Цвекло - состав, хранлива вредност и корисни својства

Цвеклото е производ кој, покрај одличниот вкус, има и многу корисни својства кои се протегаат и на одделни системи и органи, и на целото тело како целина. Малкумина знаат, но цвеклото е идеално за спортска исхрана - има корисен ефект врз развојот на мускулната маса, ја зголемува виталноста и издржливоста.

Во написот ќе дознаете за придобивките од цвекло, нивниот состав и содржина на БJУ, лековити својства и употреба во диетална и спортска исхрана.

Нутритивна вредност, состав и содржина на калории

Нутритивната вредност на црвената цвекло е многу висока - хемискиот состав на коренот е богат со разни витамини, минерали и други хранливи материи. Што се однесува до содржината на калории, овој зеленчук е низок, тој е само 41 kcal на 100 g суров производ.

Значи, хранливата вредност на цвеклото е како што следува:

• процентот на протеини, масти и јаглехидрати (BJU): 2,1 / 0,2 / 3,1, соодветно;
• 2,4 g диетални влакна;
• 0,2 g органски влакна;
• 85 g течност;
• 8,6 g дисахариди;
• 0,1 g скроб;
• 1,1 гр пепел.

Содржината на калории во цвекло е релативно ниска, така што зеленчукот може и треба да биде вклучен во исхраната за оние кои се на диета или спортуваат. Консумирање на 100 до 200 гр цвекло дневно му обезбедува на организмот витамини од групата А во количина од 1% од дневната вредност, 2% калциум, 12% витамин Ц и дури 7% железо.

Бројот на калории во варената цвекло е скоро малку различен од суровиот корен зеленчук и е 48 kcal на 100 g, а содржината на калории во печен зеленчук е 45 kcal. Од ова произлегува дека содржината на калории во цвекло може да варира не само од процесот на готвење, туку и од сортата на зеленчукот, како и од кој дел се користи:

• во шеќерна цвекло, или, како што се нарекува, цвекло-морков, содржината на калории е 46 kcal на 100 g производ;
• врвовите од репка содржат 22 kcal;
• сок од цвекло - 41 kcal.

Имајте на ум дека бројките се засноваат на претпоставката дека зеленчукот е подготвен без додавање зачини или помошни состојки.

Коренскиот зеленчук содржи многу витамини неопходни за организмот, кои последователно имаат добар ефект врз општата и мускулната состојба, што е особено вредно за луѓето кои се занимаваат со било каков вид спорт, било да е тоа лесна женска кондиција или тежок машки товар во теретана.

Цвеклото (маса) е зеленчук богат со витамини Ц и Б, како и каротин (кој е неопходен за силна и здрава коса) и ниацин. Покрај тоа, суровиот производ содржи минерали како што се:

• манган;
• магнезиум;
• фосфор;
• калиум;
• бакар;
• железо;
• натриум;
• калциум;
• сулфур.

© ma_llina - stock.adobe.com

Покрај сите горенаведени, цвеклото е меѓу лидерите во содржината на киселини неопходни за организмот, особено гама-аминобутирните киселини, кои позитивно влијаат на метаболизмот и перформансите на мозокот.

Забелешка: хранливата вредност на варената цвекло не се разликува значително од хранливата вредност на свежиот зеленчук, ако се придржувате до правилната технологија на подготовка. Во процесот на готвење, индикаторот за јаглени хидрати само малку се зголемува, од ова содржината на калории е малку поголема.

Корисни својства на цвекло за спорт и фитнес

Научниците спроведоа истражување за корисни својства на цвеклото и научно докажаа дека сокот од репка има позитивно влијание врз состојбата на мускулниот систем. Ако пиете чаша сок од репка пред да спортувате или да одите во фитнес, издржливоста се зголемува и лекцијата е попродуктивна. Покрај тоа, болката во мускулите ќе се намали и ќе се чувствувате уморни многу подоцна.

