Кисело млеко - состав на производи, придобивки и штети на организмот

Кисело млеко е вкусен ферментиран млечен производ со многу корисни елементи во неговиот состав. Има чистење, лекување и козметички ефект. Особено, многу луѓе ги знаат корисните ефекти на домашното кисело млеко врз кожата и косата. Производот е малку калоричен, што е особено пријатно за девојчиња и жени кои сакаат да изгубат тежина.

Спортистите (без оглед на полот) сакаат да додаваат јогурт варен со млеко во својата исхрана не само како извор на протеини и витамин Д, туку и како помагало за градење мускули.

Состав и содржина на калории во јогурт

Составот и содржината на калории во јогуртот малку се менува во зависност од начинот на подготовка на млечниот производ и неговата содржина на маснотии. Но, особеноста на пијалокот е дека содржината на маснотии не влијае на хемискиот состав на кој било начин и во никој случај не ги намалува неговите придобивки.

Нутритивна вредност на млеко од млеко на 100 g:

Бројот на калории во 1 чаша јогурт со просечна содржина на маснотии од 2,5 проценти е 131,5 kcal. Ако зборуваме за домашен јогурт, тогаш содржината на калории во производот се пресметува врз основа на начинот на подготовка и содржината на маснотија на употребената базна состојка. Сепак, во просек, 100 g домашен јогурт излегува 60 kcal, односот на BZHU е 2,8 / 3,3 / 4,1, соодветно.

Состав на витамини во мелено млеко на 100 g:

• ретинол - 0,03 мг;
• холин - 43,1 мг;
• витамин А - 0,022 мг;
• Бета-каротен - 0,02 мг;
• фолати - 0,074;
• витамин Б2 - 0,14 мг;
• витамин Б5 - 0,37 мг;
• аскорбинска киселина - 0,79 мг;
• витамин ПП - 0,78 мг;
• биотин - 0,035 мг;
• ниацин - 0,2 мг.

Составот на микро и макро елементи на 100 g:

Покрај тоа, хемискиот состав на производот вклучува холестерол во количина од 7,89 мг и заситени масни киселини омега-3 и омега-6, како и дисахариди во количина од 4,2 g на 100 g.

Корисни својства за телото

Корисните својства на јогуртот за организмот се разновидни и значајни, но само ако зборуваме за природен производ или високо квалитетен комерцијален, во кој минималната количина на бои, ароми или засилувачи на вкус.

Придобивките од ферментиран млечен производ се како што следува:

1. Киселото млеко е ефикасно при слабеење, бидејќи го чисти организмот од токсини и токсини. Можете да организирате денови на пост на јогурт, што ќе има забележителен ефект скоро веднаш, бидејќи покрај отстранувањето на штетните материи од организмот, ќе се чистат и цревата. Диетите со млеко од студ се најнежните за организмот.
2. Киселото млеко брзо се апсорбира, побрзо од кефирот. Тоа е поблаг пијалок за дигестивниот тракт. Благодарение на богатиот сет на витамини и минерали кои се апсорбираат во организмот во рок од еден час, множењето на штетни бактерии во цревата ќе престане и општата благосостојба веднаш ќе се подобри.
3. Редовната потрошувачка на ферментиран млечен производ ќе го ублажи текот на гастроинтестинални заболувања, како што се колитис, гастритис или запек.
4. Киселото млеко го подобрува метаболизмот и го забрзува метаболизмот, што е особено вредно за луѓето со прекумерна тежина.
5. За спортистите, јогуртот е вистинско откритие, кое не само што ги зајакнува коските, туку и промовира брзо стекнување на мускулите. Се разбира, под услов лицето редовно да се занимава со спорт, и да не пие само кисело млеко.
6. Поради големата количина на масни киселини во составот на производот, развојот на болести на срцето и крвните садови се забавува во телото, затоа, пиењето пијалок е корисно за луѓето по срцев удар, со хипертензија или атеросклероза. Покрај тоа, урданото млеко помага да се спречат можните компликации после болести. Во такви случаи, се претпочита млеко со мелено млеко со малку маснотии.

© Артем - stock.adobe.com

Убав бонус: млеко од млеко помага во ублажување на симптомите на мамурлак. За да го направите ова, доволно е да пиете една чаша пијалок со малку маснотии - и по половина час ќе има подобрување.

