Мисиркино месо - состав, содржина на калории, придобивки и штети на организмот

Турција е само вкусна, но и здрава. Месото од оваа живина е богато со витамини, лесно сварливи протеини, микро- и макроелементи, како и масни киселини. Производот содржи минимум холестерол и е малку калоричен. Месото од мисирка се препорачува да биде вклучено во исхраната за оние кои сакаат да изгубат тежина и за спортистите. Корисно е да се јадат не само градите или бутовите на птицата, туку и срцето, црниот дроб и другите остатоци.

Состав и содржина на калории

Турција е диетално, нискокалорично месо кое се препорачува да биде вклучено во исхраната и за мажи и за жени. Месото од живина, срцето, црниот дроб и стомакот имаат богат хемиски состав и се користат при подготовка на јадења за здрава и правилна исхрана.

Содржината на калории во свежата мисирка на 100 g е 275,8 kcal. Во зависност од методот на термичка обработка и избраниот дел од живината, енергетската вредност се менува на следниов начин:

• варена мисирка - 195 kcal;
• печени во рерна - 125 kcal;
• за двојка - 84 kcal;
• пржени без масло - 165 kcal;
• задушени - 117,8 kcal;
• стомаци од живина - 143 kcal;
• црн дроб - 230 kcal;
• срце - 115 kcal;
• масти од мисирка - 900 kcal;
• кожа - 387 kcal;
• дојка без / со кожа - 153/215 kcal;
• нозе (шин) со кожа - 235,6 kcal;
• бутовите со кожа - 187 kcal;
• филе - 153 kcal;
• крилја - 168 kcal.

Хранлива вредност на сурова живина на 100 g:

• масти - 22,1 g;
• протеини - 19,5 g;
• јаглехидрати - 0 g;
• вода - 57,4 g;
• диетални влакна - 0 g;
• пепел - 0,9 гр

Односот на BZHU месо од мисирка на 100 g е 1: 1,1: 0, соодветно. Извонредна карактеристика на производот е што протеинот содржан во составот се апсорбира од телото за околу 95%. Благодарение на ова, филетите (варени, печени, итн.), Како и другите делови на живината, се погодни за спортска исхрана и се препорачуваат за луѓе кои сакаат да изгубат вишок килограми без да наштетат на мускулната маса.

Хемискиот состав на мисирка на 100 g е претставен во форма на табела:

Покрај тоа, производот содржи моно- и полинезаситени масни киселини, како омега-3 во количина од 0,15 g, омега-9 - 6,6 g, омега-6 - 3,93 g, линолеик - 3,88 g на 100 гр Месото содржи несуштински и незаменливи аминокиселини.

Корисни својства на мисирка

Корисните својства на диеталното месо од мисирка се должат на неговиот богат хемиски состав. Систематската употреба на живина (филети, крилја, гради, тапан, врат и др.) Има повеќестран позитивен ефект врз телото:

1. Состојбата на кожата се подобрува.
2. Енергијата се зголемува, нервозата и слабоста се намалуваат, отсуството на ум исчезнува.
3. Спиењето е нормализирано, нервниот систем е зајакнат поради есенцијалните аминокиселини вклучени во производот, кои влијаат на функционирањето на мозокот. Расположението се подобрува, станува полесно за едно лице да се ослободи од стресот и да се релаксира по напорниот ден или физичкиот напор.
4. Забите и коските се зајакнуваат поради калциумот и фосфорот вклучени во месото од мисирка.
5. Работата на тироидната жлезда и производството на хормони се нормализираат. Мисирката може да се јаде за да се спречи болеста на тироидната жлезда.
6. Месото од мисирка е превентивен лек за когнитивно оштетување поврзано со возраста.
7. Производот го зајакнува имунитетниот систем.
8. Нивото на лош холестерол во крвта се намалува, додека нивото на добар холестерол се зголемува.
9. Работата на панкреасот се подобрува
10. Редовното консумирање на месо без кожа го намалува ризикот од рак на панкреасот.
11. Издржливоста се зголемува и мускулите се зајакнуваат - поради оваа причина, производот е особено ценет од спортистите. Благодарение на не само на високата содржина на протеини, месото помага да се изградат силни мускули и се зголемува ефикасноста, што ја зголемува продуктивноста на физичката активност.

Редовната потрошувачка на живина го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, го олеснува запекот и ги забрзува метаболните процеси.

Забелешка: стомакот и кожата на мисирка, исто така, имаат богат минерал, но ако првото може да се јаде за време на диетата поради ниската калорична содржина, тогаш кожата на птицата нема корисен ефект врз телото. Маслото од мисирка е хранливо и може да се користи при готвење во умерени количини.

