Полнети пиперки во сос од павлака

Ориз - 200 гр
Мелено месо - 500 гр
Слатка пиперка - 1 кг
Паста од домати - 100 гр
Мелен црн пипер - по вкус
Павлака 10% - 250 гр
Растително масло - 1 лажиче.
Кромид - 0,5 парчиња. или 1 мала
Јадење сол - по вкус

Протеини 5,2 гр
Маснотии 4,6 гр
Јаглехидрати 7,6 гр

Чекор-по-чекор фото рецепт за правење вкусни полнети пиперки со мелено месо и ориз во сос од павлака е опишан подолу.

Порции по контејнер: 8 порции.

Чекор-по-чекор инструкција

Полнети пиперки со мелено месо и ориз е вкусно јадење што може да се направи и со мелено пилешко и со мелено говедско месо. Може да земете редовна слатка или голема бугарска пиперка. Сос од павлака се прави врз основа на павлака со малку маснотии и течна доматна паста. За да го подготвите садот, ќе ви треба мелено месо, големи пиперки, ориз (по можност долго зрно), состојки за сосот, тенџере и рецепт со чекор-по-чекор фотографии.

Растително масло се користи директно за време на подготовката на мелено месо, затоа се препорачува да се земе маслиново масло. Зачини, покрај наведените, можете да земете и какви било, во зависност од склопот.

Чекор 1

Земете пиперка и исплакнете темелно под ладна вода. Користете остар нож, внимателно исечете го тесниот дел и извадете ги семето од средината на зеленчукот. Варете го претходно измиениот ориз неколку пати до ал денте, исплакнете го повторно, а потоа изладете го на собна температура. Измерете ја потребната количина мелено месо, ако сакате, можете да го извртувате месото со свои раце преку мелница за месо. За ова, погодно е говедско месо со рамо или врат или пилешко филе.

Чекор 2

Излупете го кромидот. Ако главата е мала, користете ја целата сијалица, големата - половина. Исечете го зеленчукот на мали плоштади. Во длабок сад, комбинирајте мелено месо, изладен ориз и сецкан кромид. Зачинете со сол, бибер, додадете лажичка растително масло и измешајте темелно.

Чекор 3

Користете вилушка или мала лажица, цврсто полнете го секој бибер од пипер до крај, но така што филот не оди подалеку од зеленчукот. Во спротивно, горниот дел ќе се оддалечи за време на готвењето и ќе плови во сосот. Ставете варени пиперки на дното на широк тенџере.

Чекор 4

Земете длабок контејнер и користете жица за матење за да ги измешате маснотијата павлака и доматната паста во неа додека не се изедначи.

Чекор 5

Истурете го сосот врз полнетите пиперки и разредете со вода така што нивото на течноста ги покрива пиперките за околу половина. Ставете го тенџерето на шпоретот на средна топлина. Кога течноста почнува да врие, намалете ја топлината на ниско и вриејте го работното парче околу 30-40 минути под затворен капак (додека не омекне).

Чекор 6

Највкусните полнети пиперки со мелено месо и ориз сварени во тенџере во сос од павлака се подготвени. Јадењето може да го послужите на маса и топло и ладно. Обавезно истурете го сосот и посипете со сецкани свежи билки. Пријатен оброк!