Тестенини со ќофтиња во сос од домати

Шумски печурки - 300-400 гр
Кромид кромид - 1 ЕЕЗ.
Мелено месо (свинско и говедско месо) - 700 гр
Леб - 2 лажици л
Грав од синап - 2-3 лажици л + 1 лажичка сос
Свежи зелени - 1 куп
Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
Маслиново масло - по потреба
Паста од домати - 2-3 лажички
Пченично брашно - 1 лажица масло. л
Супа од зеленчук - 250 ml
Павлака (15% маснотии) - 3 лажици. л
Залепете - 1 пакет
Афион - за украсување

Протеини 8,22 g
Маснотии 18,62 гр
Јаглехидрати 6,4 гр

Тестенините со ќофтиња и диви печурки се вкусни и задоволуваат. Готвењето дома ќе трае околу два часа, но вреди. И покрај времето за готвење, рецептот е едноставен, и благодарение на чекор-по-чекор фотографии, тој е разбирлив.

Порции по контејнер: 5-6 порции.

Чекор-по-чекор инструкција

Ние нудиме да подготвиме вкусно и задоволувачко јадење - тестенини со ќофтиња во сос од домати. Оброкот ќе стане целосен оброк за целото семејство. Во овој рецепт со фотографија, се користат шумски печурки, но тие можат да се заменат со оние што можат да се најдат, на пример, остриги или шампињони. Тестенините се сметаат за разноврсно јадење. Може да се готви со месо, сланина, морска храна. Сосот го нагласува вкусот на садот. Во нашиот случај, тоа е домат. Addе додаде мала киселост на садот и ќе го нагласи вкусот на ќофтиња од свинско и говедско месо. Не одложувајте да готвите италијанско јадење долго. Проверете дали ги имате сите состојки и започнете да готвите.

Чекор 1

Прво, да ги подготвиме печурките. Тие мора да бидат добро измиени, излупени и исечени на парчиња. Ставете ги печурките во контејнер и оставете ги настрана за сега.

Чекор 2

Кромидот мора да се излупи, измие под млаз вода и ситно да се исецка. Сега ставете ја тавата на шпоретот, истурете малку маслиново масло и оставете го садот да се загрее. Кромидот треба малку да се пржи, поточно, да се соее. Кога станува јасно и меко, префрлете го во посебен сад.

Чекор 3

Земете голема чинија и ставете го мелено месо во него. Додадете сосиран кромид, едно пилешко јајце, ситно исецкани свежи билки, сенф од цели зрна и леб. Измешајте ги сите состојки. Зачинете со сол и бибер по вкус.

Совет! Лебот треба однапред да се натопи во млеко, а потоа да се смачка во мали трошки. Можете да направите мелени ќофтиња по ваш вкус. Додадете ги вашите омилени состојки и зачини по вкус.

Чекор 4

Сега можете да започнете да ги формирате ќофтињата. Потопете ги рацете во ладна вода за да не се залепи мелено месо, земете малку месна маса и превртете го во топче. Ставете ги готовите ќофтиња на големо јадење на растојание едни од други за да не се лепат заедно.

Чекор 5

Сега земете ја тавата повторно, истурете маслиново масло и загрејте ја. Ставете ги ќофтињата во сад и пржете ги од двете страни додека не поруменат. После тоа, префрлете ги топчињата со месо во чинија и оставете некое време.

Чекор 6

Ставете ги исецканите печурки во истата тава каде што штотуку беа пржени ќофтињата.

Чекор 7

Пржете ги додека не поруменат. Сол само малку.

Чекор 8

Сега треба да додадете доматна паста и пченично брашно. Измешајте ги сите состојки.

Чекор 9

Истурете ја супа од зеленчук над печурките, кои треба да се готват однапред од вашиот омилен зеленчук. Меѓутоа, ако нема време, тогаш можете да користите обична прочистена вода. Бидете сигурни да пробате солен сос. Додека печурките варат, треба да ставите вода за тестенините. Кога течноста врие, додадете сол и варете ги шпагетите.

Чекор 10

Печурките крчкајте ги во сос 20 минути, а потоа додадете кисела павлака и лажица сенф (во грав). Во овој момент, тестенините се веќе варени, и тие мора да бидат фрлени во сито.

Чекор 11

Сега, кога сите состојки се подготвени, можете да започнете со обликување на садот. Ставете ги тестенините во голема чинија, на врвот ставете ќофтиња од печурки. Посипете ги топчињата со ситно исецкани свежи билки и посипете ги со афион за убавина.