Туна - придобивки, штети и контраиндикации за употреба

Туната е морска риба што може да се готви на различни начини, и секогаш излегува здрава и вкусна. Но, ова не е единствената предност на производот. Покрај одличниот вкус, туната има и многу корисни својства кои се корисни за здравјето на луѓето. На пример, туната се препорачува за диетална и спортска исхрана.

Сепак, оваа риба има и контраиндикации - категорично не се препорачува за некои категории луѓе да ја користат. Од написот ќе дознаете кој е составот и содржината на калории во туната, кои се придобивките и можната штета на оваа риба.

Енергетска вредност (калорична содржина) на туна

Енергетската вредност на туната во споредба со другите риби е просечна. Бројот на калории во производот зависи од два фактора:

• кој дел од рибата е земен;
• како ќе се подготви производот.

Филе, бифтек или струготини се добиваат од сурова риба, а последователно овие делови, доколку е потребно, се подложени на разни методи на термичка или нетермичка обработка. Можете да готвите туна на различни начини. Овој производ може да се вари во тенџере на шпорет, да се пече во рерна, да се пржи во тава или да се пече на скара или да се испари на пареа. Сушена, пушена (топла и ладна пушена), свежа, солена, конзервирана туна (во масло, во сопствен сок) се користат за храна.

© la_vanda - stock.adobe.com

Која е содржината на калории во различните делови на туната?

Значи, најкалоричните снегулки од туна, додека разликата помеѓу филето и стекот е незначителна - само 19 kcal. Следно, ќе разгледаме како содржината на калории во производот се разликува во зависност од начинот на обработка.

Најмалку калорична свежа туна. Следува конзервирана риба во сопствениот сок, додека конзервирана туна во масло има многу повеќе калории.

За оние кои сакаат да изгубат тежина, туната во пареа е неопходна, бидејќи содржи само 123 kcal. Разгледајте ги овие индикатори пред да јадете риба од една или друга обработка, особено ако ја следите правилната диета.

Хемиски состав на производот

Хемискиот состав на туната е богат со многу корисни соединенија. Туната содржи витамини, макро и микроелементи, аминокиселини, масни киселини и други биолошки активни супстанции. Исто така, производот содржи вода и пепел. Сите соединенија, индивидуално и во комбинација, имаат позитивен ефект врз човечкото тело, што само го подобрува поволно дејството врз здравјето.

Кои елементи се вклучени во рибите

Составот на амино киселина, витамин, масни киселини во туна е заситен. Во рибите има доволно протеини, масти и други соединенија, дури и во 100 g, но практично нема јаглехидрати. Биолошки активните супстанции се наоѓаат во различни видови туна (варена, пареа, конзервирана во сопствен сок, скара), а разликата е само во нивната количина во одредено јадење.

Придобивките од туната

Кои се здравствените придобивки на туната? Благодарение на витаминот, минералот, аминокиселината и масните киселини во составот на туната, телото станува силно, способно да издржи на многу болести и надворешни надразнувачи. Корисните супстанции имаат корисен ефект врз скоро сите системи и органи.

© z10e - stock.adobe.com

Сега повеќе за тоа како елементите што ја сочинуваат туната влијаат на телото.