Сокот од репка ги прави мускулите да работат понапорно со помалку апсорбиран кислород, и ова е причината зошто мускулите се заморуваат на моменти побавно. Ако градите мускули, овој сок може да стане природен наркотик.

Само сокот од суров производ ги има опишаните својства; варената цвекло нема таква карактеристика. Сепак, сличен ефект има и лушпа во која се готвел корен зеленчук.

Покрај тоа, цвеклото во која било форма има позитивен ефект врз состојбата на кожата, работата на дигестивниот тракт, а исто така му помага на телото да се исчисти од токсините. Има лековити својства и помага при:

• деменција (влошување на когнитивните функции кај постарите лица), бидејќи сокот од цвекло има позитивен ефект врз функционирањето на мозокот со подобрување на протокот на крв;
• дефекти на дигестивниот систем, поради високата содржина на растителни влакна;
• воспаление, поради содржината на холин - универзално соединение кое не само што ги зајакнува мускулите, туку има и антиинфламаторно дејство.

Од ова можеме да заклучиме дека цвеклото е добро за мажите - помага да се издржи тешка физичка активност и се зголемува мускулната продуктивност.

Womenените треба да обрнат внимание на следниве корисни својства: црвената цвекло позитивно влијае на состојбата и изгледот на кожата. Покрај тоа, употребата на зеленчук промовира губење на тежината поради ниската калорична содржина на коренот.

© kcuxen - stock.adobe.com

Врвовите од репка е подеднакво здрав производ со висока содржина на витамини, минерали и ниска калорична содржина. Зеленилото помага да се намали гладот ​​и да се исчистат цревата. Исто така, лисјата од репка го намалуваат шеќерот во крвта и го стимулираат метаболизмот. Но, мора да се користи правилно: за да се зачуваат корисни својства, врвовите од репка мора да се задушат или варат.

Предности за слабеење

Воведувањето на цвекло во исхраната промовира губење на тежината. Но, важно е да се запамети дека само диетата не може да постигне добар резултат. За да ја добиете фигурата од вашите соништа или барем да се приближите до неа, треба правилно да комбинирате урамнотежена исхрана и вежбање, да набудувате режим на спиење и одмор и да пиете доволно вода дневно.

Корисни информации! Во просек, едно лице треба да пие од 1,5 до 2,5 литри вода дневно, во зависност од физичката форма и тежината. Пијалоците како чај, кафе и сокови не се сметаат за чиста вода.

Асимилација

Корисните својства на цвеклото се определуваат од една важна карактеристика - способноста на телото да асимилира една или друга компонента. Некои тропски плодови, како што се ананас или манго, што треба да бидат од корист, едноставно не се вари во телото на жител на Русија. Но, во овој поглед, цвеклото е победнички зеленчук, корисен во каква било форма: сурова, варена, задушена, печена.

Во врска со корисни својства на цвеклото за организмот при слабеење, можеме да го кажеме следново. Ако внесете црвен корен зеленчук во вашата дневна исхрана, по неколку недели консумирање, ќе забележите подобрување на благосостојбата, што ќе биде придружено со целосна работа на сите внатрешни органи. И најочигледна промена ќе биде состојбата на нервниот систем - прекумерната нервоза и раздразливоста ќе исчезнат.

Карактеристики на вкусот

Самиот зеленчук е преполн со слатка гликоза, која делува како катализатор за зголемување на расположението (особено кога станува збор за шеќерна репка), но останува диетален. Гликозата го стимулира мозокот, ја зголемува активноста и го снабдува телото со енергија.

Но, бетаинот се смета за највреден елемент во коренскиот зеленчук за започнување на процесот на слабеење. Тоа е биолошка супстанца која често се користи во додатоци во исхраната за слабеење. Заживувачките својства на природниот сок од свежа цвекло веќе беа споменати во претходниот дел.

