- Протеини 46,9 гр
- Маснотии 4,5 гр
- Јаглехидрати 13,5 гр
Морскиот бас е многу вкусна риба. Ја ценат сите - гурманите, лекарите и нутриционистите. Костурот се одликува со светло розева боја на вагата (затоа се нарекува и црвена) и раковина со остри трње на грбот.
Месото од оваа риба е многу вредно и хранливо. Содржи минерали, витамини, протеини, аминокиселини, здрави масти и истовремено - минимум калории. Во една порција морски бас можете да ги најдете скоро сите потребни дневни додатоци на такви супстанции како што се: магнезиум, фосфор, калциум, јод, цинк, бакар, железо, калиум, сулфур, хром, кобалт, манган. Ако зборуваме за витамини, тогаш целата медицинска „азбука“ е присутна во морскиот бас - витамини А, Б, Ц, Д, Е и ниацин.
Поради фактот што морскиот бас е богат со омега-3 киселини, се препорачува за оние кои имаат висок холестерол и се склони кон атеросклероза. Поради големата количина на антиоксиданси, морскиот бас спречува хипоксија, а со редовна употреба дури делува и како производ за подмладување.
Порции по контејнер: 2 порции.
Чекор-по-чекор инструкција
Црвениот морско лепче може лесно да се најде во продавниците. Најчесто се продава замрзнат во безглави црева на трупови.
Постојат многу рецепти за правење морски бас. Оваа риба може да се бари на пареа, да се пече во рерна или да се пржи. Постојат дури и рецепти за супи од морски бас. Но, без оглед на избраниот рецепт и методот на готвење, рибата ќе се покаже многу вкусна. Јадењата од црвено море може безбедно да се сервираат на гостите и на празничната трпеза.
Денес нашето мени вклучува печен морски бас во фолија. Рецептот користи минимум состојки, но резултатот и вкусот на садот ќе бидат одлични.
Чекор 1
Ако рибата е замрзната, тогаш прво одмрзнете ја. Исплакнете под ладна проточна вода. Исечете ги перките и опашките со специјални ножици или остар нож. Бидете внимателни, седалото има многу остри коски во перките. Ако има остатоци од утроба, црево, отсечете ги сите темни филмови. Скалирајте ја рибата. Погодно е да се направи ова под млаз вода. Ова ќе спречи расфрлање на вагата околу кујната.
Чекор 2
Добијте доволно големо парче фолија за печење. Ставете ја рибата, на врвот со сос од соја. Можете да додадете некои од вашите омилени зачини. На секоја риба ставете клин од лимон. Сокот од лимон не само што ќе го ослободи јадењето од светлиот мирис на риба, туку и ќе му даде пикантна арома и вкус. Завиткајте ја фолијата во тесен плик за да спречите истурање сок врз садот за печење.
Чекор 3
Ставете ја рибата завиткана во фолија на плех за печење и ставете ја во рерна загреана на 200 степени. Печете 20-25 минути. Одмотајте ја фолијата неколку минути пред крајот на печењето, ова ќе и даде на рибата златна и крцкава кора.
Служат
Служете варен костур топол во разделени чинии. Додадете ги вашите омилени зеленило, зеленчук или кој било гарнир по ваш избор. За јадења од риба, најдобро е варен ориз, булгур, киноа и кој било зеленчук.
Пријатен оброк!