1. Витамин А. Тоа е природен антиоксиданс. Главната функција на супстанцијата е да заштити од инфекции и вируси. Витаминот А (или ретинол) се бори против бактериите. Корисен е и за видот: благодарение на ретинолот, напнатоста, заморот одат од очите, сликата станува појасна.
2. Витамини од групата Б. Тие имаат комплексен ефект врз телото како целина. Тие се особено важни за имунитетот, циркулаторниот и нервниот систем. Овие супстанции го подобруваат метаболизмот, влијаат на менталната активност, го активираат мозокот, го забрзуваат метаболизмот. На пример, витамин Б12 (кобаламин) е неопходен за нормално функционирање на нервниот систем. Недостатокот на оваа супстанца е полн со негативни последици - ментално растројство, развој на мултиплекс склероза. Тоа се витамини од групата Б кои му даваат енергија на нашето тело, ја зголемуваат енергијата и ја подобруваат физичката и менталната состојба.
3. Витамин Д. Калциферол е комплекс на хранливи материи неопходни за нормално функционирање на кардиоваскуларниот, имунолошкиот и ендокриниот систем. Витаминот Д учествува во работата на цревата и бубрезите, придонесува за стабилна состојба на мускулниот систем. Дијабетес, атеросклероза и карцином се против калциферол.
4. Витамин Е. Супстанцата влијае на кардиоваскуларниот и циркулаторниот систем. Благодарение на витаминот Е, згрутчувањето на крвта се подобрува и крвните садови се шират. Токоферолот делува на кожата, ги подмладува и ги обновува. Па, ако планирате да забремените дете, витамин Е е основен елемент.
5. Макроелементи. Тие се важни за целосно функционирање на телото. На пример, калиумот ја подобрува меморијата, функцијата на мозокот, го стабилизира крвниот притисок, го зајакнува срцевиот мускул. Калиумот и фосфорот влијаат на функционирањето на цревата, коскеното ткиво и бубрезите. Фосфорот одделно влијае на забите, зајакнувајќи ги. Калциум и сулфур се потребни за здрава коса, нокти и коски. Сулфурот ги отстранува слободните радикали од телото и го подобрува нивото на шеќер во крвта.
6. Микроелементи. Носителите на рекорди за количината на хром, селен и кобалт се тука. Која е нивната задача? Кобалт учествува во хематопоеза, обновување на клетките, елиминирање на лошиот холестерол, го забавува стареењето на кожата. Благодарение на кобалтот, побрзо се синтетизираат протеини, масти и јаглехидрати, а ендокриниот систем работи непречено. Хромот го разложува штетниот холестерол, ја промовира синтезата на корисен холестерол, кој има позитивен ефект врз срцето и крвните садови. Хромот е микроелемент кој го одржува интегритетот на ДНК, односно има позитивно влијание врз наследноста. Мултиплекс склероза, мозочен удар, дебелина, гастритис - за сите овие болести, пропишан е хром. Серумот е отпорен на вирусите на хепатитис, херпес и туберкулоза. Исто така, го забавува почетокот на менопаузата кај жените.
7. Амино киселини. Тие помагаат витамините и минералите подобро да се апсорбираат и ги извршуваат нивните зајакнувачки, антивирусни, ресторативни и други функции. Аминокиселините се неопходни за коските, ноктите, косата, лигаментите, тетивите, мускулите. Благодарение на овие супстанции, тешките метали и радионуклидите се отстрануваат од телото.
8. Масна киселина. Тие се неопходни како профилактичко средство против рак на желудник, црева, уста, дојка, јајници, како и против Алцхајмерова болест, сенилна деменција. Масните киселини се корисни за мозокот и срцето. Овие супстанции го подобруваат расположението, го намалуваат заморот и го промовираат производството на серотонин.

Одделно, треба да се каже за придобивките од туната за мажи и жени. Оваа риба е богата со хранливи материи кои ја стимулираат машката сила и го промовираат градењето на мускулите.

Туната не е помалку корисна за жените. Рибата содржи многу елементи кои имаат анти-стареечки и анти-стресни својства.

Значи, супстанциите содржани во туна позитивно влијаат на нервниот, циркулаторниот, дигестивниот, кардиоваскуларниот и имунолошкиот систем. Соединенијата содржани во рибите се неопходни за здрави заби, коса, нокти, кожа (забавување на нивното стареење, закрепнување од раните). Постои прочистување на токсини, метаболичките процеси се нормализираат.

Тоа е, месо (филе, стек) од туна, црн дроб, кавијар се производи препорачани за задолжителна потрошувачка. Свежа (сурова), конзервирана во конзерви (подобро во сопствениот сок, но можно е и во масло), варена, парена риба ќе донесе големи здравствени придобивки без оглед на видот на туна (скуша, жолто опашка, сина, лента, скуша, обична и други).

Штета и контраиндикации за употреба

Така што јадењето туна не му штети на вашето здравје, треба да јадете балансирана исхрана и во никој случај да не се прејадете. Без оглед колку витамини, минерали и биолошки активни корисни елементи се вклучени во рибата, нема да биде од корист ако се надминат стандардите за потрошувачка. Покрај тоа, важно е да се земе предвид дека, како и секој друг производ, туната има контраиндикации за употреба.

Важен факт за туната! Во текот на животот, оваа риба акумулира тешки метали во телото. Соодветно на тоа, колку е постара туната, толку повеќе ги содржи овие штетни материи. Меркур е најопасен за луѓето. Ако влезе во организмот, тоа ќе доведе не само до слабеење на имунитетот воопшто, туку и до низа други проблеми.

Во суштина, постојат дефекти на нервниот систем (несоница, главоболки, неврастенија, оштетување на меморијата), но страдаат и органите на гастроинтестиналниот тракт (се манифестира во гадење, тежина). Тоа е, младите риби се најпогодни за јадење. Препорачуваме да одбиете да земате туна со огромна возраст за да избегнете здравствени проблеми.

Во други случаи, туната нема да му наштети. Но, постојат групи на луѓе за кои оваа риба е контраиндицирана за консумирање. Забранет е прием на конзервирана храна, свежа, пржена, варена туна (филе, стек):

• страдаат од алергија;
• луѓе со дисфункција на бубрезите;
• бремени жени;
• деца под три години.

При избор на риба, бидете многу внимателни. Бидете сигурни да се придржувате до дневниот внес, што е 150-200 гр. Ако вашето здравје нагло се влоши откако ќе јадете каква било туна, препорачуваме веднаш да се консултирате со лекар.

Јадење туна за слабеење

Туна за губење на тежината е навистина неопходна. Зошто? Содржината на калории во свежата риба конзервирана во сопствен сок и испарена е прилично мала (101, 103 и 123 килокалории на 100 g, соодветно), но тоа не е сè. Туната се смета за диететски производ и затоа што содржи многу протеини, многу помалку маснотии, а јаглехидратите во некои делови се целосно отсутни.

