- Протеини 37,7 гр
- Маснотии 11,8 гр
- Јаглехидрати 4,8 гр
Денес ќе подготвиме прекрасно јадење - Блу пилешки кордон со шунка и сирење. Чекор-по-чекор рецепт на авторот со фотографии, KBZhU, состојки и правила за сервирање.
„Сина кордон“ на француски значи „сина лента“. Во моментот, постојат неколку верзии за потеклото на јадењето, и секоја од нив е поромантична од другата. Според еден од нив, Луј XV го предал Орденот на Сент Луис, кој го носеле на сина лента, на готвачот Мадам Дубари, кој го подготвил ова јадење за прв пат. Друга верзија вели дека еден готвач од богато бразилско семејство за да ги создаде овие ролни бил инспириран од сини панделки во косата на девојчињата кои играле во дворот.
Како и да е, класичниот Кордон Блу е шницел леб со лебници, полнети со тенки парчиња шунка и сирење. Првично, телешко месо се земаше за шницел, но сега тие го прават Кордон сино со секое месо. Takeе земеме диетални пилешки гради.
Порции по контејнер: 8.
За готвење, изберете тврди, солени сирења како што се Ементал или Груер. Земете варена или сурова пушена шунка со малку маснотии.
Во основниот рецепт, шницлата се пржи на масло во тава, но ние ќе го печеме синиот кордон во рерна, што ќе го направи јадењето поздраво и диетално.
Чекор-по-чекор инструкција
Да преминеме кон процесот на правење на Кордон сина:
Чекор 1
Прво подгответе ги сите состојки. Измерете ја точната количина брашно и трошки од леб. Измијте ги филетите и, доколку е потребно, исечете ги маснотиите и филмовите. Загрејте ја рерната на 180 степени.
Состојки за 8 порции
Чекор 2
Исечете го секое пилешко филе по должина на два еднакви делови. И потоа добро победи го секое парче до дебелина од половина сантиметар. Ве молиме имајте предвид дека колку е потенко филето, ќе излезе посочно и повкусно готовиот сад. Но, ако го претепате филето премногу тенок, тогаш ролните ризикуваат да се кинат. Воспоставете рамнотежа.
Чекор 3
Исечете го сирењето и шунката на уредни тенки парчиња.
Чекор 4
Солете го секое филе, додајте ги омилените зачини. Сега ставете неколку парчиња шунка и сирење. Се тркалаат во тесна ролна. Ако ви се чини дека ролните ќе лазат за време на процесот на печење, тогаш можете да ги прицврстите со чепкалки за заби или да ги врзете со кулинарски памучен кабел.
Чекор 5
Сега да почнеме со панирање. Подгответе три чинии. Во едното од нив, олабавете јајце, додадете малку сол и зачини во него за вкус. Истурете брашно и крекери во другите две чинии, соодветно. Сега го земаме секој ролат, го тркаламе прво во брашно, потоа во јајце, а потоа во лебници. Крекерите треба целосно да го покриваат целиот шницел.
Чекор 6
Ставете ги ролните лебчиња на плех обложен со пергамент.
Чекор 7
Ги печеме ролните Кордон Блу во рерна загреана на 180 степени околу 40-45 минути додека не поруменат. Ако вашата печка има функција за скара, тогаш можете да ја вклучите на крајот само неколку минути за да ги направите ролатите уште позлатни.
Служат
Ставете го готовиот сад на порција плочи. Додадете ги вашите омилени зеленило, зеленчук или кој било гарнир по ваш избор. Такво едноставно и здраво јадење со интересна историја ќе ви овозможи да ги изненадите не само вашето домаќинство, туку и најпребирливите гости! Пријатен оброк!