© О.Б. - stock.adobe.com

Придобивките од црниот дроб на живината

Црниот дроб на живината содржи голема количина протеини и минерали и витамини неопходни за целосно функционирање на организмот. Придобивките од систематската употреба на производот во умерени количини (100-150 g на ден) се манифестираат на следниов начин:

• го подобрува процесот на хематопоеза, а со тоа се намалува ризикот од развој на анемија;
• процесот на стареење се забавува;
• регенерацијата на клетките е забрзана;
• работата на репродуктивниот систем кај жените се подобрува;
• се зајакнуваат wallsидовите на крвните садови и се подобрува функционирањето на имунолошкиот систем;
• острината на видот се зголемува;
• ги зајакнува ноктите и косата;
• работата на тироидната жлезда е нормализирана.

Производот содржи никотинска киселина, која често се користи во лекови за третман на болести како што се атеросклероза, оштетување на црниот дроб, пелагра итн.

Здравствени придобивки на срцето

Срцето од мисирка е широко користено во готвењето и има многу корисни својства. Лекарите препорачуваат вклучување на остатоци (подготвени на кој било друг начин освен пржење) во исхраната на луѓето:

• кои страдаат од нарушувања во формирањето на крвни клетки и анемија;
• со слаб вид;
• спортисти и луѓе со физички труд;
• со депресивни нарушувања;
• со синдром на хроничен замор;
• работа на позиции кои бараат зголемена активност на мозокот (лекари, наставници, итн.).

Срцето се препорачува редовно да го консумираат луѓе кои често се под стрес или нервен стрес.

Турција како ставка во менито за слабеење

Најсоодветни за слабеење се филетите од мисирка и градите, бидејќи овие делови од живината се најниско калорични. Месото од мисирка помага да се одржат мускулите во добра форма и го заситува телото со минерали и витамини неопходни за нормално функционирање.

Препорачаната дневна доза на производот е 250-300 g, за слабеење - 150-200 g.

Со редовна употреба на месо од живина, процесот на варење се подобрува, поради што метаболизмот се забрзува, а во телото се појавува дополнителна енергија, што го стимулира телото да биде активно (во случај на губење на тежината, во спортот).

За апликации за слабеење, важен е начинот на готвење на живината. Најсоодветна опција е печење во рерна, вриење, парење или во тава за скара.

Малку помош за времето за готвење:

• градите или филето мора да се готват половина час;
• бутот или потколеницата - во рок од еден час;
• цел труп - најмалку три часа;
• печете цела птица (4 кг) најмалку два и пол часа.

За маринада, не можете да користите кисела павлака или мајонез, треба да се ограничите на сок од лимон, разни зачини, соја сос, вински оцет, лук, сенф. Можете да користите мала количина мед.

© Андреј Старостин - stock.adobe.com

Штета на Турција и контраиндикации

За да спречите штета на месото од мисирка, мора да се воздржите од јадење во случај на индивидуална нетолеранција или алергија на протеини.

Покрај тоа, постојат неколку специфични контраиндикации:

• гихт;
• болест на бубрезите.

Премногу честа употреба на производот или кршење на препорачаната дневна доза негативно ќе влијае на здравјето на луѓето кои:

• висок крвен притисок;
• дебелина (особено кога станува збор за јадење масти или кожа од мисирка);
• зголемено ниво на холестерол во крвта;
• последната фаза на рак;
• болести на кардиоваскуларниот систем.

Во умерени количини, дозволено е да се користи варен или печен производ подготвен без кожа, а не со маснотии. Кожата од мисирка е калорична и штетна, па затоа се препорачува да се отстрани пред да се готви.

Срцето и црниот дроб содржат голема количина холестерол, затоа мора да се јадат внимателно и во избалансирана количина (100-150 g на ден), особено за луѓето со високо ниво на холестерол во крвта.

© Дизајн на WJ Media - stock.adobe.com

Исход

Турција е здрав производ со мала содржина на калории, висока содржина на протеини и богат хемиски состав. Месото од мисирка се препорачува за машки спортисти и жени кои губат телесната тежина. Производот има позитивно влијание и на функционирањето на внатрешните органи и на работата на целиот организам како целина. Покрај тоа, не се корисни само филетите, туку и бутовите, црниот дроб, срцето и другите делови на птицата.

Погледнете го видеото: Шеф Никола Мишковски u0026 Перутнина Птуј - Епизодa 2 - Мисиркино Месо (Јули 2025).