Една чаша јогурт, испиена ноќе, ќе помогне во нормализирање на работата на цревата и олеснување на надуеноста.

Козметичка апликација

За девојчиња, урданото млеко ќе помогне во зајакнување на косата, омекнување на кожата на лицето и ослободување од целулитот.

1. За да се направи косата густа, потребно е да се протрие мелено млеко во коренот на косата половина час пред да се мие косата еднаш неделно. Домашно или купено, вие одлучувате, но што е најважно - масно. По нанесувањето на производот, завиткајте ја главата со топол пешкир, а потоа измијте ја косата на вообичаен начин.
2. Дајте мат лице и да ја отстраните вишокот на маснотии, измазнете ги брчките и омекнете ја кожата, направете маски од млеко од млеко, измешани со креми или во чиста форма.
3. Друг плус на маски од млеко од млеко е ефектот на белење. Овој имот е особено важен за девојчиња со пеги и старечки дамки. На крајот на краиштата, користењето природен производ е неколку пати поевтино и поздраво од скапите креми за белење.
4. Мелено млеко за лице од млеко ќе ја освежи кожата, ќе ги отстрани знаците на замор и визуелно ќе се подмлади за неколку години.

Нема подобар лек за изгореници од сончање отколку да ставите кул јогурт на кожата. Постапката не само што ќе ја намали болката, туку и ќе го отстрани црвенилото.

За да се ослободите од омразениот целулит, доволно е редовно да консумирате јогурт, да правите пост на секои неколку недели и да водите активен животен стил.

Третман со кисело млеко

Киселото млеко е природен пробиотик, кој првенствено помага при болести како што се дисбиозата. Под влијание на ферментиран млечен производ, процесот на гниење во цревата се забавува, а потоа целосно застанува, а со тоа се нормализира работата на дигестивниот тракт.

За да излечат дисбиоза, тие користат јогурт со додавање на лук. Благодарение на оваа извонредна комбинација на производи, корисни бактерии почнуваат да се размножуваат во организмот.

Покрај тоа, кисело млеко со лук се користи за лекување на болести на непцата, што се појавува како резултат на орално заболување. Меѓутоа, во овој случај, ќе мора да ја зголемите количината на лук.

Како да направите медицинско млеко со млеко со лук:

1. Истурете варено млеко заедно со изладено млеко во тегли и ферментирајте со исушен црн леб од 'ржан.
2. Потоа, бидејќи производот е подготвен, ставете неколку парчиња крекери, претходно изрендани со лук, во секоја тегла.
3. По 2-3 часа, куративниот јогурт е подготвен.

Производот може да се чува во фрижидер 3-4 дена. Треба да пиете 1 чаша еднаш дневно или секој втор ден.

© DenisProduction.com - stock.adobe.com

Штета на здравјето и контраиндикации

Штета на здравјето и контраиндикации за употреба на јогурт првенствено се поврзани со:

• со нетолеранција на лактоза;
• индивидуални алергиски реакции на протеини;
• надминување на дневната норма.

Дозволената дневна доза на производот е половина литар за возрасно лице. Но, за добро здравје, доволно е повеќе од една чаша, односно 250 мл. Во спротивно, злоупотребата на кисело млеко ќе доведе до варење.

Ублаженото млеко може да му наштети при егзацербација на болести како што се:

• гастритис;
• чир на желудник;
• панкреатит;
• ниска киселост;
• холелитијаза;
• откажување на црниот дроб;
• уролитијаза.

Пијалок од кисело млеко, кој стои повеќе од 3 дена во фрижидер, не се препорачува за деца, бидејќи до тоа време, како резултат на процесот на ферментација, етил алкохол во опсег до 0,6% се формира во мелено млеко.

© DenisProduction.com - stock.adobe.com

Исход

Кисело млеко е корисен производ со широк спектар на примена. Пијалокот се етаблира како одлична козметика за жени и одличен стимулатор на мускулен раст кај мажите. Покрај тоа, тој има лековити својства и е поефикасен од кој било друг млечен производ во промовирање на слабеење. Скоро секој може да пие јогурт, главната работа е да се усогласи со препорачаната дневна стапка и да го следи квалитетот на купените производи.

Погледнете го видеото: Tehnologija proizvodnje belog ovčjeg sira (Мај 2025).