Јајце протеин - добрите, лошите страни и разликите од другите видови

Јајце протеинот е еден од најкорисните, но не и широко користени протеински производи.

Зошто протеинот со најкомплетен профил на аминокиселина не постигнал универзално прифаќање? Кога да го земам и како? Зошто сите претпочитаат јајца од сурутка, но спротивното е точно со протеините? Детални одговори на сите овие прашања ќе добиете во статијата.

Профил и детали

Што е јајце протеин? За разлика од сурутката, со која цело време се споредуваше, малку е потешко да се извлече. Во процесот на протеински супстрат, можни се разни компликации кои влијаат на квалитетот на материјалот или степенот на неговото прочистување. Бидејќи белката од јајце без денатурација носи ризик од заразување со салмонелоза, некои корисни својства на јајцето се губат за време на подлогата. Ова се должи на суровиот термички третман што предизвикува екстремна денатурација. Како последица на тоа, се губи дел од профилот на аминокиселина во ефтиниот медиум за јајца.

Ако го сметаме протеинот од јајце како готов производ без особеностите на неговото извлекување, тогаш ова е најдобрата комплексна суровина за исхрана на спортист, под услов да нема пристап до животински протеин.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

Предности и недостатоци

Како и секој друг вид надворешен протеин, протеинот од јајца не е совршен. Сепак, има неколку предности во однос на другите видови на суров протеин:

• Најкомплетен профил на аминокиселина.
• Најголемата природност за нашето тело. За разлика од другите видови протеини, предозирање на јајце супстрат нема да доведе до катастрофални проблеми со ГИ.
• Врзување со мала течност. Поради ова, бубрезите не се натоварени.
• Долготрајна апсорпција, што овозможува долго време да го негува телото, намалувајќи ги катаболните фактори.

Сепак, има и неповолности:

• Ризик од запек. Поради оваа причина, протеинот од сурутка треба да се зема само со фармацевтски влакна.
• Ниската стапка на апсорпција не дозволува прозорецот на протеините да се затвори веднаш по тренингот, што го принудува спортистот да потроши дополнителни пари на BCAA.
• Ефикасноста директно зависи од квалитетот на чистењето.

© Максим Јемејанов - stock.adobe.com

Јајце наспроти серум

Кој протеин е подобар - сурутка или јајце? Нема дефинитивен одговор. Секој протеин има свои предности и недостатоци. Најдобри резултати ќе добиете со комбинирање на двата типа протеински шејкови.

Но, ако прашањето е директно (треба да изберете само еден вид протеин), тогаш треба да копате подлабоко.

Прво на сите, при изборот, земете предвид:

• квалитетот на главната храна;
• интензитет на оптоварување;
• присуство на белка од јајце во вашата редовна исхрана;
• фреквенција на оброци;
• главната задача.

Протеинот од сурутка е многу подобар за екстремни режими - било да е тоа сушење со салбутамол и кленбутерол, или обратно, екстремно зголемување на масата со допинг. Стапката на апсорпција на сурутка е споредлива со стапката на апсорпција на BCAA, што ви овозможува скоро веднаш да ги запрете катаболните процеси, истовремено предизвикувајќи моќен анаболен прилив, иако краткорочен.

Брзата апсорпција го забрзува метаболизмот, затоа е погодна за ендоморфи, за кои стапката на метаболички процеси е многу поважна од сите други фактори.

На што може да се спротивстави белката од јајце во овој поглед? Главниот недостаток е тоа што е невозможно да ги затворат протеинските прозорци, што скоро веднаш го преминуваат од главниот вид суровина за спортисти кои претпочитаат висококвалитетно полнење на сопствените мускули. Сепак, за разлика од сурутката, тој има поширок профил на аминокиселини. Покрај тоа, белката има продолжен ефект и затоа, како и казеинот, е во состојба да го храни телото неколку часа.

Заклучок: протеините од сурутка се претпочитаат како главни протеини, додека белката од јајце е одлична замена за казеинот - го надминува според квалитетот и вкупните карактеристики.

Правила за прием

Општо, правилата за земање протеини од јајца малку се разликуваат од другите режими за внесување протеини. За почеток, пресметајте го вкупното барање на протеини - 2 g на килограм нето тежина за мажи, 1 g на килограм нето тежина на жени) После тоа, се пресметува количината на комплетен протеин добиен од природна храна.

Во просек, за спортисти кои решаваат сериозно да користат протеини од јајца, вкупниот дефицит е околу 50 g протеини. Тоа е, две целосни порции јајце протеин. Тие можат да се користат на различни начини.

Како да земате протеини од јајца на ден за обука.

1. Една порција веднаш после тренинг за продолжено затворање на прозорецот на протеините.
2. Вториот дел, промешан во млеко, се зема ноќе за да се намалат катаболните процеси.

Како да земате протеини од јајце на ден без обука:

1. Една порција наутро.
2. Вториот дел, промешан во млеко, се зема ноќе за да се намалат катаболните процеси.

Дали помага при слабеење?

Поради особеностите на метаболизмот, ефективноста на јајце протеинот за губење на тежината е исклучително мала. Зошто е тоа така? Сè што следи од горенаведените профили. Ниска стапка на апсорпција, иако дава најдобар резултат во долготрајниот анти-катаболизам, исто така, го намалува согорувањето на мастите воопшто.

Комплетниот профил на аминокиселина е и предност и неповолност. Главните ензими на липаза се создаваат од него, односно ги претвора скоро сите влезни масти во холестерол. Како резултат на земање на овој протеин, делумно го прекинувате гладот ​​подолго време. Сепак, сето ова ќе доведе до значително забавување на метаболизмот. И токму овој фактор доведува до фактот дека протеинот од јајца е скоро целосно бескорисен како главен лек за брзо слабеење.

Ако сметаме дека не губење на тежината, но уредно долго сушење 4-6 месеци, тогаш ситуацијата тука е нешто поинаква. За разлика од сурутката, консумирањето на јајце протеин на постојана основа нема да го стресови гастроинтестиналниот тракт и нема да се меша во природната стимулација на синтезата на протеините од аминокиселини. Затоа, со нежни движења на тежината, јајце-протеинот ќе ви помогне да влезете во микропериодизација, што е особено важно кога сакате да добиете тежина и да изгубите тежина во исто време.

Исход

За жал, идеалниот производ за негување на мускулното ткиво и природно стимулирање на анаболизам сè уште не е создаден. Затоа, спортистите треба да користат различни извори на протеини за различни намени.

Ако немате за цел брз резултат (губење на тежината до летото и доведување до форма на плажа), туку долго стекнување на висококвалитетна форма со претежно миофибриларна хипертрофија, тогаш протеини од јајца – совршена опција.

Бидете претпазливи кога го земате, набудувајте ја дозата и што е најважно – не заборавајте за остатокот од елементите на раст: тренинг, опоравување и правилен сон. Тогаш вашите додатоци на исхраната и спортот ќе обезбедат најголеми придобивки и најдобра добивка на посно месо.

Погледнете го видеото: Weird Food: more than 60 Strange Foods From Around the World (Декември 2024).