Омега-9 масни киселини: опис, својства, извори

Киселината омега-9 припаѓа на триглицеридите на мононезаситената група, кои се дел од структурата на која било човечка клетка. Со нивна помош се создаваат неврони, хормонална синтеза, производство на сопствени витамини итн. Врвните извори вклучуваат семки од сончоглед, рибино масло, јадра од ореви и масла.

Генерални информации

Киселинските липиди омега-9 извршуваат основни функции. На пример, структурни, пластични, антихипертензивни и антиинфламаторни. Ова соединение е условно несуштинско, бидејќи може да биде дериват на незаситени масти.

Главните омега-9 киселини се:

1. Олеинова. Во човечкото тело, тоа е еден вид резервна маст. Во овој поглед, телото е ослободено од потребата да се користат сопствени средства за преструктуирање на липидниот состав на конзумираната храна. Друга функција е формирање на клеточни мембрани. Во случај на замена на триглицерид од други соединенија на мононезаситената група, пропустливоста на клетките драстично опаѓа. Покрај тоа, неговите липиди го забавуваат процесот на пероксидација на маснотии во човечките депоа и се снабдувач на енергија. Олеинска киселина е присутна во растителни и животински масти (месо, риба). Во споредба со омега-6 и 3, тој покажува намалена состојба на оксидација. Затоа, идеален е за пржење и подмачкување храна за долгорочно чување;
2. Ерукова. Максималниот процент е во семе од репка, сенф, брокула и обично силување. Главно се користи за индустриски цели. Ова се должи на неможноста на цицачите целосно да го искористат. Еручна киселина се користи во правење сапун, штавење итн. За внатрешна потрошувачка, прикажани се масла со 5% содржина на оваа супстанца од вкупната маст. Ако дневната доза е редовно надмината, можни се негативни последици. Меѓу нив - инхибиција на пубертетот, мускулна инфилтрација, дисфункција на црниот дроб и срцето;
3. Гондоинова. Главната област на примена на овие триглицериди е козметологијата. Се користи за подобрување на регенерацијата на кожата, заштита од УВ зраци, длабока хидратација, зајакнување на косата, одржување на пропустливоста на клеточната мембрана. Извори на киселина се семе од репка, јојоба и други органски масла;
4. Медова. Овие масти се последните метаболити на човечкото тело;
5. Елаидиник (олеински дериват). Липидите од оваа супстанца се многу ретки за растителниот свет. Мал процент е присутен во млекото (не повеќе од 0,1% од другите киселини во составот);
6. Нервонова. Второто име на овој триглицерид е селахоична киселина. Таа е присутна во церебралните сфинголипиди, учествува во синтезата на невронските мембрани и реставрацијата на аксоните. Извори на триглицерид - лосос (лосос чинук, лосос сокеј), семе од лен, жолт сенф, јадра од макадамија. За медицински цели, селахоичната киселина се користи за елиминирање на нарушувањата во работата на мозокот (мултиплекс склероза, сфинголипидоза). И, исто така, во третманот на компликации од мозочен удар.

Предности на омега-9

Исклучено е целосно функционирање на ендокриниот, дигестивниот и други телесни системи без омега-9.

Придобивките се како што следува:

• намалување на ризикот од дијабетес, стабилизирање на шеќерот во крвта;
• апсење на формирање на холестеролни плаки и згрутчување на крвта;
• зголемен имунитет;
• одржување на заштитните својства на кожата;
• инхибиција на развојот на онкологија (во тандем со омега-3);
• регулирање на метаболизмот;
• активирање на производство на сопствени витамини, супстанции слични на хормони и невротрансмитери;
• подобрена пропустливост на мембраната;
• заштита на мукозните мембрани на внатрешните органи од деструктивни влијанија;
• одржување на нивото на влага во кожата;
• учество во формирање на нервни мембрани;
• намалување на раздразливоста, олеснување на депресивните состојби;
• зголемување на еластичноста на wallsидовите на крвните садови;
• снабдување со енергија на човечкото тело;
• регулирање на мускулната активност, одржување на тонусот.

Придобивките од омега-9 се непобитни, за што сведочи неговиот широк спектар на медицинска употреба. Триглицеридите од оваа група помагаат во борбата против дијабетес и анорексија, проблеми со кожата и зглобовите, срцето, белите дробови итн. Списокот со индикации е долг, истражувањето е во тек.

Потребна дневна доза

Човечкото тело има потреба од омега-9 цело време. Волуменот на триглицерид треба да биде во редослед од 13-20% од дневните калории на влезната храна. Сепак, тоа може да варира во зависност од моменталната состојба, возраста, местото на живеење.

Зголемување на нормата е прикажано во следниве случаи:

• присуство на воспаленија со различна етиологија;
• третман на хронични кардиоваскуларни заболувања (фактор на влијание - запирање на зголемувањето на депозитите на холестерол);
• зголемени оптоварувања (спорт, тешка физичка работа).

Намалување на потребата за омега-9 е типично за такви случаи:

• зголемена потрошувачка на есенцијални фосфолипиди (омега-6,3). Ова се должи на способноста на олеинската киселина да се синтетизира од горенаведените супстанции;
• низок крвен притисок;
• бременост;
• GW;
• патологија и депресија на функцијата на панкреасот.

