Ф'стаци - состав и корисни својства на ореви

Ова растение кое ја сака светлината од тропските и суптропските региони спаѓа во категоријата зимзелени. Плодовите на дрвото фстаци успешно се користат за храна повеќе од 2000 години. Својата примена ја најдоа во козметологијата и медицината. Во написот ќе ги разгледаме корисни својства на ф'стаци, нивната хранлива вредност и други карактеристики.

Нутритивна вредност и состав на ф'стаци

Оревите се јадат како дел од десерти, како независно јадење, додадени во салати, закуски, топли јадења, главно во смачкана форма.

Хранлива вредност (BZHU) на ф'стаци:

* Содржината на калории во ф'стаците зависи од сортата, начинот на складирање и подготовката. Сурови ореви имаат минимална енергетска вредност. Пржените плодови содржат повеќе маснотии, па нивната содржина на калории е максимална.

Ф’стаците содржат витамини и минерали. Во однос на содржината на калциум, тие водат меѓу оревите. Тие исто така можат да се натпреваруваат со други видови во однос на содржината на калиум. Но, витаминскиот состав на овошјето е инфериорен во однос на оревите и бадемите. Споредете го составот на ореви според количината на минерали и витамини што можете да ги видите на фотографијата подолу.

Ф’стаците содржат мала количина на “брзи” јаглехидрати. Затоа, гликемискиот индекс (ГИ) на ореви е мал, само 15 единици. Ова ниво овозможува употреба на овошје за луѓе со оштетена толеранција на глукоза, дијабетес. Кога броите калории, треба да ги земете предвид ГИ. Ако ја намалите енергетската вредност со замена на ф'стаци со костени, тогаш содржината на калории ќе се намали, а ГИ ќе се зголеми. Споредете го нивото на ГИ и енергетската вредност на оревите и семето подолу на фотографијата.

Корисни својства на ф'стаци

Ако редовно јадете ф’стаци, нивните придобивки ќе лежат во ефектите на биолошки активните супстанции вклучени во јаткастите плодови. И покрај нивниот поскромен состав, во споредба со оревите и лешниците, тие имаат корисен ефект врз телото и на еден спортист и на обична личност.

Корисни својства на ф'стаци:

1. Токоферол (Е). Има антиоксидантни својства, ја подмладува не само кожата, туку и телото на клеточно ниво. Неговиот корисен ефект може да се забележи во подобрувањето на структурата на ноктите и косата и во намалувањето на крвниот притисок.
2. Фолна киселина (Б9). Ја нормализира работата на дигестивниот тракт, спречува нарушувања во развојот (особено за време на раните фази на бременоста), ги зголемува можностите на имунолошкиот и хематопоетскиот систем.
3. Пиридоксин (Б6). Особено корисно за спортисти со големи интелектуални оптоварувања (шах, ориентирање). Доведува до нормализирање на метаболичките процеси во мозочното ткиво. Влијае на работата на срцето и крвните садови.
4. Пантотенска киселина (B5). Влијае на тежината на спортистот. Овој витамин е особено корисен во спортите зависни од тежината (бокс, гимнастика, уметничко лизгање, јавање коњ).
5. Рибофлавин (Б2). Ја подобрува структурата на кожата, сврзното ткиво. Особено корисно за време на периодот на опоравување од повреда.
6. Тиамин (Б1). Ги регулира клеточните процеси. Ја зголемува отпорноста на клеточните мембрани на оштетување. Нормализира спроводливост на нервните импулси.
7. Никотинска киселина (RR). Ја подобрува структурата на кожата, го нормализира варењето на храната. Ја стабилизира емоционалната позадина на спортистот, го подобрува квалитетот на спиењето.

Минералниот состав исто така ги одредува корисни својства на оревите. Плодовите богати со калциум ја зголемуваат мускулната сила и ја подобруваат структурата на коските. Го зајакнува скелетот и ја зголемува издржливоста на мускулите, вклучувајќи го и миокардот. И калиум во овошјето, го нормализира пулсот.

Карактеристики на употребата на ф'стаци

Најчесто, ф'стаците се користат како независно јадење. Оревите се покажаа здрава ужина наутро. Високата калорична содржина на овошјето не дозволува активно да се јаде навечер. Нивната дневна норма за возрасно лице е 10-15 ореви.

Сурови или природно исушени ореви без дополнителни компоненти (сол, чоколадо, итн.) Се погодни за здрава исхрана. Овошјето без додаден шеќер може да се смета за добра комбинација со ф'стаци. Јаболка, круши, сливи, бобинки на пареа, одат добро со ореви, дури и кога се сушат (бел слез).

За деца

Ефективноста на оревите за мажи и жени е различна од придобивките што им ги носат на децата. Јадењето ф'стаци од млади спортисти е корисно за правилен развој. Дневниот внес на 5-7 јаткасти плодови е доволен за да добиете околу една четвртина од дневниот внес на витамини и минерали вклучени во овошјето.

За да се намалат алергиските реакции, се препорачува да се воведат ф'стаци во исхраната на децата од 3 години. Плодовите се богати со витамини и се особено корисни за време на интензивен раст и развој на ткивата, односно во детството и адолесценцијата.

