- Протеини 8,87 гр
- Маснотии 0,66 гр
- Јаглехидрати 37,73 гр
Една од најголемите кулинарски делови е чорбата. Чорба направена од разновиден зеленчук со право се смета за најпопуларна, но во исто време и едноставно јадење. Иако е почеста да се прави растителна чорба од тиквички, всушност, може да земете каков било зеленчук, да го исецкате произволно и да ги крчкате на тивок оган во големо тенџере или тава. Во исто време, важно е сите производи да ја задржат својата форма и текстура што е можно повеќе, и да не се претвораат во хомогено пире.
Покрај тоа, дозволени се и најневеројатните експерименти при подготовка на растителна чорба. Можете да чувате само зеленчук или да додадете месо, мелено месо, печурки и други производи. Сè зависи од тоа што денес имате во вашиот фрижидер.
Можете исто така безбедно да користите бавен шпорет кога готвите чорба од зеленчук. Мултиварка е едноставно создадена за јадења за кои е потребно бавно и дури крчкање. Растителна чорба во бавен шпорет се покажува како особено нежна и вкусна.
Порции по контејнер: 4.
Процес на готвење
Нашиот рецепт денес вклучува не само стандардни зеленчукови чорби тиквички, моркови и пиперки, туку и мирисна дршка од целер и срдечни бели грав. Сигурни сме дека ќе ви се допадне, а нашиот чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе ви го олесни процесот на готвење.
Чекор 1
Измијте го зеленчукот темелно под млаз вода, а потоа излупете го.
Чекор 2
Исецкајте тиквички, пиперки, целер и моркови. Јас го направив тоа со процесор за храна. Имајте на ум дека колку се помали или потенки парчињата, толку побрзо ќе се готви садот и колку повеќе зеленчукот е заситен со едни со други сокови. Но, во исто време, не вреди да се меле премногу, така што зеленчукот не ја изгуби својата структура. Одржувајте рамнотежа.
Чекор 3
Исечете го кромидот и лукот ситно.
Чекор 4
Загрејте длабока тава на силен оган. Капка капка растително масло. Ако користите добра нелеплива тава, можете да направите без масло. Ставете го исецканиот кромид и лук во тава и соте ги додека не поруменат. Потоа додадете го целиот друг зеленчук. Пржете со постојано мешање 5 минути.
Чекор 5
Додадете доматна паста, додадете вода и шеќер. Не занемарувајте шеќер, во јадења кои користат домати, кечап или доматна паста, тоа е задолжително. Шеќерот ја отстранува киселоста на доматите и го прави вкусот помек.
Добро промешајте, покријте го и оставете го да врие на тивок оган 10 минути, мешајќи повремено.
Чекор 6
Во нашата чорба од зеленчук додадете грав во сос од домати. Додадете уште малку вода ако е потребно. Додадете ги вашите омилени зачини како босилек, храната од сончали или бибер. Зачинете со сол и добро измешајте.
Чекор 7
Врие, покриен, додека зеленчукот не омекне (околу 15 минути), мешајќи повремено и додавајќи вода ако е потребно. Времето за готвење зависи од видот на зеленчукот и големината на парчињата.
Служат
Hotешка растителна чорба се поставува на дели плочи или чинии, украсени со билки и се сервираат. Чорба од зеленчук може да послужи како самостојно јадење или како додаток на јадења од месо, риба или живина. Исто така е многу вкусно да се служи растителна чорба со варен компир, ориз или булгур.
Пријатен оброк!