Недостаток и презаситеност на омега-9 масти

Познато е дека опишаниот триглицерид се синтетизира во телото. Затоа, дефицитот е многу редок. Познати причини за последното вклучуваат пост, моно (протеински) диети и програми за слабеење со елиминирање на маснотиите.

Недостаток на омега-9 може да доведе до следново:

• пад на имунитет, инфекција со вируси и инфекции како резултат на мала отпорност на телото;
• развој на патологии на зглобовите и коскеното ткиво;
• нарушувања на дигестивниот тракт;
• намалено внимание, депресија, раздразливост;
• релапси на хронични заболувања на мускулно-скелетниот систем, замор и слабост;
• намалување на квалитетот на линијата на косата (губење, тапост, итн.);
• зголемен крвен притисок;
• зголемена сувост на кожата и мукозните мембрани, пукнатини;
• повреда на вагинална микрофлора, репродуктивна дисфункција;
• постојана жед и сл.

Невнимание за нечија состојба и недостаток на навремена терапија доведува до нарушувања на срцето. Сепак, презаситеноста со масни киселини е исто така опасна.

Резултати од предозирање:

• дебелина (поради нарушувања на метаболизмот на липидите);
• егзацербација на болести на панкреасот (повреда на синтезата на ензимите);
• задебелување на крвта (ризик од мозочни удари, тромбоза, срцев удар);
• патологија на црниот дроб (цироза, хепатитис).

Треба да се запомни дека вишокот на омега-9 доведува до проблеми со женскиот репродуктивен систем. Резултатот е неплодност, тешкотии во зачнувањето. Кај бремени жени, фетални развојни патологии. Во медицински сестри - нарушувања на лактацијата.

Решението на проблемот е да се прилагоди исхраната. Како итна мерка - земање лекови со олеинска киселина.

Избор на храна и складирање

Омега киселините се високо отпорни на оксидација. Сепак, производите со нивната содржина бараат посебни правила за складирање.

Препораки:

1. препорачливо е да купите растителни масла во контејнери со темно стакло;
2. прехранбените производи мора да се чуваат на ладно, заштитени од сончева светлина, места;
3. купувајте нерафинирани масла означени како „екстравирџин“. Тие содржат максимална концентрација на липиди;
4. храната од здрави производи треба да се готви на мал оган, силното прегревање е неприфатливо;
5. нерафинирани масла по отворањето на пакувањето не можат да се чуваат повеќе од шест месеци;
6. непожелно е да се излади маслиновото масло на температура под 7 ° С. Откако го помина овој праг, тој се кристализира.

© Баранивска - stock.adobe.com

Извори на омега-9

Нерафинираните растителни масла се препознаваат како неоспорни лидери во содржината на омега-9. Покрај нив, непроценливи масти има и во друга храна.

Дополнително, омега-9 се наоѓаат во ореви и семиња.

Употребата на омега-9 во областа на козметологијата

Масните липиди се основна компонента на човечката кожа. Тие помагаат да се одржи еластичноста на интегралот и да се намалат брчките, да се зголемат заштитните и антиоксидантните својства. Највредната во овој контекст е олеинска киселина. Се додава на кармини, производи за нега против стареење, curlers за коса, креми и благи сапуни.

Омега-9 триглицеридите ги покажуваат следниве својства:

• активирање на процесите на регенерација на кожата и производство на колаген;
• зголемен тургор;
• усогласување на микрорелјефот;
• елиминација на иритација, чешање, итн;
• активирање на метаболизмот;
• одржување на оптимално ниво на хидратација на кожата;
• зајакнување на theидовите на капиларите;
• реставрација на кисела мантија на кожата;
• обезбедување на антиоксидантна отпорност на масти;
• омекнување на приклучоците за себум, намалување на затнувањето на порите;
• зголемување на нивото на локален имунитет на кожата;
• нормализација на метаболизмот, борба против манифестациите на целулит;
• зголемување на пропустливоста на кожата на супстанциите присутни во маслата.

Кратко резиме

Омига-9 липидите се скоро универзални. Тие помагаат во зачувување на клеточните мембрани и создаваат нервни мембрани. Тие ги стабилизираат метаболичките процеси, го стимулираат производството на хормони.

Без омега-9, координираната активност на органите на кардиоваскуларниот систем, централниот нервен систем, жлездите и гастроинтестиналниот тракт е незамислива. Главните извори на непроценливата супстанција се растителни масла, семе за јадење, јадра од риба и орев.

Точниот метаболизам обезбедува синтеза на триглицерид директно во цревата. Прекршувањата доведуваат до недостаток на липиди. За да го спречите тоа, можете да вклучите во дневната исхрана со маслиново масло означено како „екстравиргин“ (10 ml / ден). Покрај тоа - семе од сусам, ленено семе или ореви (100 гр.)

Погледнете го видеото: Κάνε ΑΥΤΟ ΠΡΙΝ κάθε Προπόνηση. ΔιατάσειςΔυναμικό ΖέσταμαΑποθεραπεία (Ноември 2024).