За мажи

Ф’стаците се калориска бомба наполнета со витамини и минерали. Нивниот ефект врз машкото тело се одликува со ефекти поврзани со позитивен ефект врз репродуктивниот систем.

Тие се манифестираат:

• зголемена потенција;
• зголемено либидо;
• подобрување на квалитетот на спермата.

За жени

Супстанциите содржани во овошјето се особено релевантни за жените. Тие влијаат на неколку области на обновување на телото одеднаш:

1. Значително подобрување на структурата на кожата. Маслото од фстаци е едно од најефикасните во козметологијата. Се додава на креми, маски, лосиони, облоги, итн. Редовната употреба на маслото резултира со значителен ефект против стареење, зајакнување на косата и ноктите.
2. За време на бременоста, ф'стаците нежно ги чистат цревата, ја заситуваат крвта со супстанции неопходни за бебето, придонесувајќи за негов правилен развој.
3. Големата содржина на биолошки активни супстанции и минерали го омекнува периодот на менопаузата.

Кога доите

По породувањето, оревите го стимулираат мајчиното производство на млеко. Тие не додаваат само волумен на течноста. Оревите ги подобруваат својствата на млекото: зголемување на содржината на маснотии, сатурација со биолошки активни супстанции, минерали.

Особено е важно детето да добие голема количина калциум. Во исто време, нема намалување на овој метал во телото на мајката.

Штета на ф'стаци и можни контраиндикации

Ф’стаците се богати со витамини и минерали. Но, дури и со нивната употреба, има несакани реакции. Потенцијална штета од јадење ф’стаци:

• индивидуална нетолеранција;
• зголемување на телесната тежина при прејадување;
• варење (при прејадување).

Најголемата штета може да биде предизвикана не од самите ореви од ф'стаци, туку од нивната злоупотреба. На пример, тие се јадат како дел од колачиња со кратки торти или колачи. Во овој случај, содржината на калории во ф'стаци се зголемува многу пати. На Интернет, можете да најдете разни рецепти за јадења од фстаци, во кои тие се мешаат со маслена основа. Најдобро е да не ги вклучувате во вашата исхрана со здрава исхрана. Треба да се даде предност на сурови ореви измешани со овошје.

За да се зголеми рокот на траење на оревите, тие се натопуваат во солен раствор и потоа се сушат. Резултатот е овошје со висока содржина на NaCl. Јадењето доведува до задржување на водата во телото, едем, зголемена функција на бубрезите и зголемување на телесната тежина. Со неконтролирана употреба на такви ореви, се забележуваат метаболички нарушувања. Ако има само солено овошје за јадење, тогаш тие мора да се натопат пред употреба. Потоа исплакнете со вода и исушете го.

Контраиндикации за употреба на ф'стаци:

• индивидуална нетолеранција;
• дебелина (во овој случај, тие треба да се комбинираат со нискокалорична храна и да го намалат дневниот внес);
• заболување на бубрезите (за солени ореви);
• зголемен крвен притисок (за солени ф'стаци).

Карактеристики на избор и складирање на ореви

Ф'стаци може да му наштетат на телото на спортист ако се изберат погрешни ореви.

Треба да се даде предност:

• ореви со отворени школки - тие се целосно зрели и имаат својства наведени порано;
• ф'стаци со зелена боја на јадрото - колку е побогата бојата на оревите, толку е попријатен вкусот;
• ослободени од мувла, влага или други проблеми со складирање;
• без сол: овој знак не може да се види само со про transparentирно пакување - тој мора да се провери според составот на производот на етикетата.

Ф’стаците се многу чувствителни на температура, влажност, сончева светлина. Тие треба да бидат заштитени од сончева светлина. Стаклените садови со цврст капак ќе бидат идеални за чување ореви. Режимот на температура најсилно го менува рокот на траење на оревите:

• на собна температура, оревите задржуваат пријатен вкус околу 3-4 * недели;
• во фрижидер, овој период се зголемува на 3-6 * месеци;
• кога ф'стаците се во замрзнувач, тие ги задржуваат своите својства до 6-12 * месеци.

* Големата варијација на рокот на траење е предизвикана од различната почетна состојба на оревите.

Забелешка! Солените ф'стаци се одржуваат подобро на собна температура, но побрзо се расипуваат во фрижидер или замрзнувач. Ф’стаците во школка полека се рушат. Нивното јадро останува недопрено. Пристапот со кислород до неговите масни киселини е ограничен.

Заклучок

Ф’стаците се здрави и вкусни ореви. Тие содржат многу биолошки активни супстанции и минерали, па затоа се погодни за луѓе од различен пол и возраст. По состав се малку инфериорни во однос на оревите и лешниците, но совршено ги заменуваат индиските ореви или бразилските ореви. Дневната доза за возрасни е 15 ореви, за деца 5-7.

Треба да купите несолени ореви, да ги чувате во стаклена тегла со тесен капак во фрижидер.

Погледнете го видеото: Польза фисташек - страшная правда - ПП влог (Ноември 2024).