Леб - корист или штета на човечкото тело?

Секој сака да се разгали со нешто вкусно. И приврзаниците на здравата исхрана не се исклучок. Тие ги заменуваат нездравите колачи и мафини со здрав леб. Дали лебот е навистина само корисен или е мит и дали е можно да ги диверзифицирате вашите сензации за вкус со овие, на прв поглед, незабележителни чинии - ќе добиете одговори на овие прашања во нашата нова статија.

Што се лебови и како се прават?

Лебот е пекарски производ направен од брашно од житарици со помош на специјална технологија наречена истиснување. Суштината на методот е како што следува:

• натопување на подготвената мешавина од житни култури;
• истурање во посебен апарат - екструдер;
• испарување на апсорбираната вода од зрната под висок притисок и вртење на зрното;
• адхезија на зрна едни на други за да формираат брикети.

Зрното е во екструдер не повеќе од осум секунди, што ви овозможува да ги зачувате сите корисни компоненти. Покрај тоа, со овој метод на производство, ништо не може да се додаде во лебот, на пример, шеќер, квасец или конзерванси. Лебот содржи само жито и вода.

Покрај житарките, за да ги подобрите хранливите квалитети и да го направите производот уште покорисен, лебот може да вклучува:

• трици;
• никнува житни култури;
• алги;
• суво овошје;
• витамини и минерали.

Што се однесува до житото и брашното од него, лебот може да се направи од различни сорти на него и да се нарече, на пример:

1. Wheито Најчестиот леб направен од едно од најздравите брашно. Пченично брашно е извор на витамини, јаглени хидрати, протеини, микроелементи. Богато е и со растителни влакна. Вредноста на брашното се одредува според неговиот степен и грубоста на мелењето. Во овој случај, пониското одделение се смета за покорисно.
2. 'Рж. Тортите направени од излупено 'ржано брашно, кои содржат многу хранливи материи добиени од труповите на житото, се особено вредни.
3. Пченка. Чокоси од пченкарно брашно од цело зрно се широко користени во храната за бебиња. Тие се корисни и за оние кои се нетолерантни на глутен.
4. Ориз Одличен диетален леб направен од брашно без глутен. Производот е деликатен и ронлив. Особено вреден е кафеавиот ориз, кој содржи голем број елементи во трагови.

Исто така познати се леќата од леќата, јачменот, овес. Сите се вкусни и здрави на свој начин. И за вистински гурмани, можете да понудите производи од вафли или лен.

Придобивките од лебовите: дали се сите корисни?

Придобивките од лебовите за човечкото тело се очигледни. Како прво, ова се должи на високата содржина на влакна во нив, што игра огромна улога за цревната микрофлора и за чистење на организмот од токсини и токсини. Што се однесува до содржината на влакна, само 100 гр леб може да заменат килограм овесна каша! Затоа, лебот е едноставно незаменлив за оние кои сакаат да изгубат тежина.

Покрај тоа, лебот од цели зрна е диететски производ кој е погоден за апсолутно сите групи на луѓе.

Тие се прикажани на луѓето:

• кои сакаат да изгубат тежина;
• страдаат од алергија;
• има проблеми со гастроинтестиналниот тракт;
• со нарушен метаболизам;
• само водење здрав начин на живот.

Лебовите помагаат да се спречат многу болести:

• пченицата е погодна за гастроинтестинални заболувања;
• леќата е индицирана за анемија - тие совршено го зголемуваат хемоглобинот;
• јачменот се покажува добро за проблеми со гастроинтестиналниот тракт и црниот дроб;
• овес се препорачува за оние кои страдаат од чести настинки, болести на бубрезите и дерматитис;
• оризот ќе помогне при заболувања на централниот нервен систем, тие се погодни и за луѓе со проблематична кожа.

Мулти-житни крцкави лебчиња, кои се погодни за апсолутно секого, исто така се покажуваат добро.

Производот ги содржи следниве компоненти корисни за телото:

И последното нешто - за разлика од пекарските производи, лебот не содржи квасец, што е исто така важно за организмот, особено оние луѓе кои ја гледаат нивната фигура.

Потенцијална штета

Лебовите се различни не само во видот на житни култури, туку и во начинот на производство. Значи, покрај истиснувањето, некои производители прибегнуваат кон сосема поинаков метод за производство на производ. Тие печат чипс како обичен леб, но ги сервираат во форма на тенки крутони. Во исто време, тестото содржи и квасец и разни адитиви во храната. Таквите крцкави леб не можат да се наречат корисни. Затоа, обрнете внимание на составот на производот. Ако содржи врвно брашно, квасец и конзерванси, нема да има никаква корист.

„Корисниот“ леб може исто така да биде штетен. Значи:

1. Потребно е да се консултирате со специјалист за луѓе кои страдаат од какви било болести. Некои житни култури може да бидат контраиндицирани во присуство на оваа или онаа патологија.
2. Торти треба да се даваат со претпазливост на деца под три години: грубите влакна можат да ги оштетат деликатните црева на децата.

Како да изберете леб?

При избор на производ, обрнете внимание на следниве точки:

1. Состав. Составот веќе е детално опишан погоре. Главната работа е да бидете сигурни дека производот е навистина корисен и да го изберете земајќи ги предвид неговите карактеристики. На пример, во случај на проблеми со стомакот, подобро е да се запре изборот на леб од пченица или јачмен.
2. Пакување. Таа мора да биде цврста. Ако има очигледен дефект, производот може да стане влажен или сув.
3. Изгледот на лебот. Квалитетен производ треба да биде: подеднакво печен, сув и униформна боја; крцкави со мазни рабови. Лебот не треба да се распаѓа, а брикетите не треба да имаат многу празнини помеѓу зрната.
4. Енергетската вредност.

Следната табела ги прикажува главните енергетски индикатори за различни видови леб:

Значи, анализирајќи го овој или оној индикатор, можете да изберете најкорисен производ за одредена личност и за одредена цел.

Исход

Здравата храна не мора да биде блага и невкусна. Производителите, знаејќи дека сè повеќе луѓе преминуваат на здрав начин на живот, започнаа да произведуваат одлична алтернатива на слатките. Лебот од цели зрна не е само диетална и здрава храна. Исто така е вкусен производ кој содржи сушено овошје, суво грозје или алги. Проучете го составот на лебовите и изберете ја најприфатливата опција за себе.

Погледнете го видеото: Deschiderea mormântului lui Isus în Ierusalim (Мај 2025).