Таратор - класичен рецепт со фотографија на ладна бугарска супа * Кросфит

Краставица - 3 парчиња.
Ореви - 20-30 гр
Лук - 3 чешниња
Копра - 1 куп
Маслиново масло - 2 лажиче
Прочистена вода - по вкус
Кисело млеко (јогурт со малку маснотии) - 1 Л.
Сол по вкус

Протеини 2,2 g
Маснотии 0,1 гр
Јаглехидрати 3,9 гр

Подолу е едноставен, класичен чекор-по-чекор фото рецепт за правење ладна супа од таратор.

Порции по контејнер: 3 порции.

Чекор-по-чекор инструкција

Тараторот е ладна супа од бугарската кујна, која се подготвува врз основа на кисело млеко, малку маснотии и незасладен јогурт за пиење или кефир со малку маснотии. Класичниот чекор-по-чекор рецепт користи свеж краставица, билки, сол и зачини по вкус, плус лук и ореви. За содржина на маснотии се додава растително масло, по можност маслиново масло. Супата може да се сервира во чинија или чаша, исто така е можно да се сервира садот со мраз, но во овој случај, не треба да го разредувате млечниот производ со вода за време на формирањето на делот. За да подготвите јадење, треба да ги купите сите горенаведени производи, да отворите чекор-по-чекор рецепт за фотографии и да одвоите 10-15 минути слободно време.

Чекор 1

Земете свежа краставица, исплакнете под ладна вода и користете лушпа од зеленчук или нож за да ја исечете кожата. Исечете го зеленчукот на мали плоштади со иста големина. Обавезно пробајте ја краставицата пред да ја исечете за да не добие горчлив вкус, во спротивно ќе го уништи вкусот на супата.

Чекор 2

Темелно исплакнете го копарот, избричете ја вишокот на влага, отстранете ги густите стебла и исечете ги зелените на мали парчиња.

Чекор 3

Излупете 3 чешниња лук, исечете ги забите на половина и извадете го зеленикавото или белото стебло. Потоа исечете го лукот на мали парчиња. 1 каранфилче се додава на една порција, но не повеќе, инаку садот ќе се покаже како премногу зачинет.

Чекор 4

Земете ореви и ситно исечкајте ги со остар нож. Можете исто така да ги мелете оревите во малтер, но не прекинувајте во состојба на брашно, треба да се почувствуваат цели парчиња.

Чекор 5

Во длабок сад ставете една сечкана краставица, една третина од копарот, едно мелено чешне лук и дел од сецкани ореви. Зачинете со сол, додадете други зачини по желба и малку маслиново масло, измешајте темелно. Истурете кисело млеко или кефир со малку маснотии околу половина сад, промешајте и разредете со прочистена вода за малку да го разредете концентрираниот млечен вкус.

Чекор 6

Вкусен домашен бугарски таратор за супа со ореви е подготвен. Послужете го садот разладен, посипете со ситно сецкани билки и ореви. Може да се сервира со наздравена багета или крутони. Пријатен оброк!