Покрај тоа, бетаинот ја нормализира функцијата на црниот дроб, што е директно поврзано со полноправен метаболизам. Во едноставни термини, ако сакате да го забрзате метаболизмот, покрај почитувањето на нормите на вода што ја пиете дневно и спортување, јадете цвекло. Willе служи како природен метаболички катализатор. Додека држите диета или сушете го телото, што е тесно поврзано со внесување на големи количини на протеини во храната, бетаинот ќе промовира поактивна апсорпција на протеини во цревата. Бетаинот ја забрзува активноста на масните оксидативни процеси - односно масните наслаги се согоруваат многу пати побрзо.

Забелешка: Редовното консумирање на диетална храна од цвекло не само што ќе ви помогне да изгубите тежина, туку и ќе спречите натрупување на маснотии во женското и машкото тело благодарение на елементот куркумин полифенол. Ова се случува поради својствата на компонентата да го потисне растот на крвните садови во масните ткива.

Целулоза

Покрај тоа, вреди да се запамети својствата на влакната, што создава дополнителен волумен во цревата без непотребни калории и го потиснува гладот. Друга важна точка е намалување на нивото на холестерол и шеќер во крвта.

Цвеклото може да се користи за правење различни јадења, пијалоци, коктели, смути и е одлична за супи и салати. Можете да го јадете корен зеленчук рендан суров или по термичка обработка, без да се грижите дека цвеклото ги изгубило своите корисни својства. Главната работа е правилно да го подготвите производот.

© slawek_zelasko - stock.adobe.com

Како да се готви цвекло за губење на тежината?

Можете да готвите цвекло за слабеење на различни начини, но производот ќе има најдобар ефект суров и во форма на сок. Во случаи кога е контраиндицирано да се јаде сурова храна или ако сакате да ја диверзифицирате дневната исхрана, коренскиот зеленчук може да се вари или пече. Ајде да ги разгледаме основите на готвењето цвекло во форма на табела:

Според нутриционистите, мажите, жените, па дури и децата (дебели или изложени на ризик) треба да заменат еден оброк, без разлика кој (вечера, појадок или ручек), со цвекло. На пример, наутро на празен стомак, можете да пиете сок од цвекло околу 20 минути пред оброците - тоа ќе го намали гладот ​​и ќе јадете помалку од вообичаеното.

Но, не можете да се ограничите на еден сок, инаку по 35-40 минути ќе се разбудите чувство на глад поради содржината на гликоза во цвекло. Ноќе, се препорачува да се јаде диетална салата од цвекло со јаболка, моркови или зелка, можете да ги наполните таквите салати со кефир. Покрај тоа, корисно е периодично да се организира пост ден од цвекло, но само под услов да немате никакви болести опишани подолу или контраиндикации поврзани со алергиска нетолеранција.

Штета од коренови култури и контраиндикации

Цвеклото може да предизвика значителна здравствена штета на луѓето кои страдаат од индивидуални алергиски реакции на корен зеленчук. Покрај тоа, контраиндицирано е да се јаде цвекло за лица со болести како што се:

• гастритис, чир во акутна фаза;
• уролитијаза;
• стомачни тегоби;
• воспаление на панкреасот;
• дијабетес

За жал, штетата што може да ја има употребата на цвекло врз здравјето, не се намалува дури и по термичката обработка, без оглед дали сте зовривале цвекло или сте ги задушиле. Вие не треба да го злоупотребувате производот во никој случај, дури и ако не страдате од некоја од горенаведените контраиндикации.

Контраиндикации за употреба на лисјата се гихт, алергии, стомачни нарушувања и уролитијаза.

Потсетување: корисни својства на сокот од репка за организмот не е причина да се пие во неограничени количини. Дневниот внес на сок не е поголем од 500 ml, во спротивно може да почувствувате алергиска реакција или гастроинтестинални тегоби.

Исход

Цвеклото е разноврсна храна богата со витамини и минерали кои позитивно влијаат на целокупното здравје. Погоден и за мажи и за жени. Цвеклото ќе стане природен и безбеден допинг пред тренинг, без оглед на спортот.

Погледнете го видеото: ÇARKI ÇEVİR - Gelen Sebzelerin Suyunu İç! (Ноември 2024).