© nata_vkusidey - stock.adobe.com

Нутриционистите докажаа дека на диета на оваа риба, може да се ослободите од 3-5 вишок килограми за помалку од една недела. Сето ова се должи на присуството на маса на хранливи материи во производот. За време на диетата, помалку калории влегуваат во телото. Ова го прави метаболизмот да работи побрзо, и како резултат, енергијата се зема од масните наслаги. Како резултат на тоа, вишок губење на тежината. Но, што е потребно за да го добиете она што го сакате? Ајде да разговараме за сè по ред.

Правила за диети

Правилата за диета мора да се придржуваат без да успеат. Диетата со туна е ефикасен метод за брзо слабеење. Во основа, се пресметува за 3 дена, но има и други опции. Можете да изберете кој било. Патем, препорачуваме да контактирате со сигурен специјалист за да ви помогне да го нацртате вистинското мени и правилно да излезете од диетата.

Последното прашање е можеби едно од најважните. По завршувањето на диетата, мора да продолжите да ја следите вашата исхрана, да јадете правилно, со исклучок на висококалорична храна со многу маснотии. Во спротивно, сите постигнати резултати ќе бидат прецртани и вишокот тежина повторно ќе се добие.

Значи, за какви правила станува збор:

1. Јадете исклучително добро, без да бидете искушувани од забранетата храна наведени подолу. За губење на тежината, потребна ви е свежа, варена, задушена, печена или конзервирана туна во сопствениот сок. Кажете no не на пржената риба.
2. Не заборавајте за физичка активност. Тие ќе помогнат да се консолидира резултатот, да се отстранат вишокот маснотии и да се изгради мускулна маса. Обрнете внимание на спортот барем еднаш на ден најмалку 30 минути. Фокусирајте се на вежби насочени кон целосна загуба на маснотии. Вежбањето за кардиоваскуларниот систем ќе биде многу корисно. Ако не можете да го правите секој ден, направете го тоа секој втор ден, зголемувајќи го времетраењето на тренингот на 1 час. Само во комбинација со правилна исхрана физичките вежби ќе дадат резултати.
3. Треба да има повеќе од три оброци (појадок, ручек, вечера). Оваа опција не е погодна за диета. Дистрибуирајте ја храната за да можете да ја јадете во мали порции, но почесто - пет до шест пати на ден. Бидете сигурни дека имате закуски. Поентата е да го задоволите вашиот глад, но сепак да добиете помалку калории.
4. Треба да пиете многу вода. Дневниот внес на течност е 1,5-2 литри. Ова ќе ја забрза детоксикацијата на телото: токсините и токсините ќе се елиминираат побрзо. Задржувањето на течности во телото ќе се намали, затоа, проблемот со едемот и целулитот ќе се реши.

Следењето на овие правила ќе ви помогне да ја постигнете целта да изгубите тежина. Сите тие се меѓусебно поврзани, така што треба истовремено да се придржувате до сите препораки. Само во овој случај навистина ќе биде можно да се намали телесната тежина.

Што можете и не можете да јадете

Willе го разбереме прашањето за дозволена и забранета храна за време на диетата со туна.

Зеленчукот (домати, краставици, зелка, моркови, бугарска пиперка) и овошје (јаболка, агруми, киви, сливи) се составен дел од диетата за слабеење. Овие производи ќе ја направат храната помалку монотона, ќе го задоволат чувството на глад поради диеталните влакна во нивниот состав. Употребата на леб е дозволена, но само 'рж (црна) или трици. Стрипките од цели зрна се најдобра опција тука. Сувото овошје (сливи, суви кајсии) и мешунките (зелен грав, грашок) исто така нема да бидат пречка за ослободување од вишокот тежина.

Забранетата храна го вклучува следново: црвено месо, конзервирана храна (покрај туна, се разбира), бело брашно, сосови, производи од брашно и други слатки, кисели краставички, пржена и мрсна храна.

Бидете сигурни да се откажете од газирани (слатки и незасладени) пијалоци, како и алкохол. Исто така, треба да се избегнува сол и инстант или природно кафе.Ве советуваме да се откажете од брза храна и храна од практичноста не само за време на траењето на диетата, туку засекогаш.

Прегледите на оние кои прибегнаа кон диета со туна се позитивни. Резултатите всушност ќе бидат такви ако сериозно ја сфатите работата и не ги прекршите правилата. Во овој случај, ќе биде можно не само да се ослободи од вишокот тежина, туку и да се збогати телото со корисни материи, зајакнувајќи го имунолошкиот систем.

Туната не само што ќе донесе гастрономско задоволство, туку и ќе донесе големи придобивки за здравјето. Сепак, не прејадувајте ја оваа вкусна риба и однапред дознајте ги постоечките контраиндикации за неговата употреба.

Погледнете го видеото: 4 причины ПИТЬ ЗЕЛЁНЫЕ КОКТЕЙЛИ каждый день! (Ноември 2024).