Пилаф на оган во котел - узбекистански рецепт за готвење со фотографии чекор по чекор * Кросфит

Јагнешко - 1 кг
Лук - 4 ЕЕЗ.
Растително масло - 100 гр
Мелен црн и црвен пипер - по вкус
Моркови - 3 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Ориз - 1,5 кг
Јадење сол - по вкус
Барберис - 100 гр
Чили пипер - 2 ЕЕЗ.
Зира - по вкус
Куркума - по вкус
Паприка - по вкус

Протеини 7,9 гр
Маснотии 17,1 гр
Јаглехидрати 24,9 гр

Чекор-по-чекор фото рецепт за готвење вистински узбекистански пилаф од јагне на оган во котел е опишан подолу.

Порции по контејнер: 8 порции.

Чекор-по-чекор инструкција

Пилаф на оган во котел е вкусно узбекистанско јадење што се готви со свои раце во контејнер од леано железо со употреба на јагнешко месо, моркови, кромид, лута пиперка и берберис.

Пропорциите за готвење пилаф се следниве: треба да се користат 1,5 кг ориз, 1 кг месо и околу 0,5 кг зеленчук.

Од зачини се препорачува земање ким, куркума, црвена слатка папрака и црн мелен пипер, а исто така можете да додадете и други зачини доколку сакате. Наместо берберис, можете да користите измиено суво грозје. За да подготвите правилен пилаф, треба да го отворите рецептот опишан подолу со чекор-по-чекор фотографии, прво исчистете го дното на котелот со сол и купете парче јагне со минимален број слоеви.

Чекор 1

Првото нешто што треба да направите е да го пржете месото со лута чили пиперка. Истурете растително масло во казанот. Кога е жешко, ставете го јагнешкото месо, измиено и исечено на парчиња од која било големина. Додадете вода така што нивото на течноста ќе го покрие месото, додадете сол и суви чили пиперки.

Чекор 2

Излупете кромид и лук, излупете моркови. Исечете го кромидот на половина прстен или големи коцки, лук и морков - на плоштади. Кога течноста во месото скоро целосно ќе испари, додадете го исечканиот зеленчук и пржете 10-15 минути, мешајќи повремено.

Чекор 3

Исплакнете ориз со долго зрно неколку пати со ладна вода и исцедете ја вишокот течност. Потоа префрлете го во котел и наполнете со вода така што житарките да бидат скоро целосно покриени со течност. Додадете берберис, ким, мелен црн пипер, куркума и црвена пиперка и сол по вкус. Темелно измешајте, покријте и варете 20-30 минути, мешајќи повремено и проверувајќи дали е подготвена (времето за готвење зависи од тоа колку гори огнот).

Чекор 4

Вкусен пилаф на оган во котел, варен од ориз со долго зрно и јагнешко месо, е подготвен. Послужете топло, украсете со цилинтро или со други билки. Пријатен оброк!