а телото ќе биде полно со енергија.

Исхраната по тренинг со сила е подеднакво важна. Како резултат на големи оптоварувања, на телото му требаат протеини и јаглехидрати, бидејќи токму овие супстанции се најмногу консумираат за време на вежбање. Телото зема енергија од гликоген, кој се акумулира во мускулна маса, но по тренингот истекува, и итно е да се надополни неговото снабдување. Во спротивно, хормонот кортизол ќе почне да ги распаѓа мускулите. За да го запрете овој процес и да ги надополните потрошените резерви, треба да јадете храна што содржи протеини и јаглени хидрати кои брзо се варат. Овде, културите од грав доаѓаат на помош: тие ќе помогнат да се затвори „прозорецот со протеини“.

Кога правите фитнес, важно е да запомните дека главната работа е да потрошите повеќе калории отколку што трошите. Затоа, правилната и избалансирана исхрана ќе стане клучот за добра форма. Гравот во умерени количини е одличен за диета за фитнес. Сепак, важно е правилно да се консумираат мешунките за да не се собираат дополнителни калории во телото во форма на телесни масти.

Мешунките се важен дел од исхраната за спортистите и не треба да се игнорираат. Главната работа е правилно да се даде приоритет: за мускулна маса - повеќе, за губење на тежината - во умерени количини.

Грав за слабеење

Гравот игра важна улога при слабеење. Оваа мешункаста култура прави одлична работа со холестеролот (го отстранува од телото), а исто така го стимулира метаболизмот, што значително ја забрзува обработката на производите, што значи дека вишокот маснотии не стагнира во телото. Влакната се една од оние компоненти што го прават гравот уникатен производ, бидејќи оваа супстанца е едноставно незаменлива при слабеење.

Ако ве интересира прашањето кој грав да изберете, тогаш нема суштинска разлика. Сепак, имајте на ум дека боранијата е помалку калорична од обичниот грав.

Важно! Производот не треба да се консумира суров, бидејќи содржи многу токсини. Преферирани методи на термичка обработка се чорба или готвење.

За диетата со грав да даде добри резултати, потребно е да се откажете од кафе, газирани пијалоци и какви било диуретични лушпи (последните создаваат само изглед на изгубена тежина).

Секоја диета има свои добрите и лошите страни, а тоа важи и за гравот.

Меѓу предностите:

• растителен протеин кој брзо се апсорбира;
• витамини и минерали во доволни количини за човечкото тело;
• гравот е достапен производ во текот на целата година - може да се бере од лето, но нема да има потешкотии при купувањето, бидејќи производот е ефтин;
• содржи сложени јаглехидрати кои ве чувствуваат сити подолго време;
• диета со грав може да биде долгорочна ако е правилно избрана.

© Monticellllo - stock.adobe.com

Конс на диетата со грав:

• може да предизвика запек;
• не е погоден за луѓе со пептични улкуси, гастритис, колитис и панкреатит.

Со диетална диета, дозволено е да се јаде мешунки за вечера, но не подоцна од 3 часа пред спиење.

Се држи до диета, не заборавајте за здрав разум, во исхраната треба да бидат присутни не само грав. Correctе биде точно ако овој производ се воведе постепено: прво во супи, а потоа како гарнир.

Контраиндикации за употреба

Списокот на контраиндикации за употреба на грав е мал. Вреди да се воздржите од јадење грав за луѓе кои страдаат од висока киселост, колитис или имаат улцеративни лезии.

Како и повеќето мешунки, гравот предизвикува гасови. Но, можете да се борите против ова. Гравот се препорачува да се натопува неколку часа пред да се готви во вода со сода бикарбона. Патем, белиот грав е малку помек во овој поглед од црвениот грав.

Ова се, всушност, сите ограничувања за овој производ.

Заклучок

Гравот е единствен производ кој носи само придобивки. Гравот се користи не само во прехранбената индустрија, туку и во козметичката индустрија - на пример, многу маски и креми се прават врз основа на оваа култура.

За спортистите, гравот може да помогне во градењето на мускулите и да го напојува телото за продуктивен тренинг.

Огромна разновидност на грав отвора широки изгледи за избор на производ кој е идеален за вас. Практично сите делови од ова растение се користат при готвење: вентили, стебла, грав, мешунки, а готвењето на производот не зазема многу време. Јадете грав редовно и ќе почувствувате колку е подобро вашата благосостојба.

Погледнете го видеото: Зачини. Ким или ким. Апликација, корисни својства на ким. Ким zira. ENG ПОД (Ноември 2024).